陜西
算起來，我與大秦嶺牛伯伯相識，已然是十年前的事了。十年光陰流轉，心中始終記掛著這位扎根秦嶺的老人，也好奇著這十年間，他在這片熱土上究竟堅守著什么、付出了什么。此番，我專程趕赴商洛，再度尋見大秦嶺牛伯伯，一步步探尋他這十載春秋，與一顆核桃相伴的初心與征程。
秦嶺逶迤，橫亙華夏腹地；商洛藏秀，靜臥群山懷抱。這片被譽為中國核桃之都的土地上，千年核桃古樹深扎山野沃土，歷經歲月風霜，結出滿枝醇香，默默見證著秦嶺南麓的水土豐饒與歲月流轉。在商洛的崇山峻嶺間，有一位老人，褪去退休后的閑適安逸，赴一場跨越十載的初心之約，踏遍七縣山水溝壑，遍尋百年古核桃樹，將一枚小小的山間野果，做成富民興鄉的大產業，把一份深沉的鄉土眷戀，書寫成鄉村振興的動人篇章。他，就是牛波，鄉親們滿懷敬意與親切，喚他一聲——大秦嶺牛伯伯。
2015年，商洛學院高級工程師牛波正式告別工作崗位，本該含飴弄孫、安享晚年的他，心中卻始終懸著一份沉甸甸的牽掛。商洛核桃得天獨厚，品質上乘、種植歷史源遠流長，卻長久以來“藏在深山人未識”，面臨產業鏈條短、品牌影響力弱、文化底蘊挖掘不足等困境。漫山遍野的優質核桃，沒能真正成為鄉親們增收致富的“金果果”，這份遺憾與不甘，讓他毅然放下安逸，踏上了**“尋找商洛老核桃”**的漫漫征程。這一步踏出，便是三千多個日夜的堅守，整整十載春秋的奔赴。
十年風雨兼程，他的腳步深深烙印在秦嶺的每一道溝梁、每一片山野。晨伴朝露出發，暮隨星辰返程，翻越高山峻嶺，走遍村落農家，他的眼里心里，唯有那些歷經百年滄桑、依舊枝繁葉茂的老核桃樹。隨身攜帶紙筆與GPS定位儀，一株一株實地尋訪，一棵一棵詳細記錄，一遍一遍悉心守護，從未有過絲毫懈怠。十年深耕，終結碩果：他成功尋得200年以上樹齡的老核桃樹357棵，300年以上古樹67棵，更有9棵千年核桃古樹安然現世，所有古樹全部建檔立卡、精準定位、立碑守護，讓秦嶺核桃的千年根脈得以完整留存，讓古老種質資源得到永久傳承。
十年矢志不渝，他把堅守化作筆尖的力量，寫滿日復一日的時光。自征程啟動那日起，核桃日記便一天未曾間斷，三千七百多個日夜的點滴記錄，字里行間藏著核桃生長的周期規律、傳統種植的技藝精髓、精深加工的實踐心得、農戶們的心聲期盼，更是一部鮮活生動、飽含真情的商洛核桃產業發展實錄。他用心打造的線上話題**#尋找商洛老核桃#**，全網閱讀量突破5億，讓深藏秦嶺的商洛核桃，沖破山川阻隔，走進全國大眾的視野，收獲萬千認可。
十年匠心雕琢，他把極致追求融入每一款產品，讓老樹核桃煥發全新價值。從一枚原生態核桃原果，到多元化精深加工，他創立大秦嶺牛伯伯自主品牌，潛心研發核桃油、核桃醬、蜂蜜核桃仁、核桃月餅、核桃木工藝品等近40款特色產品，打破傳統核桃單一銷售的局限，讓百年古樹結出的果實實現價值倍增，真正變資源為財富。他還牽頭創辦商洛核桃開桿節，以白露時節核桃開桿為契機，將民俗文化、農事勞作、文旅體驗融為一體，讓沉寂的核桃文化變得可感可觸，讓這份鄉土非遺與產業文脈代代相傳。
十年初心如磐，他把責任擔當扛在肩頭，奔走在鄉村振興的一線。他毫無保留、不藏私不保守，主動開放核桃產業“源代碼”，無償為鄉親們分享種植技術、指導田間管理、助力電商銷售，帶領越來越多的農戶搭上核桃產業發展的快車。從深山里的百年老樹，到車間里的標準化生產線；從熱鬧的線下市集，到云端的線上直播間，他以一己之力的執著堅守，喚醒了整個商洛核桃產業的蓬勃生機，溫暖了一方鄉親的致富之路。
有人問他，十年翻山越嶺，日夜操勞，究竟圖什么？他總是淡然答道：“我是土生土長的商洛人，生在秦嶺，姓牛，就要有老黃牛的踏實與韌勁，守好家鄉的核桃樹，講好秦嶺的核桃故事。”在他心里，產品是產業之根，文化是發展之魂，十年磨一劍，從不為浮名虛利，只為讓商洛核桃被更多人看見、被市場認可、被歲月珍藏。而我此番專程而來，親眼所見、親耳所聞，也終于讀懂了他這十年，看似平凡卻無比厚重的堅守。
從退休工程師到家喻戶曉的“核桃王”，從孤身一人山野尋樹到帶領鄉親共筑產業夢，從單打獨斗到萬眾相隨，大秦嶺牛伯伯用整整十年光陰，生動詮釋了何為堅守，何為情懷，何為扎根鄉土的責任與擔當。
秦嶺巍巍不老，核桃歲歲常青。站在十年的節點上，他的初心從未改變。下一個十年，在郁郁蔥蔥的核桃樹下，在綿延起伏的秦嶺深處，依舊會有他執著堅守的身影，繼續守護那一縷沁人心脾的核桃醇香，續寫一枚核桃承載的初心使命，書寫秦嶺鄉土振興的全新傳奇。
文圖：靳洪濤
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