河南
極目新聞記者 曹磊 通訊員 周小平 王欣悅
雞蛋是每天消費量穩(wěn)定的產(chǎn)品。這個春天，江城武漢的生鮮市場上，雞蛋價格出現(xiàn)了比較明顯的漲價趨勢，但幅度不大。記者走訪市場了解到，按30個一板的雞蛋賣到每板14.9元到19.9元，土雞蛋賣到10元一斤，均較上月漲1元。如果以“斤”來計算，雞蛋的最低價已突破5元一斤的水平線。
不過，業(yè)內(nèi)人士介紹，春天是生產(chǎn)企業(yè)調(diào)整蛋雞養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的時期，后期隨著產(chǎn)蛋期的穩(wěn)定，尤其是“五一”假期后的消費淡季逐步到來，雞蛋價格有望回落。
雞蛋市場價開啟上漲通道
清明節(jié)過后，記者來到漢陽區(qū)玫瑰園附近的一家連鎖生鮮市場看到，禽蛋專賣區(qū)里的散養(yǎng)土雞蛋標價9.9元一斤，還有論“板”來銷售的雞蛋價格是每板（一板30枚）19.9元。因為買蛋的市民太多，不得不排隊限購，每人限購3板。現(xiàn)場工作人員告訴筆者，雞蛋個大新鮮，近幾天，買蛋的市民越來越多，蛋品銷量加大。
正在排隊購買雞蛋的市民黃先生說，清明節(jié)假期之前買雞蛋時，就感覺價格有一些微漲，現(xiàn)在再來采購兩板雞蛋。“家里每天都要吃雞蛋，老伴還經(jīng)常在家制作鹵雞蛋，可以多買兩板。”
在漢陽七里廟附近的一家集貿(mào)市場里，板裝雞蛋按照不同的品相，每板價格從14.9元到19.9元不等。散稱的紅殼雞蛋則是5.6元一斤，稍大一點的白色雞蛋賣6.6元一斤。商戶表示，現(xiàn)在的價格比3月中旬時貴了1元。
農(nóng)戶節(jié)約成本主打生態(tài)養(yǎng)殖
記者在采訪中了解到，當前雞蛋漲價的現(xiàn)象從3月中旬開始出現(xiàn)，至今還不到一個月，漲幅不大，但一直在持續(xù)。對于此輪蛋價漲勢，從業(yè)者如何看待？
新洲區(qū)徐古克昌灣“一畝田養(yǎng)雞合作社”社長劉水兵介紹，自己從事養(yǎng)雞有六七年了，經(jīng)歷了養(yǎng)雞行業(yè)的大起大落。目前整個合作社的散養(yǎng)雞的養(yǎng)殖規(guī)模已達到3萬只。今年，他看準行情，從開源節(jié)本入手，盡可能節(jié)約成本，利用板栗園、藍莓園等果園實行綠色生態(tài)散養(yǎng)模式，并分期分批逐步淘汰老年雞，不斷補充新陳代謝，緊跟市場規(guī)律運行，有效規(guī)避風險。
“盡管市場蛋價漲了，但走直銷路線，少賺一點，薄利多銷。”劉水兵建議，如果養(yǎng)殖戶都按這樣的方法運作，可以更大可能地避免虧本，也能有效遏制哄抬蛋價，從而消除市場上的蛋價垂直漲跌現(xiàn)象。
蛋價五一過后有望止?jié)q趨穩(wěn)
武漢現(xiàn)代農(nóng)業(yè)教育中心畜牧專業(yè)專家分析，從去年8月開始，雞蛋價格一直低位運行，當?shù)夭簧僖?guī)模蛋雞場為了固本保運行，不得不采取減少產(chǎn)蛋雞存欄數(shù)的措施。這樣一來，雞蛋的總產(chǎn)量逐步下降。今年一開年，不少規(guī)模場還在調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，短期內(nèi)產(chǎn)能很難恢復，這也是雞蛋價格持續(xù)上漲的關(guān)鍵。
此外，專家也稱，近期國內(nèi)玉米和豆粕價格同步上漲，推動飼料成本持續(xù)提升。不過，目前雞蛋市場的整體走勢也基本明確：呈現(xiàn)“前漲后穩(wěn)、溫和波動”的格局，不會出現(xiàn)往年“暴漲暴跌”的情況，后期，氣溫走高，產(chǎn)能加大，“五一節(jié)”過后，蛋品需求量逐步減少。同時，越來越多的生態(tài)養(yǎng)雞場開設網(wǎng)絡直銷店來多樣化經(jīng)營，蛋品價格有望止?jié)q趨穩(wěn)。
（來源：極目新聞）
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