江西
哪怕只有一個人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人。
四月正是春季陽氣最旺盛的時候，萬物也進入瘋狂的生長期，各類新鮮時蔬大量上市，萵筍就是其中之一，萵筍富含膳食纖維，鮮嫩脆爽營養滿滿，水分充足口感清淡，還是典型的強肝蔬菜，最有用的養生就是順時而食，這是老祖宗留下的智慧，這個春天不妨多吃一些萵筍，搭配牛肉一起炒，不僅好吃，還能補鐵補血，提升陽氣，補充氣血，幫助入眠，好處多多。
萵筍中的含有萵筍素和揮發油，這些營養成分具有輕微的鎮靜作用，它可以緩解人的緊張情緒，安養心神，幫助身體快速進入睡眠狀態，不少老中醫遇到肝郁化火，神不守舍的患者時，還會建議飲食上多吃些萵筍相關的菜肴，比如涼拌萵筍，炒萵筍葉子等；
萵筍中的水分充足，熱量極低，且飽腹感強，祛濕消腫效果也特別好，另外萵筍中豐富的膳食纖維含量也有助于腸道通暢，多吃萵筍睡得好，拉的暢，低卡低熱量，吃多了自然連身體也輕快了。
牛肉也是眾所周知的高蛋白低脂肪食物，還有豐富的鐵元素，補血增肌效果強，用萵筍跟牛肉搭配一起吃，強肝護肝，補血效果加倍。
【萵筍炒牛肉】
用料：萵筍兩根，牛里脊肉一塊，鹽少許，生抽一勺，蠔油一勺，白胡椒粉少許，小米辣一只，大蒜兩瓣，生姜一塊。
步驟：
1，萵筍去皮，切成片或者切滾刀薄塊備用；牛里脊肉切成薄片，加少許鹽入個底味，一勺白胡椒粉，一勺生抽，一勺蠔油，抓勻以后加入一勺食用油鎖住牛肉的水分，再次抓拌均勻后備用。
2，油鍋燒熱，下入姜蒜，小米辣和腌制好的牛肉翻炒。
3，把牛肉炒至微微焦黃，顏色也完全變了就可以了，牛里脊肉非常好熟，口感也嫩，不需要久炒。
4，下入萵筍一起翻炒，萵筍可以生食，翻炒的時間根據自己的喜好決定即可。
5，加少許水燜煮片刻口感更潤。
6，最后加少許鹽調味即可，簡簡單單清淡可口。
小貼士：
萵筍和牛肉一起炒適合清淡一些的烹飪方法，這兩樣食材都是可以快速做熟的菜，烹飪方法越簡單越能吃到食材的本味。
看到這里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下來動動您發財的小手，歡迎給文章點贊，關注或者轉發。
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