北京
近日，食品標簽上的“0糖0脂”現象，引發廣泛討論。
在一則 全脂的寫0糖，不少網友表示“被騙了多年”。
“0糖、0脂、0卡”食品，到底是健康食品，還是食品陷阱？
據人民衛生出版社微信公號“人衛健康”介紹——
①0糖≠沒有糖：“無糖食品”是指不含食糖，即不含蔗糖(包括甘蔗糖和甜菜糖)和淀粉糖(如葡萄糖、麥芽糖和果糖)，但允許含代糖(如糖醇類、甜菊苷、阿斯巴甜等甜味劑)的食品。
無糖餅干和無糖蛋糕，雖然不含蔗糖，但主要原料是淀粉和油脂。這些成分會被代謝轉化為葡萄糖，進而升高血糖。
②0脂≠低熱量：按規定，脂肪不高于0.5g的產品，可貼上“無脂”“0脂”的標簽。許多低脂食品為了改善口感，往往會增加糖或其他高熱量成分，總熱量并未真正降低。
③0卡≠無能量：按規定，如果每100g固體食品和每100ml液體食品的能量≤17kJ，就可標注為“0卡”。這類食品能量極低，有助于控制熱量攝入。
值得注意的是，天眼查知識產權信息顯示，“0脂”“0糖”已被多方搶注為商標，目前絕大多數商標已被駁回，處于無效狀態。
長期喝0糖飲料并不健康
還會增加患糖尿病風險
據湖北日報此前 報道，湖北67歲的陳奶奶每日以0卡0糖電解質飲料代替白開水，每天至少喝三瓶。
漸漸地，她出現視力模糊、體重下降等癥狀，后來還伴有腹痛、乏力、食欲差，最終在長江航運總醫院被確診為2型糖尿病酮癥，并伴有泌尿系統感染和低鉀血癥。
浙江寧波鄞州人民醫院內分泌科主任龔維介紹，非糖甜味劑也會對體重控制、肥胖等有一定影響，不能因為其不含糖而無所節制地飲用。
長期無節制地飲用這類飲料、攝入大量代糖的話，可能會導致大腦誤以為糖已經進入人體，從而刺激胰島素迅速分泌，長此以往將降低胰島素的敏感性，增加糖尿病的發病風險。
專家呼吁：企業應規范標注產品成分
湖南人和人（湘潭）律師事務所律師許偉指出，部分商家在商品包裝和宣傳上刻意突出“0蔗糖”，卻添加果葡糖漿等升糖快的小分子糖，利用一些消費者對“無糖”的普遍認知（糖尿病患者認為“‘0蔗糖’等于不影響血糖”等）進行誤導，屬于典型的“片面真實”式宣傳，存在構成虛假或引人誤解的商業宣傳的可能。
他提醒，若商家在蔗糖含量高于0時虛假標注“0蔗糖”，或未對其他應標示糖類進行同等說明，可能違反反不正當競爭法、食品安全法、消費者權益保護法等，還可能構成民法典規定的欺詐。
中國農業大學食品科學與營養工程學院教授范志紅則呼吁企業履行告知義務，在產品包裝上明確標注需注意的成分及不適宜人群，讓消費者明明白白消費。
來源：中國青年報綜合整理
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