近日，大連本土餐飲品牌鳴記烤魚(yú)推出酒水暢飲活動(dòng)，迅速在本地社交媒體上引發(fā)熱議。從5月15日起，大連13家門(mén)店同步上線“朝日扎啤暢飲”服務(wù)，更在英博比賽日提供免費(fèi)扎啤。小紅書(shū)、大眾點(diǎn)評(píng)等平臺(tái)上，相關(guān)話題熱度持續(xù)攀升。

翻閱真實(shí)評(píng)價(jià)：

“無(wú)限暢飲”成為高頻詞

根據(jù)公開(kāi)的社交媒體數(shù)據(jù)，截至5月19日，搜索“鳴記烤魚(yú)”的相關(guān)筆記中，近一周內(nèi)超過(guò)一半與此次暢飲活動(dòng)直接相關(guān)。“來(lái)大連看球氛圍感直接拉滿”“鳴記直接把球迷的快樂(lè)焊死了”——一條條打卡筆記里，“無(wú)限續(xù)杯”“主動(dòng)加酒”“大連人的快樂(lè)”成為高頻關(guān)鍵詞。

用戶發(fā)布的照片多為烤魚(yú)與扎啤杯的合影，配文則集中表達(dá)“無(wú)限續(xù)杯”“超大屏幕沉浸式觀賽，過(guò)癮”“熱乎烤魚(yú)配免費(fèi)暢飲扎啤，絕了。”“看球就來(lái)大連鳴記烤魚(yú)！氣氛拉滿”等評(píng)論。

一位小紅書(shū)用戶寫(xiě)道：“今年的中超球賽看得真快樂(lè)！和朋友吃著鳴記烤魚(yú)喝點(diǎn)小酒，整個(gè)氣氛不要太好啊！”另一位補(bǔ)充：“店內(nèi)大屏同步直播大連足球賽事，一邊暢快吃魚(yú)觀賽，一邊暢飲免費(fèi)扎啤，氛圍感直接拉滿！”

從傳播效果來(lái)看，鳴記烤魚(yú)此次以“低門(mén)檻、高感知”的策略，精準(zhǔn)切入夏季夜宵和球迷觀賽兩大場(chǎng)景。在大連本地消費(fèi)文化中，“實(shí)惠又體面”是餐飲消費(fèi)的重要心理訴求。“吹著風(fēng)，看著烤魚(yú)皮焦肉嫩，冰啤一口接一口”——無(wú)限暢飲的玩法降低了顧客的決策成本，也強(qiáng)化了品牌“大方、松弛”的調(diào)性。

從“吃魚(yú)喝酒”到“城市主場(chǎng)”：

活動(dòng)背后的品牌升維

值得關(guān)注的是，這并非一次簡(jiǎn)單的促銷活動(dòng)。鳴記烤魚(yú)杉杉奧萊店被升級(jí)為“朝日聯(lián)名觀賽主場(chǎng)”，配備了應(yīng)援布置、高清直播屏及球迷互動(dòng)區(qū)，有意打造“球迷第二現(xiàn)場(chǎng)”。當(dāng)觀賽、用餐、社交被整合進(jìn)同一空間，鳴記烤魚(yú)的角色正在從“提供一道烤魚(yú)的餐廳”轉(zhuǎn)向“融入城市日常生活的公共節(jié)點(diǎn)”。

這種轉(zhuǎn)型與鳴記烤魚(yú)近期的品牌升級(jí)方向一致。據(jù)悉，該品牌已從“脆皮烤魚(yú)”拓展至“海鮮烤魚(yú)專門(mén)店”，強(qiáng)調(diào)食材新鮮與供應(yīng)鏈能力。無(wú)限暢飲活動(dòng)配合海鮮烤魚(yú)的推廣，降低了顧客嘗新門(mén)檻，也傳遞出品牌“以實(shí)在待客”的產(chǎn)品理念。

“我就喜歡大連贏”：

從足球口號(hào)到城市性格的注腳

鳴記烤魚(yú)創(chuàng)立于2010年，從一家小店發(fā)展為全國(guó)50余家直營(yíng)門(mén)店，在大連烤魚(yú)品類中占據(jù)頭部位置。創(chuàng)始人鹿鳴為大連本地人，品牌調(diào)性中始終帶有鮮明的城市印記。

“我就喜歡大連贏”原本是球迷助威口號(hào)，如今被鳴記烤魚(yú)引入店內(nèi)，成為一種文化符號(hào)。品牌團(tuán)隊(duì)稱，鳴記想讓每一個(gè)走進(jìn)店里的本地人或游客，都能在烤魚(yú)的香氣和扎啤的泡沫里，切身感受到這座城市的大方與驕傲。

在媒體觀察者看來(lái)，這不僅是借勢(shì)足球熱點(diǎn)的營(yíng)銷動(dòng)作，更是品牌試圖與大連城市精神深度綁定的策略——將港口城市的豪爽、工業(yè)基地的義氣、足球看臺(tái)的熱烈，轉(zhuǎn)化為可感知的消費(fèi)體驗(yàn)。

小結(jié)

夏夜、烤魚(yú)、冰啤——這些元素組合在一起，構(gòu)成了大連人熟悉的夏日生活圖景。鳴記烤魚(yú)通過(guò)一場(chǎng)暢飲活動(dòng)，既完成了品牌升級(jí)的市場(chǎng)溝通，也在城市文化層面找到了自己的站位。對(duì)于餐飲行業(yè)而言，這或許提供了一種可參考的思路：在產(chǎn)品和價(jià)格之外，如何真正成為城市生活的一部分，是品牌從“好吃”走向“好去處”的關(guān)鍵。