傾聽食客心聲,打磨地道紹興味道。5月23日,尋寶記紹興菜聯合今日越城舉辦第2期聽勸會,邀請資深老食客、多位粉絲等齊聚,以“真心話、真建議、真整改”為核心,圍繞菜品口味、分量、品質、菜單設置、外賣體驗甚至“定制化需求”等共同“探討”升級之道。尋寶記紹興菜相關門店店長、廚師長現場直面反饋、一一回應,與食客同心深耕,打磨更地道、更暖心的紹興味道。
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“菜品口味、菜品分量、外賣與一人食”等被熱議,尋寶記現場“答疑”
活動伊始,尋寶記相關負責人向到場粉絲表達謝意。他說,本次聽勸會堅持只聽真話、不捧不夸原則,真心希望大家提出不足與期待,凡是有效意見被采納都可以獲得品牌定制禮品。
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現場按座位順序依次發言,圍繞菜品口味、分量、外賣體驗與菜單設置暢所欲言,提出了部分菜品咸度口味問題、傳統菜品分量變化、希望恢復經典下架菜等真實建議。針對這些聲音,廚師長現場逐一回應,調整調料用量、嚴格標準稱重到開放定制化預定,后續將協同研發部門進行系統性優化。
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用煙火與真誠守護紹興溫暖,尋寶記再次承諾“不好吃不要錢”
菜單設置與定制化需求同樣引發現場熱烈討論。
有粉絲提出,之前菜單上有醋溜魚頭這道紹興本地菜,現在門店已經不供應了,很多本地老顧客都喜歡這道菜,建議重新推出。相關門店廚師長現場回應:“如果顧客有定制需求,可提前和門店溝通預訂,哪怕菜單上沒有的菜品,也可以幫忙制作,后續會和研發部門探討重新推出醋溜魚頭的可能性。”
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有粉絲評價干菜肉、臭豆腐等都很好吃,稱贊尋寶記在紹興開多家門店是紹興市民和外地游客的福氣。同時,尋寶記進一步說明了服務層面的政策:如果顧客對菜品口味不滿意,可以直接向服務員反饋。尋寶記多年來一直堅持“不好吃不要錢”的服務理念,如菜品存在口味等問題,可免費退換。
為了感謝粉絲的真誠付出,聽勸會特意設置優秀意見評選環節,經現場工作人員綜合評定,提出紹三鮮與外賣合理化建議的馮先生榮獲第一名,率先指出菜品咸度口味問題的女士獲評第二名,兩人均獲贈紹興醉龍蝦禮盒。
所有參與者均收獲品牌心意好禮,在溫馨融洽的氛圍中結束交流。
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尋寶記相關負責人介紹,尋寶記持續以“聽勸會”搭建品牌與食客的溝通橋梁,把用戶心聲轉化為整改清單,把口碑期待變成行動方案。
本次收集的有效意見,將統一整理反饋,逐項落實優化,用看得見的改變回饋每一份信任。把“真聽、真改、真落地”做到實處,讓紹興菜更貼合當代口味,用煙火與真誠守護紹興溫暖。
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