5月26日，“帶著饸饹去旅行·重走秦直道”主題文旅宣傳推介活動(dòng)在淳化縣秦直道起點(diǎn)遺址廣場(chǎng)啟動(dòng)。淳化縣秦直道研究會(huì)與蕎麥產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)攜手，以“重走秦直道、推廣蕎面香”為主線(xiàn)，組建宣傳隊(duì)伍從淳化出發(fā)，跨越陜西、甘肅、內(nèi)蒙古三省區(qū)，沿途經(jīng)秦直道14個(gè)核心站點(diǎn)，開(kāi)展文化交流、產(chǎn)品展示、美食品鑒等活動(dòng)，活動(dòng)為期一個(gè)月。以饸饹為媒聯(lián)三省 以古道為脈興文旅https://www.toutiao.com/video/7644164964004921407/

此舉旨在挖掘秦直道千年歷史底蘊(yùn)，推介蕎麥等地域特色，推動(dòng)沿線(xiàn)區(qū)域互動(dòng)，構(gòu)建“一碗饸饹連三地、文旅共生促發(fā)展”的跨區(qū)域合作新模式，為秦直道文旅經(jīng)濟(jì)帶注入新動(dòng)力。

啟動(dòng)儀式現(xiàn)場(chǎng)同時(shí)發(fā)布了第五屆淳化蕎面饸饹文化旅游消費(fèi)季安排。本屆消費(fèi)季將于7月2日至8日在淳化縣梨園廣場(chǎng)舉辦，延續(xù)“蕎香九州?品味淳化”主題，集產(chǎn)業(yè)交流、美食盛宴、文旅體驗(yàn)、消費(fèi)惠民于一體。16項(xiàng)精彩活動(dòng)包括蕎麥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)、學(xué)術(shù)交流會(huì)、“淳商回家”懇談會(huì)暨簽約儀式、饸饹制作技藝比賽、鄉(xiāng)村大席品鑒、“美麗淳化我代言”短視頻大賽、戶(hù)外旅游、工業(yè)旅游嘉年華暨蕎麥啤酒美食節(jié)等。

消費(fèi)季現(xiàn)場(chǎng)設(shè)近百個(gè)展位：30個(gè)展位集中展銷(xiāo)蕎麥深加工及功能性產(chǎn)品，現(xiàn)場(chǎng)演示石碾磨面、湯頭熬制等傳統(tǒng)工藝；20個(gè)展位展銷(xiāo)淳化干雜果、時(shí)令果蔬、手工制品等；另邀請(qǐng)20個(gè)省內(nèi)非遺名小吃及特色美食參展商，豐富美食供給。

活動(dòng)還突出“內(nèi)外聯(lián)動(dòng)”：縣域內(nèi)80家饸饹經(jīng)營(yíng)主體與縣域外50家形象店同臺(tái)比拼技藝、展銷(xiāo)品鑒，域外門(mén)店同步開(kāi)展惠民促銷(xiāo)。線(xiàn)上方面，4間直播間開(kāi)展“淳農(nóng)甄選”推介，邀請(qǐng)網(wǎng)絡(luò)達(dá)人直播帶貨，打通“產(chǎn)地直達(dá)餐桌”的銷(xiāo)售鏈路。

近年來(lái)，淳化縣將蕎麥產(chǎn)業(yè)作為縣域首位產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)力，推動(dòng)昔日“土特產(chǎn)”向百億級(jí)潛力產(chǎn)業(yè)蝶變。目前，全縣蕎麥種植面積穩(wěn)定突破4萬(wàn)畝，年產(chǎn)量超萬(wàn)噸，群眾畝均增收超1000元；引進(jìn)深加工企業(yè)10余家，建成合作社60余家，研發(fā)推出蕎麥茶、精釀啤酒、蕎麥醋、保健品等20余種全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品；1700余家蕎面饸饹餐飲店遍布省內(nèi)外，還走出國(guó)門(mén)開(kāi)到越南、哈薩克斯坦等地，構(gòu)建起“種植—加工—銷(xiāo)售—餐飲”的完整閉環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈。

2025年，淳化蕎麥全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值突破20億元，同比增長(zhǎng)超33%，帶動(dòng)5500余人就業(yè)增收。“淳化蕎面饸饹”地理標(biāo)志集體商標(biāo)成功注冊(cè)，區(qū)域公用品牌價(jià)值達(dá)40.58億元，經(jīng)驗(yàn)做法入選全國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“三品一標(biāo)”典型案例。這碗承載著淳化記憶的饸饹面，正成為帶動(dòng)群眾增收、賦能縣域發(fā)展的“致富面”“品牌面”。（記者 孫金龍）

（編輯 鑫濤）