寧波是一座被低估的寶藏城市。它不像杭州那樣游人如織,也不像溫州那樣商業味重,它安安靜靜地坐在東海之濱,有山有湖有海,老街里有吃不完的小吃,湯圓是甜的,海鮮是鮮的,日子是慢的。來寧波旅行,不需要刻意打卡,逛吃逛吃就是最好的節奏。
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南塘老街是寧波最值得逛的古街。青石板路兩邊是清末民初的建筑,老字號一字排開。這里的油贊子店永遠在排隊,那是寧波人從小吃到大的小麻花,咸甜兩種口味,咸的是海苔味,又酥又脆,買一大袋邊走邊吃。月湖公園是寧波的“西湖”,比西湖小巧精致,湖中有洲,洲上有亭,十洲勝景值得慢慢走。老外灘比上海外灘還要早開埠二十年,如今沿江是酒吧和餐廳,天主教堂是地標,夜晚燈光亮起,江風吹過,適合散步。東錢湖比西湖大了三倍,被譽為“西子風韻,太湖氣魄”,環湖騎行或者坐船游湖都很愜意。天一廣場是寧波最中心的商圈,但寧波人更愛去附近的缸鴨狗吃一碗湯圓。
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寧波美食的第一名永遠是湯圓。寧波湯圓是豬板油和黑芝麻的經典組合,皮薄餡多,煮好浮在水面,咬開一口,黑色芝麻餡緩緩流出,油潤香甜。油贊子是寧波獨有的小零食,金黃色的麻花狀,脆而不硬,一吃就停不下來。年糕湯是寧波人的家常慰藉,年糕片軟糯,湯頭清爽,可以放雪菜、肉絲或者梭子蟹。海鮮面是寧波的鮮味代表,面條做底,鋪上滿滿的花蛤、蝦、蟶子、黃魚,湯頭是長時間熬煮的海鮮高湯,每一口都是海的味道。腐皮包黃魚是宴席上的功夫菜,腐竹皮包裹黃魚肉炸至金黃,外脆里嫩,蘸一點醋吃,鮮美不膩。
寧波的魅力不在驚艷,而在妥帖。一碗湯圓的甜糯,一碗海鮮面的滾燙,一條南塘老街的煙火氣。它不會讓你一眼萬年,但會讓你想留下來。走的時候別忘了帶一袋油贊子,那是寧波人送別朋友的方式,也是這座濱海小城最樸實的熱情。
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