每斤 4.1 元，河南省近十年最低的生豬價(jià)格，一頭豬虧 350 元，行業(yè)累計(jì)虧損 8 個(gè)月，這是 2026 年 5 月，擺在全國(guó)養(yǎng)豬人面前的真實(shí)行情。

作為生豬養(yǎng)殖第一大省，河南的市場(chǎng)動(dòng)態(tài)幾乎就是全國(guó)豬業(yè)的晴雨表，這里的每一次價(jià)格波動(dòng)，都牽動(dòng)著無(wú)數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)戶的神經(jīng)。

今年春節(jié)過(guò)后，河南當(dāng)?shù)厣i價(jià)格就進(jìn)入了持續(xù)回落通道，直到近一個(gè)月才呈現(xiàn)出低位震蕩的態(tài)勢(shì)，不少養(yǎng)殖場(chǎng)戶都在這段時(shí)間里感受到了實(shí)實(shí)在在的經(jīng)營(yíng)壓力。

在河南鶴壁，河南誼發(fā)牧業(yè)負(fù)責(zé)人原泉水對(duì)近期的豬價(jià)走勢(shì)感受頗深，他告訴記者，前一段豬價(jià)最高的時(shí)候能漲到每斤 5.2 元，可這兩天又回落到了 4.45 元 / 斤，始終在低位來(lái)回波動(dòng)。

在他看來(lái)，當(dāng)前豬價(jià)低迷是供需兩端共同作用的結(jié)果：消費(fèi)端，隨著居民飲食選擇越來(lái)越多樣化，豬肉的整體需求有所減少；生產(chǎn)端，不僅生豬供應(yīng)量穩(wěn)定且充足，整個(gè)行業(yè)的生產(chǎn)效率也在不斷提升，進(jìn)一步加大了市場(chǎng)的供給壓力。

這一點(diǎn)也得到了頭部企業(yè)的印證，牧原股份生產(chǎn)總監(jiān)段星海透露，公司的 PSY 已經(jīng)從之前的 21 頭、22 頭，提高到了現(xiàn)在的平均 28 頭，表現(xiàn)最好的豬場(chǎng)甚至已經(jīng)達(dá)到了 34 頭，生產(chǎn)效率的提升讓同等規(guī)模的母豬群能夠提供更多的商品豬。

行業(yè)深度虧損

產(chǎn)能去化已逐步啟動(dòng)

持續(xù)的低價(jià)讓整個(gè)養(yǎng)殖行業(yè)陷入了深度虧損，原泉水算了一筆賬，現(xiàn)在他們場(chǎng)里每出欄一頭生豬，就要虧損 350 元。養(yǎng)殖端的普遍虧損也快速傳導(dǎo)到了產(chǎn)業(yè)鏈上游，種豬市場(chǎng)的需求明顯收縮，跟往年相比，誼發(fā)牧業(yè)的種豬銷售量已經(jīng)下降了三分之一。

從全國(guó)范圍來(lái)看，情況同樣不容樂(lè)觀，農(nóng)信數(shù)智生豬產(chǎn)業(yè)分析師夏晨豐介紹，五月份以來(lái)，全國(guó)生豬價(jià)格一直處于震蕩磨底的狀態(tài)，行業(yè)頭均虧損在 320 元到 336 元之間，而從 2025 年下半年開(kāi)始算起，整個(gè)行業(yè)的虧損已經(jīng)累計(jì)達(dá)到了 8 個(gè)月。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的最新監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，五月份第三周，全國(guó)生豬價(jià)格為每公斤 10.12 元，環(huán)比下降 0.4%，同比下降 32.2%。當(dāng)前生豬產(chǎn)能仍然較為充裕，是豬價(jià)持續(xù)偏弱震蕩的核心原因。

為了引導(dǎo)行業(yè)回歸供需平衡，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近日印發(fā)生豬產(chǎn)能綜合調(diào)控實(shí)施方案，綜合考慮豬肉市場(chǎng)供需、生豬生產(chǎn)效率提升等因素，將全國(guó)能繁母豬正常保有量目標(biāo)下調(diào)至 3750 萬(wàn)頭左右，這也是自 2024 年 2 月以來(lái)，官方再次下調(diào)這一關(guān)鍵調(diào)控指標(biāo)。

調(diào)控精準(zhǔn)發(fā)力

全鏈條引導(dǎo)產(chǎn)能適配

對(duì)于這次能繁母豬保有量目標(biāo)的調(diào)整，中國(guó)農(nóng)科院經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所研究員王祖力給出了清晰的解讀。他表示，此前能繁母豬存欄量維持在高位，直接導(dǎo)致了整體產(chǎn)能偏高和養(yǎng)殖行業(yè)的持續(xù)虧損，將目標(biāo)從 3900 萬(wàn)頭調(diào)減到 3750 萬(wàn)頭，核心目的就是實(shí)現(xiàn)供需適配，同時(shí)也為市場(chǎng)留足了安全余量。

除此之外，這次的調(diào)控方案還收窄了預(yù)警區(qū)間，能夠?qū)崿F(xiàn)市場(chǎng)輕微異動(dòng)即預(yù)警、小幅偏離即干預(yù)，在調(diào)控鏈條上形成了長(zhǎng)期調(diào)母豬、中期調(diào)仔豬、短期調(diào)肥豬的全鏈條覆蓋，讓產(chǎn)能調(diào)控更加精準(zhǔn)及時(shí)。

在政策的引導(dǎo)下，不少大型養(yǎng)殖企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始主動(dòng)調(diào)減能繁母豬存欄數(shù)量。牧原股份首席戰(zhàn)略官秦軍透露，公司的母豬存欄量從最高峰的 362 萬(wàn)頭開(kāi)始，到目前為止累計(jì)調(diào)減量已經(jīng)接近 50 萬(wàn)頭，同時(shí)公司也一直將銷售的商品豬平均體重維持在 120 公斤，保持正常的出欄節(jié)奏。

卓創(chuàng)資訊分析師王亞男的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)也印證了產(chǎn)能去化的趨勢(shì)，截至 4 月末，其監(jiān)測(cè)的中大型樣本企業(yè)能繁母豬存欄量環(huán)比下降 0.92%，同比下降 3.69%，并且預(yù)計(jì)今年二季度到三季度，行業(yè)的減產(chǎn)速度還會(huì)進(jìn)一步加快。

對(duì)于后市的豬價(jià)走勢(shì)，行業(yè)內(nèi)已經(jīng)形成了相對(duì)一致的判斷。王祖力表示，隨著產(chǎn)能去化效果的逐步顯現(xiàn)，再加上下半年豬肉消費(fèi)需求會(huì)出現(xiàn)季節(jié)性好轉(zhuǎn)，預(yù)計(jì)下半年豬價(jià)能夠?qū)崿F(xiàn)溫和回升，但從目前的基本面來(lái)看，并不具備大幅上漲的條件。建議廣大養(yǎng)殖場(chǎng)戶順時(shí)順勢(shì)出欄，不賭行情，減少二次育肥，共同推動(dòng)豬價(jià)合理回升。他同時(shí)提到，相關(guān)部門(mén)會(huì)強(qiáng)化對(duì)大型豬企的窗口指導(dǎo)和經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)管理，嚴(yán)控新增產(chǎn)能，也會(huì)引導(dǎo)中小養(yǎng)殖場(chǎng)戶走差異化發(fā)展的道路。

夏晨豐也認(rèn)為，當(dāng)前行業(yè)正處于深度虧損磨底與政策引導(dǎo)產(chǎn)能去化的疊加期，后期豬價(jià)會(huì)出現(xiàn)緩慢回升，但真正的周期性上漲仍需時(shí)日，政策的落地效果和產(chǎn)能的持續(xù)去化速度，將是決定后市豬價(jià)走勢(shì)的最關(guān)鍵變量。

對(duì)于每一個(gè)養(yǎng)豬人來(lái)說(shuō)，豬周期的起伏早已刻進(jìn)了行業(yè)的基因里，每一次低谷都是對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)、資金實(shí)力和經(jīng)營(yíng)心態(tài)的多重考驗(yàn)。現(xiàn)在的日子雖然難熬，但市場(chǎng)已經(jīng)釋放出了明確的產(chǎn)能去化信號(hào)，政策的托底和引導(dǎo)也在穩(wěn)步推進(jìn)。不用急于賭一時(shí)的行情，穩(wěn)住自己的生產(chǎn)節(jié)奏，順時(shí)順勢(shì)出欄，我們一起耐心等待行業(yè)逐步回暖，回歸到正常的盈利軌道上來(lái)。

來(lái)源：央視網(wǎng)