6月15日，一則消息刷屏，國家市場監督管理總局依法約談了沃爾瑪（中國）投資有限公司（即山姆總部）負責人。

緊接著，山姆方面表態：完全認可、深刻反思、誠懇接受，并成立專項整改工作組啟動全鏈路自查。

作為一家主打“嚴選”的高端會員制超市，山姆走到被國家監管部門直接約談這一步，絕非偶然。

連環翻車，信任透支

過去一年，山姆的食品安全問題幾乎沒斷過。

2025年12月，深圳一門店網紅麻薯禮盒檢出活體老鼠。2026年3月，深圳市場監管局通報山姆在售螺絲椒農殘超標，自有品牌凍干草莓農殘、重金屬兩項指標不達標。

同樣是3月，冷鮮黑豬肉溯源二維碼顯示日期異常。6月，椰子果肉發紫事件引爆輿論。更早之前，面包吃出異物、烏冬面吃出活蛆、密封食品發霉等事件輪番上演。

線上同樣不消停?！皹O速達”被大量消費者投訴——花680元辦的卓越會員，收到的蔬菜沙拉距離過期不到24小時。牛奶距保質期只剩3天，烘焙食品“硬得像石頭”?？头幕貞腔鹕蠞灿停骸安幌胍R期請備注”。

黑貓投訴平臺上，涉及“山姆”的投訴累計超過1.5萬條。

截圖時間;2026年6月16日

一家靠會員費吃飯的企業，面對掏了錢的會員，就這態度？

狂奔的代價

問題出在哪？四個字：跑得太快。

2021年4月，山姆在中國只有32家門店。到2026年5月，這個數字變成了67家。五年多時間，門店翻了一倍多。

2025年一年就新增了10家門店，創下進入中國以來的年度開店新高。2026年的計劃更猛——全年新開13家。

擴張本身不是問題，問題是品控沒跟上。業內人士分析得很直白：加速擴張的同時，品控體系、供應鏈管理和門店運營管控未能同步跟上。

審核周期壓縮、冷庫抽檢頻次減少、品控培訓縮水，這些“降本增效”的操作，最終都變成了消費者嘴里的異物、手里的臨期食品。

更值得玩味的是管理層的動蕩。2025年初，執掌山姆中國十二年的元老文安德離任。新任團隊上任后，“品質優于銷售”的穩健作風被“擴張優先、成本壓降”取代。戰略搖擺、品控失守，幾乎是一套組合拳打下來。

數據很光鮮，問題很刺眼

說一組讓人又愛又恨的數據。

2025年，山姆中國銷售額突破1400億元，同比增長約40%。付費會員數首次突破千萬，達到1070萬。平均每位會員一年消費1.3萬元。沃爾瑪2026財年全年營收7131.63億美元，中國市場凈銷售額達247億美元，同比增幅高達21.67%。

山姆中國核心經營數據（2025年）

數據來源：沃爾瑪財報、商業觀察家、黑貓投訴平臺

一面是業績狂飆，一面是投訴暴漲。這種反差說明什么？說明消費者還在買單，但信任正在被一點點消耗。會員費交了、東西買了，換來的卻是一肚子氣——這種生意能持續多久？

有人狂奔，有人退場

山姆的處境，放在整個會員制零售賽道里看，更有意思。

2025年，盒馬X會員店全線關閉。從2024年3月開始陸續關店，到2025年8月最后一家上海森蘭店停業，盒馬徹底退出了會員店賽道。內部數據顯示，截至2023年，X會員店對盒馬整體銷售額貢獻不到10%，拖累虧損超30億元。

Costco進入中國近6年，只開了7家門店。會員續卡率僅60%，遠低于全球平均的90%。

整個會員制零售行業，2019年到2024年市場規模從253.63億元增長到446.92億元，年復合增長率12%。蛋糕在變大，但真正能吃到的玩家屈指可數。

山姆是唯一還在“狂奔”的那個。但也正是這種“唯一”，讓它的問題被放大、被審視、被質疑。

給同業的啟示

山姆這面鏡子，照出的不只是它自己的問題。

第一，規?！侔踩?/strong>。門店從32家翻到67家，品控體系沒跟上，結果就是問題頻發。國內任何想走會員制路線的零售企業，都得想清楚：擴張的油門和品控的剎車，哪個更重要？

第二，會員費不是護城河。收了會員費，消費者對你的期待就更高。你賣的不只是商品，還有“不用操心”的信任。一旦信任崩塌，會員費那點收入根本擋不住口碑的滑坡。

第三，本土化不是口號。山姆的問題很大程度上源于“強行對標美國”，削減本土化適配的生鮮和熟食品類。中國市場有自己的消費習慣和供應鏈邏輯，照搬模板行不通。

山姆能走到今天，靠的不是運氣。

1400億的銷售額、千萬級的付費會員、92%的卓越會員續卡率，這些數字背后，是實實在在的消費需求。

中國的中產家庭需要高品質、高性價比的購物選擇，山姆恰好滿足了這一點。

但正因為如此，山姆更不該辜負這份信任。

食品安全是零售企業的底線，不是可以討價還價的“成本項”。監管約談不是壞事，它給山姆敲響了警鐘，也給整個行業提了個醒。

好消息是，山姆的反應還算及時——表態誠懇、成立專項整改工作組、承諾定期向監管部門報送進展。接下來要看的是行動：品控預算是否真的提升了35%？抽檢比例是否真的從25%提升到了50%？這些問題需要時間來驗證。

對山姆來說，這次約談是一次“急剎車”。踩剎車不丟人，丟人的是明知有問題還一路狂飆。

對中國零售行業來說，山姆的故事是一面鏡子。它告訴我們：再大的品牌、再亮眼的業績，都抵不過消費者的一句“再也不去了”。

食品安全是1，規模、利潤、市場份額都是后面的0。沒有1，再多的0也只是個0。

希望山姆能真正把這次教訓變成成長的階梯。也希望所有零售企業都能記?。撼胁皇切銏?，最基礎的功課不是講故事、做爆款、拼速度，而是讓消費者買得放心、吃得安心。

畢竟，信任這東西，建立起來要十年，毀掉只需要一天。

聲明：本文僅為財經熱點分析，數據及資料援引公開查詢、公司公告及同花順IFinD，觀點僅供參考，不構成任何投資或消費建議。

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