廣東
國家統計局數據顯示，2025年中國餐飲市場規模突破5.7萬億元，餐飲業在促進內需、吸納就業中的作用愈發凸顯。在此背景下，調味品行業也在加速從單純銷售產品轉向深度融入各地餐飲生態。太太樂攜朝天香、豪吉，構建起從基礎調味到復合風味的全系列產品矩陣，并將其融入各地風味之中。從社區廚藝課堂到專業烹飪賽場，從東北家常滋味到西北牛肉面，太太樂正通過技能培訓、人才培養與定制化產品，持續推動各地傳統風味傳承創新。
送技上門，一勺鮮味打開小微創業路
今年，太太樂沈陽分公司聯合當地社區，將家常菜烹飪技能培訓送至居民身邊，面向失業人員、全職寶媽及靈活就業群體等推出公益課程。培訓采用“理論講解+分步演示+細節拆解”的形式，由專業廚師現場教授果凍雞蛋糕、雞汁滑溜肉片等易操作、適合家庭及小微經營場景的菜品，并圍繞火候、調味、操作流程等關鍵環節進行指導，幫助學員掌握實用烹飪技能。
相關課程聚焦社區居民就業增收和生活技能提升需求，有助于降低攤位經營、私房餐食等小微創業門檻。端午節前夕，太太樂廚務團隊還走進社區開展節令主題活動，通過傳統飲食文化普及與五彩繩互動體驗，進一步豐富居民精神文化生活。
以賽促教培育火種，為地方餐飲傳承注入新生力量
在西北地區，太太樂聯合甘肅新東方高級技工學校于今年3月舉行“太太樂”杯烹飪技能大賽，百余名學生參與中餐熱菜、花色冷拼、中式面點等六大項目。大賽邀請中國烹飪大師級評委，從刀工、火候、創意、調味等維度評分，并展出80余件學生參賽作品，多家餐飲企業代表參觀交流。這種模式提升了學生的傳統功底與創新意識，加強了校企連接，為學生增加了實踐與就業機會。
值得關注的是，未來太太樂將與蘭州、銀川新東方兩所院校合作，將產品方案融入日常教學，提供區域餐飲解決方案。“鮮味工坊”將向院校輸出標準教學模塊、全國風味小吃標準手冊及產品應用手冊；同時，發起“大師門徒”計劃，由廚務和區域導師定期授課，并通過每年4場“大師名人堂”與“大師推廣會”開展線上線下聯動教學，培育未來廚藝人才。研發獎學金由學校導師與太太樂導師共同評選，每季度圍繞新菜研發與產品應用推廣評定，前三名可獲得豐厚獎勵。
在更廣闊的專業競技平臺上，2025年太太樂支持了全國金廚菜品展示交流邀請賽、西餐烹飪技能大賽等。在中餐廚藝世界錦標賽上，太太樂濃縮鮮雞汁與三鮮雞精被指定為官方產品，為七大專業賽事提供鮮味支持。這些產品的優異表現有力地證明了太太樂滿足專業餐飲“效率、穩定、風味”核心需求的能力，也增強了地方風味在競技中的表現力。
太太樂深知，地方名吃是餐飲產業化的重要載體。蘭州牛肉拉面從業人員眾多，標準化與口味一致性是產業升級的重點。今年1月，太太樂與蘭州牛肉拉面行業協會合作，推出專為蘭州牛肉拉面研制的雞精調味料。該產品與拉面全場景應用融合，在尊重經典配方基礎上，通過鮮味調配提升風味，使湯底更加鮮美。
從東北沈陽的社區烹飪課堂，到西北蘭州的牛肉面產業合作，太太樂的觸角從上海延伸至全國各地，以更貼近行業需求的姿態，深度參與到地方風味的傳承與創新之中。作為雀巢集團一員，太太樂貫徹雀巢集團“創造共享價值”理念，依托太太樂、朝天香、豪吉的全系列產品矩陣，串聯起社區賦能、人才培養、產業協同的生態鏈條，將鮮味技術深度融入地方美食血脈。這不僅切實幫助更多人掌握一技之長、拓寬增收門路，還讓傳統地方美食煥發新的生命力，為餐飲業的高質量發展貢獻了溫暖的鮮味力量。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
