北京
來源：市場資訊
（來源：水墨施甸）
六月中旬，滇西高原迎來連綿雨季，端午佳節悄然臨近。窗外細雨潺潺，薄霧纏繞施甸連綿遠山，朦朧如畫。淅瀝雨聲漫過耳畔，思緒瞬間飄回兒時老屋灶臺，定格在奶奶清晨包粽的溫柔時光。
千年端午，一枚粽葉承載著悠遠詩意與生生不息的民俗傳承?！岸宋缗R中夏，時清日復長?！笨缭絻汕в噍d歲月，端午節既有憑吊屈原的千古情懷，亦藏闔家相守的煙火溫情，青翠箬葉包裹的粽子，早已成為節日最動人的印記。
在施甸，這份獨屬于端午的美好，凝在土堿與染飯花熬出的金黃湯汁里，藏在奶奶布滿歲月紋路、卻依舊靈巧翻飛的雙手之間。
草木凝香，熬出一鍋金黃琥珀
墻角擺放的灰白色圓塊，是代代相傳的云南土堿。奶奶輕敲一小塊溶于清水，緩緩說道：“這是老輩留下來的好物，泡米時添上少許，煮好的粽子米粒金黃透亮，軟糯適口不傷脾胃?！?/p>
隨后她取下屋檐下陰干的密蒙花，當地人稱“染飯花”。每到初夏，奶奶便上山采摘這簇簇細碎黃花，捆扎晾干儲存。花枝下入沸水，清透的湯水慢慢暈開溫潤金黃，清雅草木香瞬間填滿整間老屋。糯米浸入混合土堿、密蒙花的汁水浸泡整夜，吸飽天然色澤，顆顆油亮飽滿。
取兩片新鮮粽葉輕折成漏斗狀，盛滿金潤糯米，竹篾細細捆扎，棱角規整的三角粽便成型；當地還有獨具特色的長條枕頭粽，從前是祖輩上山務農、下地勞作隨身攜帶的干糧。
柴火文火慢燉整夜，灶火暖光映著奶奶溫和的眉眼。次日掀開蒸籠，深綠粽葉層層剝開，米粒澄澈似琥珀，軟糯彈牙。蘸一勺本地土蜂蜜入口，清甜綿密，裹挾著淡淡的草木堿香，這份地道風味，是流水線食品復刻不出的鄉土本味。
一葉裹粽，包裹淳樸鄉土溫情
奶奶常念叨：“粽子捆緊實，蒸煮才不會散；做人守本心，走到何處都站得穩。”簡短話語如泥土質樸，卻蘊含做人立身的道理。
每至端午，鄰里之間互贈粽子，長輩圍坐閑話家常，孩童捧著粽塊在院中嬉笑奔跑。身為鄉村教師的外公，每年都會多包數十枚粽子，送給村里家境清貧的學子：“過節，總得讓孩子吃上一口粽子。”簡單一句，滿是暖心善意。
萬千尋常施甸人家，以粽葉、竹篾裹住思念，把節日暖意，送往在外漂泊的游子、朝夕相伴的鄰里親友。
煙雨山村，漫溢綿長端午粽香
施甸端午，細雨向來如期而至。雨幕籠罩山野田疇，卻遮不住村村戶戶升騰的煙火。雨聲簌簌，粽葉翻飛，浸泡好的金黃糯米，在陰雨天里更顯溫潤柔和。村里老人常說，端午雨水是吉祥之水，用這天的水浸泡蒸煮，粽子格外香糯可口。
雨夜群山隱于白霧，雨滴輕敲屋檐，灶膛火光搖曳，映著人們忙碌的身影。一鍋鍋粽子在柴火中慢慢燜煮，醇厚香氣沖破雨霧，悠悠飄滿村寨每一處角落。
粽味入心，是刻在心底的施甸鄉愁
施甸粽子的獨特風味，源于土地饋贈的地道風物：醇厚土堿、清芬密蒙花、鮮翠野生粽葉，搭配清甜土蜂蜜。一味一物取自本土，一步一法承襲先輩生活智慧。
長條“枕頭粽”輕便耐存，適配田間勞作；棱角三角粽精致好看，是端午家宴必不可少的吃食。蘸上琥珀色土蜂蜜輕咬一口，糯米軟糯、草木淡香、蜜糖清甜在舌尖層層交融，這便是所有施甸人記憶里，最地道的故鄉端午滋味。
縱使遠行千里，每逢端午來臨，施甸人總會想起那一鍋金黃粽子，想起灶間跳動的星火，想起奶奶那雙布滿老繭卻靈巧溫柔的手。一縷粽香，便是鄉愁最溫暖的信物。
文圖：段光炳
編輯：陸應仙美編：張智力
一審：楊麗娟
二審：王生敏
三審：王婧
投稿郵箱:shuimoshidian@163.com
該公眾號由施甸縣融媒體中心編輯管理，轉載請注明出處！
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
