湖北
盛夏烈日炎炎，即使坐著不動人體都會汗流腳背，大量流汗 ，不僅帶走了水分，還會導致身體內的鉀、鈣及其它營養物質大量流失，對于生長期的孩子來說， 我們不僅要及時給孩子補充水分，還要提供充足的營養和鈣質， 讓孩子長得高長得快。給孩子補充營養， 光靠補鈣可還遠遠不夠，需要營養均衡，多搭配高蛋白、高鈣、高鉀等營養豐富的家常食材，才能促進孩子的骨骼發育。夏天多給孩子“養筋骨”！而白菜和土豆這種過季的食材建議少吃，不妨多吃這三樣，葷素搭配營養美味、 清淡不油膩，孩子愛吃不挑食， 骨骼強壯，腿腳有勁精力足。 一起來看看吧。
第一道菜： 毛豆，毛豆米是鮮食物的黃豆，營養極其豐富， 富含大量的蛋白質、鈣、鉀等礦物質、維生素、纖維素等多種營養，夏天吃毛豆不僅能補充多種營養，有助于強健骨骼，還能清熱解暑，健脾和胃。 將它搭配上高蛋白、低脂肪又滋養不上火的鴨肉一起燉煮，美味又營養，特別適合夏季清補， 補鈣補鉀補蛋白，孩子愛吃長得高、精神足。
推薦菜譜【毛豆米燒鴨肉】 原料： 鴨腿肉 毛豆米 姜片 料酒 啤酒 醬油 干辣椒 姜片 花椒粒 油鹽
制作過程：1. 燒鍋水，將鴨子塊冷水下鍋焯煮，加入少許姜片和料酒去腥，焯出浮沫后撈出備用；
2. 燒熱鍋放入少許油， 加入焯好的鴨子塊放進鍋中煸炒干水分，加入少許姜片、花椒粒翻炒幾下， 再烹入少許料酒和生抽翻炒上色；
3. 倒入適量的啤酒，注意要沒過鴨子塊，大火煮開后轉為小火加蓋燉煮20分鐘；
4， 加入1小碗毛豆米，繼續燜煮5分鐘；
5. 加入少許鹽和胡椒粉調味，翻炒均勻后大火收汁即可。
第二養： 豆制品，豆制品一直是我們推崇的健康食品， 它不僅富含大量的植物蛋白、鈣等礦物質，維生素，還熱量低， 營養吸收率高，口感軟嫩又便宜。 將它搭配上”人類營養寶庫“的滋補佳品--雞蛋和有著”素中之葷“ 美譽的菌菇一起煮，簡單又家常，清淡不油膩， 還能補足營養，有助于孩子骨骼強壯，腿腳有勁。
推薦菜譜【白玉菇雞蛋燒豆腐】 原料： 豆腐 白玉菇 雞蛋 生抽 小蔥 油鹽
制作過程：1. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽打散備用；
2. 燒熱鍋放入少許油，倒入雞蛋液煎至定型后劃散成小塊， 先盛出來備用；
2. 燒熱鍋放入少許油，先加入白玉菇放進鍋中翻炒兩下，加入適量的水，下入豆腐塊，再加入1勺生抽燉煮3分鐘；
3. 再將炒好的雞蛋倒入鍋中，翻炒均勻后繼續燉煮1分鐘；
4， 加入少許鹽和胡椒粉調味，翻炒均勻后大火收汁盛入缽中，撒上少許蔥花即可。
第三道菜： 豆角，豆角是夏季常見的一種蔬菜，被稱為“蔬菜中的肉類”，它所含的植物蛋白和維生素、鈣等礦物質、纖維素等營養豆明顯高于其它蔬菜，具有解渴健脾、益氣生津、潤腸通便、提高人體抗病毒等功效，夏天吃它還能清熱祛暑。將它加入肉末簡單一炒，葷素搭配營養又好吃，還特下飯，有助于提高孩子食欲，吃飯香了，補足營養自然長高長壯了。
推薦菜譜【 肉末小炒豆角】 原料： 豆角 肉末 洋蔥 剁椒 油鹽
制作過程：1. 燒熱鍋放入適量的油，加入1小碗肉末放進鍋中，炒至微微變色；
2. 加入準備好的豆角丁和洋蔥丁放進鍋中翻炒幾下，加入2小勺水燜煮3分鐘，這樣是為了讓豆角熟透，避免吃不熟的豆角中毒；
3，豆角九成熟時加入1勺剁椒放進鍋中翻炒幾下；
4. 最后加入少許鹽調味， 翻炒均勻即可。
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