河南
不知道大家還記得小時候在河道、池塘見過的一種貝殼嗎？我們叫它“螺殼”。它個頭不大，只有指甲蓋大小，小時候經常從河底的沙子里挖出來，曬干了拿著玩。
它的名字叫“河蜆”。
印象中，河蜆一大半時間把自己埋在沙子里，很少看到它們是咋進食的，到底吃的是啥東西，對這些一竅不通。
直到有一天，竟然看到它夾著一條小魚死死不松，顛覆了我的想象。
咱們看看下面這段視頻：
一只體型不大的河蜆，夾著一條比它還要大的小魚，就是不松。任憑這條小魚如何掙扎，河蜆就是死死地夾住它的腦袋。
難道“河蜆”會吃魚嗎？如果不吃魚，它干嘛費力地夾著它不放？真是百思不得其解。
想了很久，我覺得一個成語可以解釋這種現象：鷸蚌相爭，漁翁得利。
蚌通常也不會去吃鷸，相反，鷸通常會用長長的喙去啄食河蚌。但看似弱小的河蚌，有時候也會給吃它的水鳥來一個致命一擊：用自己那兩瓣貝殼，死死夾住水鳥的嘴巴，或者是腳趾。
最后，水鳥可能會被活活累死。
同樣的道理，河蜆也并不是要吃掉這條小魚，大概率是小魚把腦袋伸進河蜆的殼里面，想要吃點葷的，沒想到卻被夾住了腦袋。
這就是水底版的“鷸蚌相爭”。
河蜆的體型雖小，但它的閉殼肌一旦收緊，力量可是相當大。記得小時候從河里抓上來的河蜆，想用指甲把它摳開，發現很難，通常不得不借助尖銳的東西，才能將其撬開。
這個可以對比一下大家都愛吃的生蠔，第一次開生蠔的人，經歷一定很難忘：手上被劃出多少傷痕，也沒撬開一個生蠔，原因就是閉殼肌的力量，比我們想象的要大很多。
據說，生蠔的閉殼肌能承受每平方厘米12公斤的力，這意味著你甚至借助工具也很難把它撬開。而且，閉殼肌收縮的時候，幾乎不消耗能量，不會說等它們累了自然就會張開。
河蜆也是一樣，一只成年河蜆閉殼肌產生的力量大約相當于1公斤左右。所以，那條闖禍的小魚，基本上是難以逃脫出來了，估計會被河蜆給夾著直到耗盡最后一點力氣。
其實，河蜆是一種濾食性動物，它可以通過吸入水流，利用鰓來過濾水中的浮游生物，這一點和河蚌、生蠔等動物是一樣的。
很多養魚愛好者，喜歡往魚缸里放幾個河蜆，用它來過濾缸里面的浮游生物，起到一定的凈水效果。
除此之外，河蜆還有不錯的營養價值，它的肉質鮮美，可以食用。只是這一點我們小時候不是很清楚，基本上都是拿它來喂養家里的雞鴨，沒想到這種小東西還可以吃。
據說，河蜆可以加工成蜆干、罐頭等，還具有一定的開胃、利小便的功效。現在，有不少人專門養殖河蜆，一斤能賣幾塊錢。如果到了飯店進行深加工，價格又要翻幾十倍。
比如，東江龍蜆就是一道著名的客家名菜，一份要就幾十塊錢。
另外還有韭菜河蜆羹、鮮紫蘇炒河蜆，這些菜在中原一帶很少見到甚至大家都沒聽過，但在沿海地區很受歡迎。
現在想想，之前拿它們去喂雞鴨，真有點暴殄天物了。
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