上海
撰文丨王聰
編輯丨王多魚
排版丨水成文
最近幾十年來，人類的壽命得到了大幅提高，在“活得長”方面取得了顯著突破。南歐國家的人均壽命位居世界前列，但其虛弱程度卻相對較高，這意味著他們在“活得好”方面還有待提高。實際上，如何延長健康壽命（healthspan），越來越成為抗衰老研究的焦點。
2026 年 6 月 23 日，著名抗衰老學者、南加州長壽研究所所長Valter D. Longo教授在Cell Metabolism期刊發表了題為：Methionine-supplemented longevity diet increases growth hormone, GLP-1, and FGF21; reduces frailty; and promotes healthspan 的研究論文。
該研究表明，一種以植物性飲食為主、但補充甲硫氨酸的低蛋白長壽飲食模式——LDMM，可增加生長激素、GLP-1 和 FGF21 水平，降低虛弱程度，并促進健康壽命。
在這項最新研究中，研究團隊分析了不同飲食模式，以確定哪些飲食組合能夠促進小鼠的健康壽命和力量。結果顯示，西式飲食（特點是高脂、高糖）和生酮飲食（特點是高脂、低碳水）增加了脂肪量和虛弱程度，并導致膽固醇升高或胰島素抵抗；而一種以傳統地中海飲食和沖繩飲食為模板、但補充了甲硫氨酸的低蛋白長壽飲食（LDMM），則減少了脂肪量和虛弱程度，同時改善了心臟代謝指標。LDMM 降低了胰島素樣生長因子IGF-1，同時增加了生長激素、GLP-1和成纖維細胞生長因子FGF21，后者對減脂和胰島素敏感性至關重要。每兩個月進行一次為期 4 天的模擬禁食飲食（fasting-mimicking diet）循環，則改善了代謝指標。
研究團隊進一步對超過 20 萬名男性和女性流行病學數據進行橫斷面分析，結果顯示，動物蛋白攝入量最高的人群往往生活方式更健康，但其2 型糖尿病的患病率約為最低攝入量人群的兩倍。
該研究的核心發現：
西式飲食和生酮飲食會增加老年小鼠的脂肪量和虛弱程度，并縮短健康壽命；
低氨基酸、適量甲硫氨酸的長壽飲食模式有助于促進健康并減少虛弱；
較高的動物蛋白/支鏈氨基酸攝入量與肥胖和 2 型糖尿病風險增加相關。
總的來說，這些發現表明，以植物性低氨基酸（低蛋白）飲食為主的方案對健康壽命的影響最為顯著，但需要適量攝入家甲硫氨酸以最大程度地減少虛弱風險。
論文鏈接：
https://www.cell.com/cell-metabolism/abstract/S1550-4131(26)00225-1
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