上海
青年主理人想說
在奉賢，越來越多的青年主理人正把自己的小店，變成向世界發聲的“麥克風”。這里沒有千店一面的標準答案，只有他們用膽識與審美寫下的獨家腳本。
由“上海奉賢”與團區委攜手推出的“青年主理人想說”系列2.0版本，迭代上線。這一次，我們退后一步，把鏡頭和話筒完全交給他們——聽他們坦陳為何告別安穩的既定軌道，怎樣將一次靈光乍現淬煉成帶有鮮明個人印記的品牌，又如何在遲疑與篤定的交錯中，把所謂的“舒適區”果斷甩在身后。
愿每一位主理人真誠的講述，都能成為另一顆年輕心靈出發的理由，鼓舞更多青年敢于突破邊界，去追逐心中那團不滅的理想之火。
清晨，陽光灑在奉賢區青村鎮李窯村連綿的稻田上，悠揚的音樂中，“無憂閑院”咖啡館迎來新一天的忙碌。這家藏身田間的咖啡館，主理人屠華斌并非傳統農民——服裝設計出身，做過餐飲，經營過家族企業，如今卻成了1200畝稻田的“守望者”。
“當時在市區生活，偶然看到這片鄉村，兒時的記憶一下子被喚醒了。”屠華斌說。與村委會幾輪商討后，他毅然承包下1200畝水稻田，決心打造奉賢自己的大米品牌。“松江大米、崇明大米都叫得響，奉賢農業地塊在全市占比很大，作為本地人，我有這份情懷。”
2021年初，這位農業“門外漢”拉上專業背景的朋友，一頭扎進李窯村的稻田。然而，現實很快給了他一課。“第一年正趕上臺風天，排水渠等設施沒有提前布局好，產量并不理想。”更讓他觸動的是，豐收之后，他發現“這么美的鄉村，沒有人來”。
面對銷售困局，屠華斌決定用文旅“請”客人進來。最初的農家樂嘗試并不順利，僅一年便草草收場。但他沒有氣餒。借著上海成為全球咖啡館最多城市的契機，他將村口閑置農具房改造為“無憂閑院”咖啡館。2023年底開業后，咖啡香飄進田間，也帶來了客流與關注。“當時想著一天能保本200元就夠了，沒想到臨近春節，市民紛至沓來，一傳十、十傳百，春天時就火起來了。”
隨著“無憂閑院”走紅，李窯村在社交媒體上頻頻刷屏。周末和節假日，村道兩旁停滿游客車輛，窯烤面包、手工陶藝等新業態如雨后春筍般涌現。李窯村工作人員劉凱評價道：“它就像一顆小石子投入湖面，泛起了漣漪，為整個村的招商打開了局面。”
游客中，一對母女的年年到訪讓屠華斌印象深刻。“母親住在奉賢的養老院，女兒從美國趕回來看她，路過我們店，吃了碗餛飩說‘這就是小時候媽媽的味道’，后來每年春節前她都會來，還帶上市區的朋友來喝茶聊天。”如今，“無憂閑院”70%以上的客人來自市區。
這間小小的咖啡館，不僅讓屠華斌與土地建立了更深的情感聯結，更讓他看到了奉賢農業的更多可能。今年，他正籌劃在陶宅村打造約150畝的“忘憂島”自然綜合體，融合研學、農事、親子與深度體驗，探索農業與文旅深度融合的新業態。“我們要轉變思路，讓更多人了解農業、了解農產品，帶動銷售，這個模式可以復制，但不必千篇一律。”他表示，未來奉賢農業可以是一張亮麗名片。
盡管這條“農業創業路”走得一波三折，屠華斌依然滿懷激情。“未來的農業是訂單式農業、健康農業、生態農業。”他舉例說，盒馬安心魚能賣到二十幾元甚至三十幾元一斤，而普通水庫魚僅幾元一斤，增值空間巨大。“科技農業要扎實做，這塊我會繼續深耕。”
這是一個半路出家的“賣米郎”的創業故事，也是一次奉賢農業破局的生動實踐。屠華斌用行動證明，有些守望，不必站在懸崖邊，也可以站在泥土里，種好每一株秧苗，做好一名“農民伯伯”。他與這片土地的故事，仍在繼續。
視頻制作：何琦 秦超
編輯：夏陽
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