山東
6月23日，國家市場監管總局發布食品抽檢通報，點都德重慶一門店銷售的豉油皇砂鍋豬腸粉，檢出米制品中明令禁止使用的脫氫乙酸及其鈉鹽，此事引發網友廣泛關注。
根據國家市場監管總局的科普信息，脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑制能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，并能抑制人體內多種氧化酶，長期攝入含有過量脫氫乙酸及其鈉鹽的食品會危害人體健康。
據了解，點都德是源自廣州的老字號餐飲品牌，主打非遺廣式早茶，是獲廣州老字號稱號的廣府茶樓。品牌名取自粵語口頭禪“點都得”，意為“怎樣都沒問題”，寓意茶樓的點心出品、服務環境有口皆碑。點都德在全國擁有門店88家，主要分布在廣東，2024年8月，點都德華中首店進駐武漢，目前已在武漢開設3家門店。
6月27日，記者在一家門店紙質菜單上看到，豉油皇砂鍋豬腸粉位于“粥粉面飯”板塊最上方居中位置，菜品旁標注有“頂”字推薦標識，但在掃碼點餐小程序頁面中，卻無法找到該菜品。
門店負責人表示，此次抽檢問題僅涉及重慶門店，武漢門店與重慶門店供貨渠道相互獨立，并未銷售涉事同款產品。
“去年9月重慶門店事件后，全國其他門店第一時間下掉了，同步開展全品類食材排查。本店開業至今從未售賣涉事預制腸粉，當前在售豬腸粉均為本地當日現做，門店設置明廚亮灶，現做腸粉可接受市場監管部門檢測。”門店負責人介紹。
就此事，6月26日，點都德相關負責人回應南都·灣財社記者采訪稱，點都德高度重視食品安全問題。該事件發生于去年9月，涉及重慶一家門店。發現后，相關產品第一時間停售，并完成全面排查整改；當時已按屬地監管要求完成處理。
（記者 舒平）
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