北京
（來源：經濟日報）
轉自：經濟日報
6月27日，以“全國烤羊爭霸·香約美麗沽源”為主題的2026中國·沽源第四屆全國烤羊大賽在河北省張家口市沽源縣庫倫淖爾旅游度假區舉行，來自全國20余個省區市的120支參賽隊伍齊聚草原，圍繞腌制工藝、火候把控、風味呈現等展開對決。
活動現場，參賽選手們或手法嫻熟地翻轉整羊、均勻刷料，或團隊配合精準把控烤制時長。由餐飲領域專家、行業資深評委組成的專業評審團，從色澤、香氣、口感、創意等多個維度打分。
來自秦皇島的參賽領隊苗淑麗一邊麻利地給整羊均勻抹上腌料一邊說：“通過參加沽源本屆全國烤羊大賽，能與各地參賽選手互相切磋、交流烤制經驗，收獲很大。”
相較于往屆側重專業競技的辦賽模式，本屆大會首次增設“原上煙火”自助燒烤體驗區，讓游客從“看客”變“主角”。游客可自主選購新鮮羊肉串、時蔬串，租賃烤爐親手烤制，沉浸式感受草原燒烤的樂趣。
“本來是帶孩子來草原避暑，沒想到還能親手烤串，孩子玩得不想走。”從北京自駕前來的游客王楠舉著剛烤好的肉串說，“這種能參與進去的美食節，比光看表演有意思多了。”
活動期間，庫倫淖爾旅游度假區化身沉浸式草原文化空間。游客一入園便可與身著蒙古族、契丹等歷史服飾的NPC互動領任務，開啟尋寶之旅；隆重的“庫倫淖爾迎賓”儀式以號角、哈達敬獻、下馬酒和馬術敬禮迎接八方來客。成格勒廣場每日傍晚上演草原樂隊演出，馬頭琴與呼麥交織現代樂器。大型水上實景演藝《沽水長歌》運用水幕投影、音樂噴泉與真人涉水表演，講述草原民族交往融合的千年史詩。夜幕降臨，篝火晚會《庫倫淖爾之夜》點燃全場，薩滿舞蹈、火流星非遺雜技與萬人共舞將氣氛推向高潮。
大會期間同步舉辦特產非遺文創集市，展銷壩上特色農產品、非遺美食與文創手作，為游客提供一站式草原風物體驗。
開幕式現場。李杰攝
參賽選手烤制現場。李杰攝
游客品嘗美味的烤羊。李杰攝
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