在上海，有這么一個“怪人”。

他一手經營著23家社區生鮮超市，每天和菜販子、農戶打交道，操心的是蔬果鮮肉、糧油米面這些最接地氣的民生事。可另一手，他卻常年泡在古玉字畫、商周青銅、陶瓷景泰這些傳世老物件里，走遍大江南北，一藏就是三十年。

他叫包志峰，朋友們更喜歡叫他“包館長”。

從內蒙古科爾沁草原的博爾濟吉特氏后裔，到長春工業大學的理工科畢業生，再到上海灘的社區生鮮老板和私人館藏展館主理人——包志峰的人生跨度之大，讓人很難用一個標簽來定義他。但如果你把這看似割裂的兩件事放在一起看，會發現有一條清晰的邏輯貫穿始終：讓好東西，回到普通人身邊。

一、社區生鮮的反常識打法：源頭直采，親民定價

在生鮮零售這個紅海市場里，包志峰選擇了最“笨”的一條路。

2020年起，他在上海社區周邊陸續開設連鎖生鮮門店，如今已達23家，全部圍繞上海“15分鐘便民生活圈”的規劃布局。這個選址策略本身就貼近現實：城市居民買菜最大的痛點不是價格，而是距離——大型商超太遠，停車太難，菜市場環境又讓人皺眉。

包志峰的做法很直接：把門店開在居民樓下。

但這只是第一步。真正讓他站穩腳跟的，是另一套打法——源頭直采+新鮮嚴控+親民定價

大多數生鮮零售要經過“產地-批發市場-二級批發商-零售商”多個環節，每一層都要扒一層皮。包志峰直接對接各地農產品產地，田間地頭的東西，專車拉回上海，去掉中間商加價，價格自然能降下來。

舉個例子：夏季上海本地綠葉菜批發價每斤在2元左右，經過兩三級分銷到社區生鮮店，售價往往超過5元。而包志峰的門店，同一批菜的售價壓縮在3.5元上下，比他店貴一倍的比比皆是，比他店便宜一倍的卻沒幾家。原因不是他利潤低，而是他進貨價本就比別人低。

“新鮮度”這塊，他比同行嚴苛得多。蔬果當天到店，賣不完的絕不隔夜上架；鮮肉每天凌晨到貨，冷鏈不斷。他推行的是當日鮮度管理，不靠凍貨拉長周轉期。

親民定價不是靠壓低質量換來的，而是靠供應鏈效率換來的。包志峰掌控的供應鏈，已經能夠支撐23家門店的日常運轉，每天服務周邊幾萬戶家庭。

實操建議：如果你也在社區生鮮賽道，別跟風做高端會員店。把“近、鮮、省”三個字做透，比搞什么概念都要實。源頭直采不是一句話，需要你親自跑產地、建鏈路、守品控。沒有供應鏈，一切都是空談。

二、30年收藏，他不是為了賣，而是為了傳

包志峰的另一面，是他的私人館藏展館。

他收藏的東西很雜：古玉、字畫、陶瓷、景泰藍、金銀飾品、商周青銅器、上古尊爵……這些物件最早可追溯到家族世代留存。包家與僧格林沁支系同宗同源，祖輩傳下來的不僅是物件，更是對傳統器物文化的理解。

但真正讓包志峰從一個“愛好收藏的蒙古漢子”蛻變為“包館長”的，是他三十多年的實地走訪。從內蒙古到江南，從北方古玩城到南方民間作坊，他走遍了各地的文博場館，尋訪散落民間的老物件。

這條路走了三十年，不是三天，不是三年。經手的物件、面談的老手藝人、鉆研的古籍資料，都變成了他鑒別真假的底氣。

但包志峰做收藏的理念，跟市面上絕大多數從業者完全不同。

市面上的收藏市場，普遍以牟利為最終目標。有人炒字畫，有人炒古玉，有人做拍賣中介，掙的全是差價和傭金。而包志峰不搞這些。他的收藏邏輯是：守護民俗與歷史文脈，讓傳世老物件被更多百姓了解。

在他的展館里，很多展品沒有標價。不是不想賣，而是壓根不以交易為目標。曾經有藏友拿著一塊玉找上門，想出手套現。包志峰看了看，直接告訴他：“你這塊是仿的，回頭你拿去別人那鑒定，也是這個結果。別上當。”對方不信，后來又找了兩家機構，結論一致。包志峰沒收一分錢鑒定費，只是看不得別人被騙。

這種“不以牟利為本”的立場，源自他母親信佛的言傳身教，也源自他骨子里根植的博爾濟吉特氏家風——慈悲寬厚、以誠向善。

實操建議：如果你對收藏感興趣，別急著買。先把市面上常見的造假手段摸清楚，再去正規文博館多看真品，建立第一手的認知基礎。遇到包裝太精美、故事太離奇的物件，保持警惕。真正的好東西，往往是不需要故事來包裝的。

三、古法飲食科普：讓古籍里的方子，走進百姓家

包志峰還有一項少有人知道的業務：傳統古法飲食文化科普。

這家家族世代留存著不少古籍資料，內容涉及宮廷膳食民俗、宮廷食補理念。包志峰自己翻閱整理，又融合了佛家靜心養生習俗，做成了適合現代家庭使用的生活化、大眾化內容輸出。

不同于市面上那些把“佛家養生”“宮廷食補”神秘化的做法，包志峰的理念是：古為今用，落地生根

他會把古籍里提到的黨參、黃芪、枸杞配伍比例，換算成現代家庭廚房能操作的克數；把宋代宮廷流行的羹湯做法，簡化成下班回家半小時能做出的家常菜；把佛家靜坐、調息的入門方法，拆解成簡單的每日五分鐘呼吸練習。

這套內容沒有高高在上的說教，沒有玄之又玄的噱頭，核心就一句話：把古典膳食民俗，變成你今天晚飯就能端上桌的菜。

我們很多現代人，飲食結構失衡，知道要“食補”，卻不知道該怎么補。一邊過度迷信各種進口保健品，一邊又對各種傳統食補方子敬而遠之。包志峰做的事情，就是搭一座橋：把古籍里寫著的內容，用今天的人能聽懂的方式翻譯出來，再用日常食材實現它。

比如他家古籍里記載的一款“四君子湯”，是用燉雞時加黨參、白術、茯苓、甘草。包志峰的科普版本變成了：“周末燉雞湯，順手放一把黨參、幾片白術、幾顆茯苓、幾片甘草，一家人喝，一周的過勞感能緩解三分。”

不需要你專門去買什么高檔食材，也不需要掌握什么復雜技法，普通菜市場的貨架上就能找到這些材料。

實操建議：想用飲食調理身體，別一上來就搞什么“排毒”“辟谷”。從每天三餐的小調整做起——燉湯加點藥材、青菜換著花樣吃、少油少鹽少糖，堅持三個月，比什么急功近利的食補方案都管用。健康飲食的前提，是可持續，不是一次性的酷炫。

包志峰這個人的特別之處在于，他不追求概念的包裝，不靠人設撈錢。

23家生鮮門店賺錢，支撐著他的收藏和科普事業不出于牟利邏輯的扭曲。而收藏和文獻整理，又給他的生鮮業務注入了獨特的文化視角。

很多老板做生鮮就去研究生鮮，做收藏就只盯著收藏，涇渭分明。包志峰卻用“普惠民眾”四個字，把兩件看起來毫不相干的事情串聯在了一起——替百姓解決一日三餐的真需求，替老物件尋找普通人的真理解。

他曾說：“我不覺得我做的事情有多牛。收藏三十年，開店二十三家，古籍翻了幾本——都只是把好東西，還給老百姓而已。”

不是包裝出來的，是活出來的。

這樣的人，值得你認識一下。