四川
夏季氣溫持續(xù)走高，鹵肉熟肉制品易出現(xiàn)亞硝酸鹽超標(biāo)、防腐劑違規(guī)添加等食品安全隱患。為深入推進制售假劣肉制品專項整治，從嚴(yán)管控熟食批發(fā)經(jīng)營風(fēng)險，壓實商戶食品安全主體責(zé)任，6月30日，四川省德陽市區(qū)市場監(jiān)管局副局長鄧婧帶隊赴城南市場鹵肉批發(fā)經(jīng)營門店開展食品安全快速抽檢，食品安全協(xié)調(diào)股、旌陽市場監(jiān)管所工作人員參加此次行動。
本次行動緊扣制售假劣肉制品整治工作重點，以市場內(nèi)鹵肉批發(fā)商戶為檢查對象，執(zhí)法人員現(xiàn)場抽取在售鹵味制品開展快速篩查，共覆蓋經(jīng)營門店13家，采集食品樣品19批次，重點針對亞硝酸鹽、苯甲酸等高風(fēng)險指標(biāo)開展檢測。檢測同步開展現(xiàn)場普法，向商戶講解過量添加亞硝酸鹽、超限量使用苯甲酸的健康危害及相關(guān)法律法規(guī)處罰條款，督促商戶規(guī)范經(jīng)營。
經(jīng)現(xiàn)場快速檢測，本次采集的19批次鹵肉樣品中亞硝酸鹽、苯甲酸指標(biāo)均符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，未檢出不合格產(chǎn)品。（來源：旌陽區(qū)市場監(jiān)管局）
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