上海
暑假來了，孩子中午吃什么，成了不少雙職工家庭的“小煩惱”。7月1日起，嘉定部分我嘉餐廳推出暑假學生飯盒，圍繞學生群體設計營養搭配、每日輪換菜單，讓社區餐廳在服務老年居民之外，進一步覆蓋全年齡段人群。
昨天（7月1日）中午，記者在菊園街道平城路我嘉餐廳內看到，取餐窗口前排起了長隊，相較于往日，供應學生飯盒的窗口吸引不少家長帶著孩子駐足挑選。當天供應的是黑金鹵肉飯套餐，熱氣騰騰的米飯鋪滿餐盒，軟糯入味的鹵肉色澤誘人，搭配雞蛋、時蔬等配菜，營養均衡。
據了解，此次推出的學生飯盒實行工作日每日輪換供應，五天五種口味，兼顧營養搭配與孩子們的口味偏好?！拔覀冇信S飯、黑金土豆泥炸雞腿飯、沙茶牛肉粿條、梅林午餐肉海苔拌飯等幾款套餐?！鄙虾Ｐ掠瓐@餐飲管理有限公司社區后勤保障部部長劉嘉介紹，在菜品研發過程中，他們特別參考了學生群體的用餐習慣，除了要讓孩子愛吃，更注重葷素搭配和營養均衡，“前期我們結合學校食堂的供餐經驗，根據中小學生日常喜歡的口味進行了研發和篩選，最終確定了這五款產品。”
帶著孩子前來體驗的市民王先生購買了一份鹵肉飯套餐。孩子一邊吃飯，一邊津津有味地拌著餐盒里的鹵肉和米飯?！拔腋杏X這個鹵肉飯套餐非常好，葷素搭配很合理，這樣拌在一起，小朋友吃起來比較方便。”王先生說，“放暑假以后，家里大人白天要上班，專門給孩子做一頓午飯挺麻煩的。相比點外賣，這邊更健康、更放心，中午來社區食堂吃一頓特別方便。”
隨著夏季到來，越來越多年輕消費者開始關注健康飲食和體重管理。為此，我嘉餐廳還推出了輕食“能量碗”、古法綠豆湯等特色菜品，滿足市民夏季飲食需求。
“今天是第一次來我嘉餐廳吃，感覺還不錯。我覺得社區食堂的食品安全和品質更有保障，吃起來比較放心。”市民冉女士表示。
近年來，我嘉餐廳持續根據居民需求和運營情況進行菜品創新和服務升級，從適老化助餐到家庭套餐、特色簡餐，到面向學生群體推出暑假飯盒、面向白領群體試點輕食能量碗，不斷豐富供給、拓展服務對象。
劉嘉告訴記者，未來我嘉餐廳還將結合居民反饋持續優化菜單，推出更多符合不同年齡段、不同消費群體需求的特色產品，“希望讓社區餐廳不僅成為居民家門口的‘暖心食堂’，更成為連接鄰里、服務民生的重要社區空間?！?/p>
撰稿：秦建
攝像：付天豪
編輯：袁悅
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