北京
2026年6月，法國里爾，第58屆ESPGHAN（歐洲兒科胃腸病學、肝病學和營養學學會）年會如期舉行。這個被業內視為兒科營養領域“諾貝爾獎”的學術舞臺，今年釋放出一個清晰信號：母乳研究正在經歷從“添加成分時代”向“模擬原生結構時代”的模式轉換。
過去二十年，嬰幼兒配方奶粉的研發邏輯主要圍繞“添加”——在配方中盡可能多地添加已知的母乳營養成分。但本屆年會上多場學術報告指出，僅僅“有”這些成分并不夠，成分以何種形態存在、如何在消化過程中被釋放和吸收，才是決定營養效率的關鍵。
達能紐迪希亞攜近20項前沿科研成果亮相，圍繞3D乳黃金球、母乳低聚糖（HMO）及腸道微生態協同等核心領域發布了最新研究。這家擁有130年歷史的荷蘭醫學營養品牌，正在用三道科學證明回應這一趨勢。
第一道證明：從“成分添加”到“結構還原”
母乳中的脂肪并非以游離小油滴的形式存在，而是以直徑約4微米的3D球狀結構——母乳脂球的形式呈現，表面被活性磷脂膜完整包裹。傳統配方奶粉在均質化過程中將脂球打碎成0.5微米以下的小顆粒，雖然避免了油脂分層，卻可能破壞了脂肪的天然消化路徑。
達能紐迪希亞聯合江南大學在本屆年會上發布的研究，首次從細胞層級驗證了這一差異。3D乳黃金球脂質顆粒平均直徑達4微米，采用膜結構包裹，精準還原了母乳脂球的物理形態與功能。研究發現，這一結構能夠更好地“啟動”寶寶消化細胞，與傳統配方奶粉的小脂滴結構相比，可使維生素A、維生素E及關鍵不飽和脂肪酸的吸收效率分別提升1.8倍、2.6倍和6倍。該研究獲得了ESPGHAN大會的最高評分。
自問世以來，這項技術已在23個國家獲得35項專利。江南大學食品學院韋偉副教授指出：“我們不僅觀察到了其提升營養素吸收利用效率的現象，更揭示了其在細胞層面的‘工作機制’。”
第二道證明：腸道微生態的“中國方案”
如果說3D乳黃金球回答的是“結構如何影響吸收”，那么“青鸞研究”回答的則是“成分如何協同作用”。
本屆年會上，聚焦中國嬰幼兒腸道微生態的“青鸞研究”首次亮相國際舞臺。研究采用中國1月齡嬰兒糞便樣本，設置了五種營養成分組合進行對照實驗。
結果顯示，母源自護菌（短雙歧桿菌M-16V）、益生元組合（scGOS/lcFOS）和HMO成分（2'-FL）具有顯著的協同效應——與單獨使用2'-FL相比，可將模擬嬰兒腸道環境中的短雙歧桿菌數量提升近十倍。青島大學公共衛生學院齊策教授解讀稱，這一組合能夠同時實現“促好菌”和“抑有害菌”的雙重效果。
短雙歧桿菌M-16V是目前國內唯一從健康嬰兒腸道中分離、并獲批納入國家衛健委《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》的短雙歧桿菌菌株。研究數據表明，受抗生素使用增加、剖宮產比例上升等因素影響，當代嬰幼兒體內以短雙歧桿菌為核心的關鍵菌群數量呈下降趨勢。這一背景使得相關研究更具現實意義。
第三道證明：中國母乳的“數據基建”
達能紐迪希亞同時更新了“鳳凰研究”的階段性成果。作為近五年中國和歐洲數據規模最大的追蹤隊列母乳研究，該項目系統整合了過去十年中國母乳HMO的權威研究數據，匯集了近5000名參與者的樣本，突破時間與地域局限，顯著提升了證據強度與研究可比性。
研究率先定義了中國母乳中HMO的系統參考范圍，揭示其濃度隨泌乳階段及分泌型特征的動態變化規律，平均水平約為8g/L。這一數據庫的完善，為行業母乳化營養研發提供了更具前瞻性的科學參照體系。
達能全球首席醫學與科學官Katrien Van Laere在大會上表示：“過去十余年的研究已經充分證明，母乳研究已經從'添加成分時代'邁向'模擬原生結構時代'。”這一表述不僅是對科研趨勢的判斷，更是對競爭賽道的劃定——當行業從“成分競賽”轉入“結構競賽”，率先完成科研積累的企業將獲得先發優勢。
今年恰逢紐迪希亞成立130周年。這家始于1896年荷蘭的醫學營養品牌，2007年并入達能集團，如今已積累超2500項專利，旗下愛他美產品銷往全球八十余個國家。
在里爾的ESPGHAN年會上，達能紐迪希亞用三道科學證明回應了一個核心問題：當配方奶粉的成分表越來越長，下一步的突破口在哪里？答案是——不是添加更多，而是還原更準。
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