又到了孩子放暑假的時候，孩子放暑假第一天，我就把他送回老家了，給家里的老人帶個把月，讓孩子體驗一下農村生活，能使孩子更健康、獨立的成長。而每年暑假回老家，我也會準備很多吃的喝的，因為一年最炎熱的三伏天都在暑假，如果家里的老人沒有吃好喝老，身體就不好，此時我又要抽出時間去照顧他們，實在是要花太多精力了，還不如讓他們吃好，有個好身體，比什么都好。

天氣炎熱，大家在家休息時，肯定不可能只吃西瓜，加上三伏天的白天比較長，不少家庭吃飯的時間也比較晚，所以中途肯定會吃一點小零食，給身體補充一定的能量。而三伏天吃零食也是有講究的，比如瓜子南瓜子這種最常見的零食，一定要少吃，最好不吃，吃多了特別容易上火。建議大家多吃一些對順應時節的零食，使身體更健康。
而我今天給大家分享的這3種零食，是我吃的最多的，也是我家老人比較愛吃的，這3種零食不僅營養價值高，而且還特別好吃，從現在到三伏天結束，經常吃這3種零食，可以補足營養，在三伏天里少受罪。這3種零食去市場買，還是比較貴的，但是再貴也別舍不得花錢，身體好，一切都好。如果不想買的，接下來我就會把他們的詳細做法分享給大家，做法不是很難，有點耐心，也能做的很好吃。
【沙嗲牛肉干|越嚼越香】
牛肉是中老年人要經常吃的食物，特別是炎熱的夏天，越要每天吃一點，因為牛肉含有的氨基酸和鈣、鐵都是很豐富的，經常吃牛肉，不僅氣血好，而且免疫力還會更強。而沙嗲牛肉干是我個人很愛吃的一種零食，沙嗲牛肉干入口后，先香后微甜，帶溫和辛香，食欲不好時，吃上一點，食欲就能大開呢，沙嗲牛肉干做法不難，按照我的步驟做，肯定能做的好吃。

【簡單準備幾種食材】：牛肉2斤、沙茶醬150克、咖喱粉10克、孜然粉10克、白砂糖50克、食鹽8克、食用油20ml、清水適量。
第?步：把牛肉洗凈后切成1厘米厚的片狀，然后將牛肉和適量冷水放入鍋中，大火焯水10分鐘后撈出，再把牛肉表面的浮沫都沖洗干凈。
第?步：焯水好的牛肉和上述所有的調料、750ml水都放入高壓鍋中，大火壓20分鐘即可關火，也可以用鍋小火煮50分鐘。
第?步：時間到后，把牛肉和高壓鍋中的湯汁都倒入鍋中，大火將鍋中的湯汁都煮干后，把牛肉放到太陽下曬5-7天，每天需要翻面一次，直到沙嗲牛肉干曬的非常干即可食用。
【小秘訣】：牛肉壓好后，必須把它放入鍋中煮一會兒，直到將湯汁煮干才行，這樣做出來的沙嗲牛肉干吃著會更入味，沒有收干汁水直接曬，口感和香味都不會很好的。
【黑芝麻芡實糕|好嚼易消化】
從現在開始，濕氣會一直纏繞著我們，如果多吃一些能去濕氣的食物，不僅免疫力會降低，而且食欲還越來越差，而黑芝麻芡實糕是非常適合中老年人吃的，他不僅好嚼易消化，而且還具有祛濕補氣血的功效，每當我感覺比較餓時，吃上一點黑芝麻芡實糕，感覺體力一下就恢復了。

【配齊所需食材】：黑芝麻150克、大米粉2斤、芡實100克、白砂糖100克。
1、把黑芝麻放入鍋中，小火炒一會，直到黑芝麻噼里啪啦后，就把黑芝麻倒入碗中，等它放涼后，將750克大米粉和黑芝麻都放入研磨機中，研磨成粉末備用。
2、芡實沖洗干凈，然后曬干后，將250克大米粉和芡實都放入研磨機中，把它們研磨成粉末備用。
3、把研磨好的兩種粉分別放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘關火，等粉放涼后，再把適量的白砂糖放入米粉中攪拌均勻。
4、準備一個大平碗，先將一半的芡實大米粉平鋪在碗底，然后再把黑芝麻大米粉放到碗中，接著在鋪上一層芡實粉，最后把它們按壓緊實后倒扣出來。
5、按壓好的黑芝麻芡實糕放入蒸鍋中，大火蒸半小時后關火，等黑芝麻芡實糕完全冷卻后，切成大小均勻的塊狀即可食用。蒸好的黑芝麻芡實糕不可以燜，否則會導致黑芝麻芡實糕變軟。
【花生小酥餅|入口即酥】
酥餅是很多人都愛吃的小零食，特別是每次外出時，我都會帶一小把花生小酥餅，吃完后，感覺肚子也不怎么餓了，而且牙口不好的人，也能吃得動。在這幾種零食種，我家里老人最愛吃花生小酥餅，每次做的幾斤花生小酥餅，還不夠他們吃1個月呢！
【準備這些東西就夠了】：低筋面粉500克、花生碎80克、玉米油或黃油150克、白砂糖50克、泡打粉6克、雞蛋2個。

步驟一：把雞蛋、白砂糖、玉米油都放入盆中，把白砂糖攪拌融化后，就把低筋面粉、泡打粉放入盆中，把它們攪拌成面團后，再把一半的花生碎放入面團中攪拌均勻。
步驟二：攪拌好的面團醒發30分鐘后，分成30-40克的小劑子，把劑子搓圓后按成餅狀后放入烤箱中，
步驟三：烤箱上下火160度烤5分鐘后，刷上一層雞蛋液，撒上一點花生仁，繼續烤15分鐘即可食用。做好的花生小酥餅一定要密封保存，沒密封好很容易回潮。
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