云南
到了夏天
大理便按時獻上最動人的時令饋贈
各大菜市場集體開啟“野生菌時間”
吃菌狂歡
又開啟
琳瑯滿目！鮮菌扎堆登場
走進泰興市場野生菌專區，滿眼“山珍”令人驚艷：見手青、牛肝菌、青頭菌、雞樅、老人菌……齊刷刷鋪滿攤位，鮮靈靈的水汽仿佛自帶松針的香氣。
攤主張先生賣了十多年野生菌，他介紹，今年整體價格友好，平價剛需的早谷菌、掃把菌、老人菌、普通牛肝菌，單價多在30—80元/斤；人氣爆款見手青，價格在75—100元/斤。
不過，這價格僅供參考，老買主都懂，好貨當面挑，價格當面聊，大小、品質不同，同一品種價格也不同。
在云南人心里，夏天最治愈的小事，莫過于親手挑選幾朵飽滿鮮嫩的菌子。
市民 楊先生
我開了一個野生菌火鍋店，6月中旬起，每天早上都要來采買菌子，買菌最大的快樂就是買新鮮！今年菌子多，價格也很合適。
收藏！買菌攻略
泰興市場攤主
悄悄透露獨家“撿漏”秘籍
性價比拉滿
· 早上10點前｜精品頂配時段
菌子品相最優、水分最足、品質巔峰，是資深吃貨和餐飲酒店的首選，價格偏高，適合追求極致新鮮、預定精品的朋友。
· 11點左右｜價格小幅回落
早市高峰剛過，價格開始松動，品相依舊在線，下班了逛逛市場，適合出手。
· 15:00—17:00｜最低黃金時段
一天中最劃算的時刻！攤主為清庫存讓利出貨，同時還有農戶剛采了新菌趕來售賣，尤其適合市民和游客日常嘗鮮。
夏季限定！美味全國共享
市場里，來自陜西的游客趙先生，一次性入手了白蔥、雞樅、老人菌等，足足采購了300元，準備帶回家與家人分享。
陜西游客 趙先生
旅游結束，帶點野生菌回家。來買菌必須做足功課，像白蔥（見手青）一定要高溫加大蒜爆炒，雞樅和老人菌則相對安全，這些功課可馬虎不得。食物雖美味，安全最重要。
而在野生菌交易區，順豐快遞點也跟隨“上線”，讓菌子實現全國共享。
順豐滇西商務中心站點工作人員 招弘揚
每年6月初至10月底吃菌季，我們都會在泰興市場野生菌交易區開設臨時站點，提供專屬寄遞服務。近期菌子初上市，日均寄件量穩定在30—40件；等到大批量松茸集中上市，日寄件量將到300件以上。
從山野到餐桌
從集市到遠方
這份鮮美
一等便是一年
安全提示
1. 不認識、拿不準的菌子堅決不買、不吃，切勿僅憑外觀自行辨別；
2. 見手青等食用野生菌必須徹底炒熟炒透，烹飪時長一定要夠，嚴禁涼拌、生食；
3. 多種野生菌不要混合一鍋烹煮，加工時不放酒，避免引發不適；
4. 初次吃菌少量嘗試，吃完留意身體反應；一旦出現頭暈、惡心、幻覺、嘔吐等中毒癥狀，立刻催吐并前往醫院救治，留存剩余菌子方便醫生辨別；
5. 郵寄、攜帶野生菌途中注意低溫保鮮，到家盡快處理食用，變質菌子直接丟棄。
記者：楊潤婷 錢娜 宋秀穎
編輯：向紅玉
值周：黑浩川 胡亞玲
主編：李勝
生態環保普法宣傳小知識
《中華人民共和國固體廢物污染環境防治法》
第七章 保障措施
第九十五條 各級人民政府應當加強固體廢物污染環境的防治，按照事權劃分的原則安排必要的資金用于下列事項：
（一）固體廢物污染環境防治的科學研究、技術開發；
（二）生活垃圾分類；
（三）固體廢物集中處置設施建設；
（四）重大傳染病疫情等突發事件產生的醫療廢物等危險廢物應急處置；
（五）涉及固體廢物污染環境防治的其他事項。使用資金應當加強績效管理和審計監督，確保資金使用效益。
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