喜茶研發正在瘋狂汲取靈感中......

編輯｜盧力麟 作者｜何愚

設計｜胖兔

是誰勤勤懇懇，從早八就開始“花錢搖奶茶”，比喜茶研發員還要勤奮？

7月4日凌晨，喜茶小程序里突然多出一個新入口——“DIY專屬喜茶”。經過五個工作日的灰度測試，這項功能終于向全國用戶開放。此前，它只在深圳等少數城市開放內測，據說入選比拿到大廠offer還難。

過去點奶茶，只能在固定菜單里做“少糖、去冰、加小料”的微調；現在，消費者可以從茶底、果汁、水果、乳品、小料、云頂開始，一步步調配出一杯菜單上根本不存在的新品，最后還能親自給它取個石破天驚的專屬愛稱。

社交平臺很快熱鬧起來，涌現《老北京地道豆汁兒》《桀桀桀狂笑炫酷惡人茶》《強效通便王》等作品。

之前吐槽奶茶品牌命名太羞恥有多狠，現在輪到自己起名時有過之而無不及。

取名一時爽，取茶火葬場。得做好心理建設，才能走到柜臺，若無其事地對店員說出那句：“你好，我來取那個……「咱倆到底是什么關系」。”

看著實在手癢，功能一開放后，氫商業就決定親自試試。

圖源：氫商業攝

功能剛剛上線的周六早八，我幾乎把所有組合都點開研究了一遍。

目前該功能覆蓋鮮果茶、茶特調、牛乳茶、0咖、可可五大品類，消費者可以自由選擇茶底、果汁、乳品、鮮果、小料、云頂等，調整甜度和溫度，按實際用料計價，還能為作品命名。

不得不說，DIY比想象中更容易上頭。整個過程像一款小游戲，每完成一步選擇，屏幕上的杯子就會涂上相應的線條和色塊，喜茶的卡通小人也會同步忙活起來，抓一把茶葉、鏟一勺小料，動畫風格相當治愈解壓。

早上九點半，我卡著商場開門來到門店。作為當天第一批顧客，從下單到拿到飲品，大約等了10到15分鐘。

第一杯叫做《亂搭也能好喝嗎》，走的是鮮果茶路線。茶底用綠妍，加入芒果汁做成的冰沙，添加青提、慢熬黑糖波波、紅柚果粒，再蓋上一層苦抹云頂，不另外加糖，共計24元。

圖源：氫商業攝

第一口最明顯的感受是：各配料就像北漂合租室友，住一個房子里但互相沒見過?？嗄ㄔ祈斒强嗄ㄔ祈?，芒果冰沙是芒果冰沙，兩者混在一起，基本是“東風壓倒西風”，苦抹味占了絕對的上風。青提、黑糖波波和紅柚果粒在嘴里輪番爆開，各酸各的、各甜各的，并沒有真正得以融合。

第一杯小心翼翼，第二杯徹底放飛。這次選擇茶特調路線，決定一綠到底，組合綠妍茶底、羽衣蘋果青提汁、苦抹云頂和西米，為了胰島素考慮依舊倔強地選擇不另外加糖，讓古風小生賜我命名靈感，一杯23元的《料青山見我應如是》誕生了。

結果第一口就讓我差點“哞”一聲出來。

圖源：氫商業攝

不另外加糖的羽衣蘋果青提汁本來就偏清苦，再疊加苦抹云頂，整體口感瞬間變成了“纖體瓶加苦版”。那一刻我忽然理解了：喜茶研發當年沒有這么搭配，確實是有它的原因。

這兩杯作品，成功讓我認清了自己并沒有食品研發的天賦。

在氫商業編輯部的花樣嘗試里，有編輯試圖復刻皮爺已經下架的柚子抹茶，把羽衣蘋果青提汁當成抹茶平替，最終得到了一杯《妙蛙種汁》，評價為“帶點茶味的羽衣纖體瓶”，羽衣蘋果青提汁把其他配料全部壓成了背景板。

因為太隨心所欲，這杯《妙蛙種汁》的價格達到驚人的26元。

還有兩位編輯都不約而同地嘗試了芭樂風味：一位堅定貫徹“奶茶就是要加牛奶”的原教旨主義，加入芭樂牛乳，命名《你芭樂我干啥》，顏值較高但口感充滿性縮力；另一位則選芭樂冰沙，雖然好喝，但也正因為太好喝，幾乎就是大家熟悉的奶茶店芭樂果茶味，沒有意料之外的驚喜。

圖源：氫商業攝

編輯部的集體共識是，喜茶DIY最大的樂趣并不是“我調出了一杯絕世好茶”，而更加近似于“我居然在奶茶店玩了一場配方游戲，而且最后還能把作品喝掉”。切換茶底、研究配料、猜測風味會不會打架，最后調用必生抽象所學起個好名字，過程本身更值錢。

某種意義上，喜茶DIY賣的不只是飲品，而是“這是我的專屬調配”護犢子心態。就像自己做的飯再難吃也能多夾兩筷子。

其實，在「用戶共創」這件事情上，喜茶早有嘗試。2025年11月，喜茶重新上線“DIY喜貼”功能，消費者下單后可以自己畫圖、寫字，設計專屬杯貼，門店打印后貼在杯身上。一時間，網友紛紛化身“靈魂畫手”，追星、二創、表情包、抽象藝術輪番登場，甚至催生出閑魚代畫杯貼的副業，單張價格從5元到25元不等。后來還有網友畫的杯貼得到了來自喜茶的官方認證，被印在門店的圍擋上。

如果說DIY杯貼定制的是奶茶的“皮膚”，那么，DIY飲品定制的就是奶茶的“靈魂”。

圖源：小紅書@百里筱生、@sspa

平時花26元買杯喜茶：嫌貴，但讓喜茶給你定制一杯《妙蛙種汁》：這26元花得值。

對消費者來說，DIY是參與感、專屬感，也是新的社交貨幣；對品牌來說，則是一場低成本的大規模用戶調研。哪些茶底最受歡迎、哪些小料組合反復出現、哪些風味會被大量復刻，這些真實數據都有可能反過來影響下一款新品的誕生。消費者在點奶茶，研發在記筆記。

喜茶DIY，讓網友想起了早就推出過定制服務、但水花不大的一點點。

2019年一點點推出了“趣開一點點”DIY功能，把定制奶茶包裝成“經營一家虛擬奶茶店”。用戶不僅可以自由組合茶底、小料、甜度、冰度，還可以設計店鋪和店員形象、給自己的特調起名字，再把配方分享給朋友。于是，不少網友直接把它玩成了一款奶茶模擬經營類游戲：有人復刻網上爆火的“上春山奶茶”，有人根據偶像、動漫角色設計專屬飲品，也有人沉迷于研究各種隱藏配方。

此前，瑞幸把民間爆火的小黃油美式“全冰去水”隱藏款喝法正式納入菜單，本質上也是用戶共創反哺官方產品的過程。

圖源：一點點官方

據行業媒體餐飲紀報道，現在年輕人點奶茶，已經越來越講究“專屬定制”，什么去冰、不要糖、不要小料，這些已經是基礎操作，更進階一點的，是直接爆改配方。

但DIY和標準化之間，本來就存在著不少張力。

之前，許多品牌明確規定某些產品不可更改配方、某些原料不可隨意組合，甚至員工按用戶“定制要求”操作可能被視為違規而遭到扣分和罰款。因為，雖然顧客只是要求“去掉一個奶”，但本質上是改配方、改產品結構，還涉及系統記錄和后臺檢查，品牌也擔心因為不好喝而被反手甩來一個避雷差評。

既然如此，喜茶難道不擔心大家調出一杯喝一口就后悔的“黑暗料理”嗎？

喜茶相關工作人員告訴Vista氫商業，DIY飲品功能始終以保障風味體驗為前提，研發團隊并沒有把所有原料一股腦開放，而是提前篩選出了風味適配性更高、更適合組合的茶底、小料和配料供消費者選擇。

因此，氫商業編輯部體驗后也感受到，現在的DIY其實限制不少，果茶、乳茶、苦巧等品類之間存在“生殖隔離”，巧克力不能搭配芭樂，芭樂和芒果兩種果汁沒法混在一起，小料最多只能選兩種，喜茶招牌的抹茶也只能作為云頂而沒法作為飲品主體。

“搭配上中規中矩，效果無功無過，創意概念大于實際體驗，最大的驚喜反而是取名字?！?/strong>主編體驗后總結道。

當然，連命名自由也是有限度的。我們嘗試把飲品命名為“蜜雪冰城”和“霸王茶姬”，結果毫不意外，系統直接提示名稱不符合規范。喜茶顯然已經預判了大家的預判。據網友實踐「點男模點到出差的老公」這類命名也被禁止。

不過即使有所限制，也有人以這次的茶飲類型、茶底、小料等作為變量，算出了13840種排列組合。那么，這么多的排列組合會不會讓門店直接忙成一鍋粥？

喜茶給出的答案是，把復雜交給系統。它告訴氫商業，消費者在線完成DIY后，系統會自動生成對應配方二維碼，門店通過智能出茶設備掃碼，就能自動識別主要原料并完成制作。上線前，門店也進行了統一培訓，以降低新功能帶來的操作壓力。

據氫商業現場觀察，門店機器會自動輸出茶底、果汁、牛乳等原料。但添加小料、冰塊、封裝、打包等環節還是需要店員在機器的輔助下手動完成。

和固定搭配相比，整體的操作并沒有變得更復雜，主要是熟練度的差異，以及看到“青提配黑糖波波配紅柚果?！钡睦做钆鋾r，店員忍不住多瞅了兩眼，可能是在確認有沒有看錯。

當氫商業編輯詢問店員，DIY是否會增加制作難度時，對方也表示不太會。

圖源：氫商業攝

有意思的是，喜茶的品牌Slogan一直是“靈感之茶”。如今，從DIY杯貼到DIY飲品，它想做的似乎已經不只是自己提供靈感，而是讓消費者也成為“靈感之人”。

當然，至少目前來看，大多數用戶更像是在玩一場奶茶配方模擬器游戲，而不是真的準備取代喜茶研發部。就像氫商業在連做多杯之后得出的結論：如果追求穩定出品，還是建議喝固定菜單；但如果你想體驗一次“當奶茶研發員”的快樂，那么“DIY專屬喜茶”確實值得一試。

畢竟，不是每個人都能調出爆款，但每個人都可以在打工打到快崩潰時給自己做一杯《領導別找我茶》。

參考資料：

1、Vista氫商業，《點完6家奶茶店的“隱藏款”，我從社恐變成社交牛逼癥》，2021.09

2、4A廣告文案，《喜茶把“命名權”交給用戶后，網友的“雷霆名字”繃不住了！》，2026.07

3、餐飲紀，《想喝蜜雪“定制奶茶”，能強制員工“違規操作”嗎？網友看得著急：店員暗示得很明顯了！》，2026.06

4、餐飲實記，《喜茶DIY上線，一共1.4萬種組合；網友搗鼓半天發現是“這不就是清爽芭樂提嗎”？》，2026.07