山東
渤海之南，小清河北，一片不起眼的農田之下，埋藏著一部跨越兩千余年的海鹽生產史。近日，國家文物局“考古中國”重大項目重要進展工作會發布四項鹽業考古新成果，山東渤海南岸鹽業考古新發現位列其中。經省水下考古研究中心多年發掘，東營坡家莊制鹽遺址發現了集中分布的南北朝鹵水井群及完整的金元時期制鹽生產單元，填補了區域鹽業遺址年代序列空白，實證了環渤海“取鹵煎鹽”生產模式2000多年傳統的延續。
坡家莊遺址東距渤海約20公里，南臨小清河，面積達8.9萬平方米。2024年至2025年，配合基本建設工程，考古隊員在這里揭開了11400平方米的土層，一幕幕奇觀躍然而出：60余口圓形鹵水井密密麻麻分布，坑口直徑多為8至10米，深約1.5米。井圈內以成束蘆葦貼壁環繞，再以等距分布的垂直木樁為經線，上下串聯固定。這種獨特的井圈支護方式，取材方便、經濟實惠，是一種很“接地氣”的技術。
而更令專家振奮的是，這處規模化的鹵水井群，首次通過碳十四測年確認為南北朝時期的鹽業遺存。“此前渤海南岸商周、漢、唐、金元遺址都有發現，但南北朝這一段一直是空白。”省水下考古研究中心相關負責人說，這批井群的現身，恰好嵌入了已有序列，完善了對渤海南岸古代鹽業生產空間格局和序列的認知。
在遺址的東北部，兩組相對完整的金元時期制鹽作坊被完整揭露。西部生產單元以一座灶遺跡為中心，各類遺存密集分布在南北約50米、東西約36米的范圍內；東部生產單元則包含兩座灶，組成獨立制鹽單元，各類制鹽遺存分布在南北約60米、東西約25米的范圍內。
鹵水井、煮鹽灶、輸鹵溝、涂泥坑……從抽取鹵水到煎煮成鹽，全部生產環節的遺跡在這里“一條龍”呈現。這是首次完整揭露的金元時期制鹽生產單元，布局清晰、設施完備，讓今人得以直觀“復原”當時鹽工勞作的場景——井中取鹵，溝渠輸送，灶火熬煎，鹽粒歸倉，環環相扣。
這一發現更深層的意義，在于它用物質遺存揭示了中國古代海鹽生產的“南北雙脈”格局。
自商周時期起，環渤海地區便沿用“鑿井取鹵、煎灶熬鹽”的技術路線。坡家莊遺址的南北朝鹵水井和金元鹽灶，將這一傳統延續實證拉長至2000多年。從商周、經南北朝、至金元，技術內核未曾斷檔。這與同期南方沿海地區“刮灘淋鹵”或“海水直接煎煮”的技術傳統形成鮮明對照。北方井下取咸、南方灘上刮鹵，兩條技術路線并行發展數千年，共同構成了中國東部海鹽生產的宏大圖景。
（大眾新聞記者 張依盟 ）
來源：大眾新聞
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