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國內夜店,市場環境的七宗罪

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Hi,bro!又又又好久沒更新了,最近一直忙于線下業務,在此先給諸位忠實讀者表達下歉意!

好了回到正題,今天我們來聊聊,當今的國內酒吧市場的娛樂環境。

在我看來,它已經變成了一個“麻袋”,裝滿了各種五花八門的產品。各小廳、LIVEHOUSE、酒館等一切以“酒吧”為出發點的衍生產品層出不窮,你甚至張口隨便就能說出幾個優秀的品牌。

當今的時代,反倒是真正稱得上“好作品”的大型EDM夜店,已經越來越少了。

回想起四五前的酒吧市場,自2016年成都SPACE CLUB在339電視塔開業,徹底引領了國內派對場這個產品的趨勢。

以SPACE CLUB、PLAY HOUSE、SPACE PLUS等一系列的大型夜店品牌,各集團憑借著產品力與現金流,火速將門店擴張至全國各地。

而你所知道的那些大型夜店品牌,現如今,已經很難在市場上看到它們的身影了……

大家都說,在2016年派對場那個時代,是中國夜店最好的時代,也是最培養人的時代。

那個年代的酒吧從業者,手上沒有點真本事,是真吃不上酒吧這碗飯的,大家都是各憑本事“搶錢”,連總經理是真的在實打實做市場,更沒有當今的企劃內卷、品牌內卷這一說。

至于消費者客群,遠沒有現在之復雜,大家在一起除了喝酒、蹦迪、搖骰子,沒有太多的互動游戲,譬如抓手指、抱抱搖、滿分之類的活動。

隨著產品的更新迭代,互聯網的傳播,不良風氣的帶偏……等等一系列因素,當今的酒吧娛樂環境,可謂是魚龍混雜的現狀,旱的旱死,澇的澇死。

好了,廢話不多說,引出正題:國內酒吧當下,娛樂環境的七宗罪:

聽覺疲勞

各類風格的霓虹廳、Hiphop廳、流行廳等,甚至包括少部分知名品牌在內,滿場如出一轍的穿插著口水中文說唱,隨機抽取十個城市,去十家小廳夜店,你會發現,這十家店音樂全部千篇一律。

整場全部大差不差的流行音樂,再加上幾乎一致的穿插中文熱歌,諸如女孩、暴雨、達芬奇、bo米dang、日不落等類似歌曲。

甚至懷疑連十家店舞臺部DJ用的U盤,都是在拼多多百億補貼統一采購的,這可比大型夜店的同質化音樂,更加麻木的多。有時候追求共鳴是好事,但過度追求就有點適得其反了。

拼卡組局

小廳夜店的拼卡、組局,這一流行趨勢,對于消費者來說是不是一件好事,我們先暫且不予以評價。

但站在投資者、從業者的立場,市場環境的角度上。算了再退一步講,就算拋開,影不影響門店運營、市場環境這一說,也仍然不算是一件好事。

大家要跳出主人公視角看待問題,不要被主觀意識所誤導。酒吧這個產品,本身就不是大眾娛樂項目,而是滿足少部分人的娛樂需求,所以談不上便宜實惠這一說。做品質,而不是一昧的降低自身的門檻。

槍手

說起“槍手”這個職業,其實早在很多年前,江浙滬地帶,就已經廣泛流行了。

以前的模式,講白話理解為:當地城市所有酒吧的外聯,客戶去哪個酒吧他都能訂臺拿抽成。而現在的槍手,更多的是每個店會給“槍手”設定一款專屬的酒水套餐,例如以200元價格賣給槍手,而槍手可以800元、1000元的價格賣給客人。

“槍手”嚴格意義上講,屬于店方的外包人員,不受店方控制,導致了這些人的從業素質、個人成分、業務能力……參差不齊。騙客、拿錢跑路、傷客的案例大有人在,一旦有此類情況,對門店的品牌造成很大的負面影響。

全民演員

大型夜店時代,人人都在噴,全場各個角落隨處可見的氣氛組,甚至滿場氣氛組比客人都多。為什么現在小廳夜店,沒人噴氣氛組了呢?

難道現在酒吧氣氛組消失了?Oh!著名的作家魯迅曾經說過一句話:失去的東西,都會以另一種方式陪伴在你身邊。

文中上述2、3條說到的職業選手,他們的拼卡、組局的客人。自然就取締掉氣氛組了。以前的酒吧氣氛部需要幾十萬的人員成本,而現在通過門票、A卡的形式,叫來的全是大學生中的頂美頂帥。

以30張臺為例,普遍采用25臺拼卡+5臺消費客的模式,表面上看起來一片繁榮,但參加拼卡、組局的,一個城市來來回回也就那么些人。

慢慢演變,僅剩的5桌消費客會產生一種:殺豬盤被殺豬的感覺,以前大廳氣氛組是演員,現在除了自己,剩下的全部都是演員的既視感。

照搬

早年間派對場時代,照搬這個行為就已經存在,也一直被大家罵來罵去,但再怎么說,照搬的選擇品類還相對而言,更加豐富一點,比如國外百大夜店的舞美、品牌、機械……能照搬的品牌有很多。

而當今的市場環境,連抄襲都沒有任何的新意,流行廳照搬BSK、404的機械燈具,Hip-Hop廳照搬PH北京的部分設計,霓虹廳照搬成都霓虹的場內設計,綜合廳直接復刻重慶T61的設計圖紙。

割韭菜博主

這里直接照搬格萊推文的一段話:酒吧這個行業,數不清有多少個認知低下,草履蟲思維的酒吧博主、夜店自媒體生活在平行空間中,他們以自己僅有的認知格局世界觀,來指點未來酒吧世界的命運共同體。

抖音是個神奇的軟件,時不時就會蹦出幾個“酒吧專家”,教小白們怎么開酒吧,隔著屏幕就能給出開店建議,且個個都是師出名門,某某集團顧問,某某品牌十年運營專家,要說給小白洗腦,以他們的能力都是高抬他們,頂多也就是忽悠忽悠少部分群體。

實在忽悠不到,就上58同城找個班上吧。

僧多肉少

以二三線且非旅游城市為例,本身常駐人口基數就這么多,而酒吧卻開了一家又一家。拋去老人、小孩,以及非酒吧客戶群體,晚上能來酒吧玩的,來來回回就那么幾波人。

以前店的數量少,還能把人群聚攏在幾個店。現在甚至連四線小城市,常駐人口在一兩百萬的前提下,都能硬生生開四五家店,以前是一兩家店,家家吃飽,現在是四五家店,家家都吃不飽。

而通過今年全國酒吧行業的倒閉率也可以看出,投資有風險,入行需謹慎啊。

其實任何一個產品,都是一把雙刃劍。每個時代的流行趨勢,也一樣都是優點缺點并存。有人再說現在的酒吧文化倒退十年,也有人在說現在的酒吧已經產品細分熾熱化。

所以,究竟哪幾年才是酒吧行業最好的時代?這點留給評論區的各位。

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