隨著清潔能源的不斷投入使用，人們對(duì)于烹飪食物的爐灶也有了巨大的變化。從燒柴火的地鍋到一點(diǎn)就著的燃?xì)庠睿藗兊纳钜苍絹碓奖憷Ｃ骰鹋腼兂丝梢钥焖僦笫焓巢模彩沟缅伨甙l(fā)黑，清洗打掃不便。電磁爐雖然能解決這個(gè)問題，但是對(duì)于鍋具要求較高，而電陶爐不但具有“明火”、高溫的特點(diǎn)，還不挑鍋具。米家作為小米旗下智能家居品牌，也曾推出過電磁爐等產(chǎn)品，為了滿足不同用戶的需求，也于近期推出了米家電陶爐S1。

電磁爐與電陶爐區(qū)別

首先都要為大家介紹一下電磁爐與電陶爐最大的區(qū)別就是工作原理不同。電磁爐屬于磁場感應(yīng)發(fā)熱，就是電流產(chǎn)生磁場，磁場與鍋具發(fā)生反應(yīng)，鍋底直接發(fā)熱速度快，從而加熱鍋內(nèi)的食物；線盤不與微晶板直接接觸，散熱速度快。而電陶爐則屬于開放式加熱，原理比較簡單，就是通電了之后發(fā)熱爐心線圈發(fā)熱，熱傳導(dǎo)加熱的方式，可以模擬碳火烘烤，爐面溫度較高且散熱時(shí)間較長。

由于加熱方式的特殊性，并不是所有的鍋具都適合電磁爐，很多人也很在意電磁爐對(duì)人體的輻射。而電陶爐是爐心發(fā)熱的熱傳導(dǎo)方式，無輻射、不挑鍋具、可以模擬碳火烘烤，在家就能實(shí)現(xiàn)圍爐煮茶或燒烤自由。

產(chǎn)品開箱

米家電磁爐S1的包裝沿用了米家小家電的簡約設(shè)計(jì)風(fēng)格，相較于數(shù)碼產(chǎn)品的白色包裝，對(duì)于小家電和大家電，黃色瓦楞紙箱可以有效降低運(yùn)輸過程所帶來的磕碰及損壞率，米家電陶爐S1的包裝在黃色瓦楞紙上以黑色印制出產(chǎn)品外形、品牌以及相關(guān)參數(shù)信息。外觀方面，小米電陶爐S1用色設(shè)計(jì)上并未采用米家產(chǎn)品管用的白色，整機(jī)采用黑色，作為爐灶更加耐臟。

做工扎實(shí)

米家電陶爐S1制作工藝較為考究，不同材質(zhì)間拼接較為緊湊。爐身采用圓形設(shè)計(jì)，線條過渡優(yōu)雅流暢，黑色啞光材質(zhì)，彰顯質(zhì)感。304mm直徑的小巧爐身，不占臺(tái)面空間，無論是放在廚房還是客餐廳，都方便擺放與收納。

304mm直徑的爐身采用200mm聚能大爐心，內(nèi)置內(nèi)環(huán)、外環(huán)、雙環(huán)三種模式，靈活調(diào)控加熱面積，搭配2200強(qiáng)勁功率，無論是炒鍋大火爆炒還是茶壺圍爐煮茶，針對(duì)不同鍋具和菜肴匹配合適火力，精準(zhǔn)控制火候，讓飯菜更有鍋氣。

米家電陶爐S1在烹飪時(shí)會(huì)產(chǎn)生較大的熱量，為了保證烹飪時(shí)及烹飪完成后的產(chǎn)品散熱，爐身底部設(shè)有散熱孔及獨(dú)立腳墊，搭配微晶爐面，可使得設(shè)備快速散熱。

操作方式上，米家電陶爐S1延續(xù)了米家電磁爐旋鈕觸控操作。爐身正面設(shè)置了一顆LED顯示屏旋鈕，左右兩側(cè)分別設(shè)計(jì)了兩顆觸控按鈕。旋鈕、觸控雙操作模式，搭配LED顯示屏，功能選擇及火力調(diào)節(jié)都清晰一目了然。操作簡單易學(xué)，一觸一旋之間，輕松完成美食烹飪。

米家電陶爐S1支持煎炒、燉煮、火鍋、燒烤四大烹飪模式，配合內(nèi)外雙環(huán)火切換及定時(shí)功能，可實(shí)現(xiàn)燒水、食材烹飪及保溫等日常廚房常見功能。

美食制作體驗(yàn)

在制作可樂雞翅、雞湯、煮茶、燒烤過程中，分別用到了“煎炒”、“燉煮”、“燒烤”的烹飪方式。并選擇不同的鍋具進(jìn)行測試。

甜口的可樂雞翅更受家里小朋友的歡迎，做法也相對(duì)簡單。在煎雞翅時(shí)，選擇“煎炒”菜單，并通過旋鈕調(diào)節(jié)火力大小，而在可樂加入后，選擇“燉煮”菜單，后期收汁過程中，選擇“煎炒”菜單，2400W大火力使得鍋內(nèi)溫度快速升高，湯汁沸騰蒸發(fā)，迅速完成收汁工作，美味可口的可樂雞翅即可出鍋。

對(duì)于喜歡煲湯的南方人來說，穩(wěn)定可控的火力是非常重要的，而米家電陶爐S1精準(zhǔn)的火力調(diào)節(jié)控制，讓煲湯變得更加簡單。將切塊的母雞放入琺瑯鍋內(nèi)，放入蟲草花及玉米，選擇“燉煮”功能，小火慢燉，再搭配“定時(shí)”功能，無需看管，一旋一按，靜待倒計(jì)時(shí)結(jié)束，美味可口的雞湯即可端上餐桌。

對(duì)于北方人來說，冬季室外飄雪，屋內(nèi)圍爐煮茶，好不愜意。將茶壺放在電陶爐上，選擇“燉煮”，使用“內(nèi)環(huán)”控制發(fā)熱面積，看著茶壺內(nèi)的茶葉上下翻滾，感受著電陶爐散發(fā)的熱氣，感覺整個(gè)冬天都暖和了不少。

得益于電陶爐的發(fā)熱模式，可以模擬碳火烘烤，選擇“燒烤”菜單，搭配烤網(wǎng)可以對(duì)水果、干果、紅薯進(jìn)行烤制；搭配烤盤則可以進(jìn)行烤肉、烤魚或煎蛋等烹飪操作，多種烹飪方式任你選擇，讓你在家就能實(shí)現(xiàn)燒烤自由。

噪音測試

在噪音方面，使用分貝噪音測試App分別在“煎炒”、“燉煮”、“火鍋”、“燒烤”及關(guān)機(jī)后的狀態(tài)下進(jìn)行設(shè)備噪音測試，四種烹飪菜單模式下，米家電陶爐S1的平均噪音基本上在44dB左右，關(guān)機(jī)后由于為了散熱，散熱風(fēng)扇旋轉(zhuǎn)較快，但也只維持在45dB左右，這個(gè)噪音基本上相當(dāng)于家中電冰箱運(yùn)行的嗡嗡聲，相對(duì)來說還是比較安靜的。

安全性及清潔保養(yǎng)

得益于電陶爐的紅外技術(shù)熱傳導(dǎo)加熱方式，發(fā)熱過程中無高頻電磁熱場輻射；相較于電磁爐的玻璃面板，不易破裂、耐冷熱交替的高強(qiáng)度微晶爐面，表面磨砂工藝，爐面與鍋具阻尼較大，烹飪過程鍋具不易滑動(dòng)，安全性能極高。電陶爐自帶童鎖，長按3s即可鎖定，還配備了高溫防燙提醒功能，避免烹飪燙傷；背面的穩(wěn)固防滑腳墊，大力翻炒也不易滑動(dòng)，孕婦、老人皆可安心使用，家人放心下廚。

一體式高強(qiáng)度微晶面板，不易破裂，耐冷熱交替、防水，即使湯汁溢出也無需擔(dān)心燒壞，防滑耐刮，經(jīng)久耐用，使用更加安全，且完成烹飪待防燙提醒小時(shí)候，使用濕抹布輕輕擦拭爐面即可擦去表面污垢，清潔更加方便。但微晶爐面并未完全覆蓋整個(gè)爐面，爐面與爐壁拼合處有高低差，若是湯汁或茶水溢出擔(dān)心液體滲入爐體內(nèi)，且拼合處容易藏污納垢，不方便清潔打理。

米家電陶爐S1無論是在顏值上還是安全性、鍋具兼容性方面都是不錯(cuò)的，且性價(jià)比較高，當(dāng)然無論哪款產(chǎn)品，在實(shí)際使用后總會(huì)發(fā)現(xiàn)一些不足之處，下面就總結(jié)一下米家電陶爐S1的一些值得入手的理由及個(gè)人認(rèn)為體驗(yàn)有待提升點(diǎn)吧。

種草理由

1. 一爐多用，不挑鍋具；
2. 200mm聚能爐心，均勻大火力；
3. 內(nèi)外雙環(huán)火切換，10檔火力控制更精準(zhǔn)；
4. 旋鈕觸控操作，更易上手操作；
5. 2200W爆炒火力，有用燃?xì)庠畎愕念嶅侒w驗(yàn)；
6. 44分貝輕音低噪，烹飪更安靜；
7. 無高頻電磁熱場輻射，使用更安全；
8. 高強(qiáng)度微晶爐面，安全防爆易清潔；
9. 童鎖安全防護(hù)，防止兒童亂操作；
10. 底部穩(wěn)固防滑腳墊，翻炒不易滑動(dòng)
11. 高溫防燙提醒，避免烹飪燙傷。

提升建議

微晶爐面并未完全覆蓋整個(gè)爐面，爐面與爐壁拼合處有高低差，若是湯汁或茶水溢出擔(dān)心液體滲入爐體內(nèi)，且拼合處容易藏污納垢，不方便清潔打理。