湖北
過去，提起榴蓮，世界只會(huì)想到泰國。
這個(gè)東南亞國家憑借其得天獨(dú)厚的自然條件，一度掌控著全球95%的市場份額，其傳統(tǒng)的種植與出口模式，更是定義了整個(gè)產(chǎn)業(yè)的規(guī)則。
長期以來，我國消費(fèi)者想吃榴蓮幾乎只能依賴進(jìn)口，而泰國也憑借品質(zhì)與規(guī)模牢牢占據(jù)主導(dǎo)。數(shù)據(jù)顯示，泰國榴蓮年出口額約40億美元，其中39億美元銷往我國，我國消費(fèi)量甚至占據(jù)了全球91%的市場份額。
泰國《Nation》報(bào)道顯示，作為全球榴蓮出口第一大國，泰國去年對華出口量高達(dá)60萬噸，總值236億元，遠(yuǎn)超其本土消費(fèi)量的30萬噸。泰國以成為我國“吃貨”賴以生存的供應(yīng)商。行業(yè)預(yù)測，我國榴蓮消費(fèi)規(guī)模未來或?qū)⑼黄?500萬噸，較當(dāng)前激增15倍，這無疑是一塊“世界第一大蛋糕”。
同樣看中這一龐大市場的還有越南。借助地緣優(yōu)勢和更低價(jià)格，越南在2025年初首次反超泰國，占據(jù)57%的份額。此外，菲律賓和馬來西亞也對中國市場虎視眈眈。
然而泰國榴蓮價(jià)格卻不降反增。其高端榴蓮(干堯、黑刺)價(jià)格是普通金枕頭的5~8倍，但營養(yǎng)優(yōu)勢遠(yuǎn)低于價(jià)格差，比如每 100 克干堯維生素C僅比金枕頭高16%。口感上，高端品種也存在短板:干堯單產(chǎn)低且約 30%果肉夾生;黑刺果核大，可食率僅35%，低于金頭的45%。渠道加價(jià)同樣顯著:進(jìn)口成本約20元/斤，高端品種在國內(nèi)售價(jià)可達(dá)100元/斤以上中間加價(jià)率超過 400%。
不過，隨著國產(chǎn)榴蓮在海南成功掛果并實(shí)現(xiàn)規(guī)模化量產(chǎn)，泰國乃至整個(gè)東南亞的傳統(tǒng)主導(dǎo)地位，正被撼動(dòng)。
早在 20世紀(jì) 50年代，中國海南就嘗試引種榴蓮，但因氣候與技術(shù)限制遲遲未能掛果直到 2020年，科研人員徹底攻克難題，直接用技術(shù)確定性取代了自然的不確定性，將榴蓮成活率從 30%提升至 98%，實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化種植。特別在 2024年，海南榴蓮迎來 4.1萬噸的大豐收，這一產(chǎn)能還將在未來幾年持續(xù)釋放。
一旦國產(chǎn)榴蓮能夠滿足國內(nèi)需求，長途價(jià)格更高的進(jìn)口榴蓮，必然會(huì)逐漸失去優(yōu)
勢。
事實(shí)已經(jīng)證明，當(dāng)中國掌握技術(shù)，市場格局就會(huì)發(fā)生翻天覆地的變化。車?yán)遄訌?300元/斤降到45元，陽光玫瑰從 500元/斤降到 20元，魚子醬從天價(jià)奢侈品變成尋常餐桌上的佐料。
如今，隨著國產(chǎn)榴蓮上市、價(jià)格回落，我國逐步掌握了市場話語權(quán)。泰國的榴蓮霸主地位，已顯得岌岌可危。
這讓泰國將我國市場視為“不容有失”的戰(zhàn)略要地。為守住份額，泰國甚至設(shè)定了“出口額翻倍”的宏偉目標(biāo)，計(jì)劃把榴蓮出口額推至1萬億泰銖（約1955億元人民幣）。
與此同時(shí)，我國也正加快榴蓮產(chǎn)業(yè)布局。
目前，海南三亞、保亭、樂東等地在持續(xù)擴(kuò)大種植面積，云南、廣西、四川等地也在積極嘗試榴蓮的種植。
海南一農(nóng)業(yè)公司負(fù)責(zé)人表示，目前正在推進(jìn)榴蓮品種篩選和馴化，預(yù)計(jì)到2026年，將為消費(fèi)者帶來更多優(yōu)質(zhì)國產(chǎn)榴蓮品種。
“榴蓮自由”——曾經(jīng)是無數(shù)吃貨的夢想，如今正在逐步照進(jìn)現(xiàn)實(shí)。
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