繼無糖茶、中式養生水之后，今年無疑是功能飲料爆發的一年。開年，能量飲料和電解質飲料經歷了一波混戰，緊接著營養素飲料也迎來了爆發期。

今年4月，康師傅通過旗下子品牌befit再次推出兩款營養素飲料——膠原蛋白肽玫瑰水和膠原蛋白肽茉莉水。近日，統一同樣推出了一款高纖復合營養素飲料——“活力寶典”。

在健康焦慮日益蔓延的當下，品牌紛紛押注的這條賽道，能否成為新的“搖錢樹”？

01

營養素飲料是什么？

根據《飲料通則(GB/T10789一2015)》的分類，功能飲料或者叫做“特殊用途飲料”可以分為三類：運動飲料、營養素飲料以及其他特殊用途飲料。

而營養素飲料，是指添加適量的食品營養強化劑，以補充某些人群特殊營養需要的飲料，其功能主要來源于飲料中添加的各種營養物質，如維生素、礦物質、膳食纖維等。

目前，市面上大家熟知的營養素飲料大多以維生素為主要賣點。例如，康師傅的水溶C100、元氣森林的外星人“維C水”，在宣傳中更強調維生素C的營養特性及其飲用場景。

而自去年起，市場上開始涌現更多主打維生素B和維生素E的產品。

2025年2月，元氣森林外星人推出的“維B水”；4月，李子園正式推出新品“VitaYoung活力維他命”維生素水，包含維生素B水（菊花味/紅樹莓味）、維生素C水（檸檬味）三款新品；6月下旬，康師傅推出的“多維計劃”系列，包括維B飲料、維C飲料和維E飲料三款產品；7月2日，好望水官宣推出“果蔬女團水”系列，包括維B苦瓜水、維C芭樂水和維E海椰水三款產品……

消費者對新品的接受度并不低。根據馬上贏的數據顯示，外星人“維B水”，截至2025年4月在營養素飲料市場的份額達到4%，與外星人“維C水”的市場份額合計達10%。

02

2026年賽道新變動

進入2026年，營養素飲料賽道涌現出不少“新面孔”。康師傅旗下子品牌befit推出的營養素飲料，采用350ml便攜規格，分別以重瓣紅玫瑰和小花茉莉為原料，每升添加≥6000mg膠原蛋白肽，同時特別添加煙酸（煙酰胺）。

統一推出的“活力寶典”則強調單瓶維生素C滿足每日所需，可以一口喝下7+種營養素，包括膳食纖維、維生素C、維生素B6、維生素E、煙酸、鈣、鋅等。

7-ELEVEN與果子熟了聯合推出三款春季新品飲料：石榴味營養素飲料、柚子味營養素飲料，以及葛根枳椇子風味飲料，主打輕負擔與功能化的日常飲用場景。

其中，石榴味添加≥3g/L濃縮紅石榴汁，并疊加玻尿酸成分，果蔬汁含量≥10%，口感清爽不甜膩；柚子味則加入GABA與西柚濃縮液（≥150mg/L），呈現清雅果香；葛根枳椇子風味突出草本組合，分別添加≥2.5g/L葛根粉與≥1g/L枳椇子粉，入口自然清潤。

此外，更有品牌將目光投向了果汁、汽水等其他品類。均瑤健康在氣泡水里加入益生菌和維生素B6等營養素，打造海鹽荔枝味電解質氣泡水；達能在果汁中融入維C和益生元，推出果汁新品“優C滿益”。

可以看出，這些產品已不滿足于單一的維生素打法，而是開啟了多種新嘗試：或疊加營養成分，或嘗試不同風味，或拓展飲用場景。

03

營養素飲料，今年為何集中爆發？

這一現象并非沒有原因。據馬上贏的數據顯示，2025年4月，維生素飲料在營養素飲料品類的份額占比達到90%以上。其中，脈動和農夫山泉占有80%左右的市場份額。

在維生素飲料本身就占據營養素飲料絕大部分市場，且頭部企業份額高度集中的情況下，新品牌想要撼動現有格局，要么靠價格戰，要么靠渠道鋪貨，要么靠差異化產品。而在這些方面，頭部企業本身就有著不小的優勢，新品牌想要取而代之并不容易。相比之下，從其他方向的空白市場切入，或許面臨的競爭壓力更小。

更何況，如今的年輕人深陷健康焦慮，早已衍生出更多元的健康需求。根據千瓜發布的《2025「焦慮情緒」洞察數據報告》顯示，在小紅書“擁抱我的身體信號”瀏覽量9億+、“補氣血”瀏覽量30億+、“免疫力”瀏覽量6億+……

而從行業層面來看，根據沙利文、國家統計局及中國飲料工業協會的數據顯示，2025年預計軟飲料行業零售額市場規模實現1.35萬億元，同比增長8%，預計2025-2029年5年CAGR為5.8%，總量增速趨緩。其中，功能飲料2025年預計實現1856億元，同比增長11%，25-29年CAGR為10.9%，高于行業總量增速。

在能量飲料與電解質水已是一片紅海的背景下，營養素飲料賽道的競爭激烈程度相對較低，自然成為各大巨頭爭相布局的重點市場。

機遇與風險并存。目前來看，紅牛、東鵬特飲等多款定位“維生素能量飲料”的產品，因獲得了我國市場監管部門認定的保健食品標志，在效果上有著更強的說服力。而主打日常補充場景的營養素飲料，由于缺乏統一標準，實際效果難以衡量，在消費者信任層面天然處于劣勢。

即便拋開信任問題，價格也未必能讓消費者買單。艾媒咨詢數據顯示，在2025年中國消費者可接受的包裝飲用水的最高單價中，5-6元的占比最高，達到31.90%，表明大多數消費者更傾向于中等價格區間。其次是3-4元區間，占比21.18%，顯示了消費者對價格的敏感性。7-8元區間占比19.30%，也有一定的市場接受度。3元以下和9-12元區間的占比分別為12.60%和10.72%，相對較低。

從近期新品定價來看，befit兩款新品規格為350ml×8瓶，售價43.88元，單瓶約5.48元；統一“活力寶典”300ml單瓶約8元；7-ELEVEN與果子熟了的聯名新品，200ml單瓶約8元。

可見，添加營養素似乎成為了產品“身價上漲”的通行證。但從消費者接受度來看，目前定價普遍偏高，消費者是否愿意為之買單，仍有待時間驗證。

圖片來源：官方