掌上常熟

一掌在握，盡在常熟；不為嘩眾取寵，只為記錄常熟。

近日，央視新聞起底果汁標簽亂象，報道提到多款線上線下平臺銷售的標稱“100%NFC”的果汁產品，配料表前兩位卻是水和濃縮果汁。同時援引專業人士的觀點：標注了NFC的果汁一般在配料表中不應該有水的配料。

值得關注的是，文中涉及好想來旗下一款系列果汁飲料，包括葡萄汁、橙汁、蘋果汁等，報道稱上述產品在顯著位置標注100%果汁，包裝還醒目標注著“NFC非濃縮還原”字樣，但配料表前兩位卻是水和濃縮果汁。對此，好想來品牌回應南都·灣財社記者稱，已將全國門店所有相關商品全部下架。

除了好想來，據此前報道，北冰洋、康師傅等品牌旗下的果汁產品同樣因標簽及實際含量引發熱議；電商平臺銷售的各類“NFC”“100%”果汁產品更是暗藏貓膩，NFC果汁市場亂象存在已久，相關標準亟待進一步完善。

旗下果汁產品被央視點名

已在全國門店下架涉事產品

根據央視新聞的報道，零食品牌“好想來”旗下一款系列果汁飲料，包括葡萄汁、橙汁、蘋果汁等，產品在顯著位置標注100%果汁，包裝還醒目標注著“NFC非濃縮還原”字樣，但配料表前兩位卻是水和濃縮果汁。

針對上述報道，近日，好想來品牌所屬公司萬辰集團相關負責人回應記者稱，針對近期報道中提及的果汁標簽問題，好想來已將全國門店所有相關商品全部下架。后續好想來將進一步強化標簽合規管理，杜絕類似情況再次發生。

據了解，好想來隸屬于福建萬辰生物科技集團股份有限公司，后者2021年4月在深交所創業板上市。截至2025年年末，好想來全國門店達18314家，2026年2月底已超過19500家，覆蓋全國29個省份。其單店SKU數量近2000個，覆蓋水飲沖調、膨化食品、烘焙糕點等9大品類。飲料方面，好想來的自有飲料分“超值”和“甄選”兩條線，此次涉事的果汁產品就屬于“好想來甄選”系列。

北冰洋、康師傅等品牌

近期也因標簽引爭議

此前，有網友發帖質疑，北冰洋一款葡萄復合果汁在包裝正面醒目標注“添加NFC果汁”，但配料表顯示NFC果汁含量僅0.005%，相當于十萬分之五，被網友調侃為“一盒只加一滴果汁”。

近期，康師傅一款“每日C水蜜桃水果飲品”也被指誤導消費者。該產品外包裝宣稱“特選奉化水蜜桃”，但是其配料表顯示，其配料前三位分別是水、白砂糖、果葡糖漿，第四位才是水蜜桃濃縮汁，其添加的水蜜桃濃縮汁的含量大于或等于20毫克/每升，約等于每瓶添加量大于或等于0.01克。

在電商平臺上，這類果汁產品的標簽亂象更是層出不窮。比如某電商平臺上，一款在產品宣傳頁明確突出“100%NFC”西瓜汁的產品，配料表卻是飲用水、NFC西瓜原汁和濃縮西瓜汁。

果汁與果汁飲料大不相同

資料顯示，?NFC?是英文Not From Concentrate的縮寫，?NFC果汁中文稱為“非濃縮還原汁”。它是一種將新鮮水果清洗后壓榨出果汁，經過瞬間殺菌后直接灌裝的果汁，不經過濃縮及復原的過程。這種生產方式能夠最大限度地保留水果原有的新鮮風味和營養成分。?

與之相對，?FC果汁?（From Concentrate）是通過將果汁濃縮后，再添加等量的水還原成100%果汁。FC果汁在濃縮和還原過程中可能會損失部分營養和風味。

據了解，由于沒有濃縮處理，NFC果汁的儲存和運輸成本相對較高。NFC果汁必須在冷藏條件下保存，其保質期也較短。也因此，一般NFC果汁的售價都高于FC果汁。

另外，隨著工藝升級，目前市面上還出現了HPP果汁。HPP果汁代表“High Pressure Processing”，即“高壓處理果汁”。據了解，HPP是一種相對新興的食品加工技術，它不通過高溫，而是通過高壓處理來殺滅果汁中的微生物，從而延長果汁的保質期。

而無論哪種工藝，都要遵循國家標準的相關規定。

根據國家標準《果蔬汁類及其飲料（GB/T31121-2014）》規定，果蔬汁類及其飲料可以分為三類。

一是果蔬汁（漿），是以水果或蔬菜為原料，采用物理方法（機械方法、水浸提等）制成的可發酵但未發酵的汁液、漿液制品；或在濃縮果蔬汁（漿）中加入其加工過程中除去的等量水分復原制成的汁液、漿液制品。

值得注意的是，只回添通過物理方法從同一種水果或蔬菜獲得的香氣物質和揮發性風味成分，和（或）通過物理方法從同一種水果和（或）蔬菜中，獲得的纖維、囊胞（來源于柑橘屬水果）、果粒、蔬菜粒，不添加其他物質的產品可聲稱100%。

二是濃縮果蔬汁（漿），是以水果、蔬菜為原料，通過物理方法制取的果汁、蔬菜汁采用濃縮除去一定量水分的制品。

三是果蔬汁漿類飲料，是以果蔬汁（漿）、濃縮果蔬汁（漿）、水為原料，添加或不添加其他食品原輔料和（或）食品添加劑經加工制成的制品。

根據國標中果蔬汁（漿）的標示規定，只有符合“聲稱100%”要求的產品才可以在標簽的任意部位標示“100%”，否則只能在“營養成分表”附近位置標示“果蔬汁含量：100%”，購買時需注意其同果蔬汁（漿）類飲料產品的區別。

從理化要求來看，果汁中的實際果汁含量需滿足100%，果汁飲料中的果汁含量大于等于10%，而果汁含量小于10%且大于等于5%的則被歸類為水果飲料。

此外，果蔬汁（漿）類飲料產品，通常由于其中加入了水、糖等成分，果蔬汁比例也隨之下降，因此國標還規定，應顯著標明（原）果汁（漿）總含量或（原）蔬菜汁（漿）總含量，標示位置應在“營養成分表”附近位置或與產品名稱在包裝物或容器的同一展示版面。