日期，福州遠洋徳呈樂堤港圍擋曝光樸樸全新自選火鍋品牌「念山海」。有意思的是，這個火鍋項目，恰好落地樸樸全國首家超級體驗店同一樓層。

從線上前置倉，到樸樸廚房、5000 平線下大店，再到自營海鮮火鍋，樸樸一套組合拳打完，已經跳出 “30 分鐘送菜” 的單一標簽。

而另一邊，彭博社曝出阿里出價 15 億美元收購樸樸，估值是當年美團收購叮咚買菜的兩倍。

一邊埋頭打磨本地業態，一邊被互聯網巨頭高價爭搶，樸樸這套 “慢擴張、深扎根” 的打法，藏著即時零售賽道完全不同的生存邏輯。

01

三層新業態，補齊樸樸的消費閉環

樸樸的模式迭代，從來不是單點試水，而是層層遞進的生態補全。

第一層：樸樸廚房，解決低頻生鮮之外的高頻需求

早在 2024 年 9 月，樸樸就在福州試點自營熱食外賣，客單價 10-20 元，覆蓋便當、小炒、咖啡、簡餐。

零售行業有個常識：生鮮是剛需，但復購有上限；餐飲是每日剛需，能拉高整體訂單密度。

依托自有前置倉供應鏈，樸樸不用額外搭建配送體系，用簡餐帶動生鮮、日用品連帶下單，低成本盤活存量用戶，這是線上流量內卷下最務實的增量解法。

第二層：超級體驗店（樸樸生活），補齊線上缺失的實體信任

2025 年 11 月，樸樸首家線下大店落地福州樂堤港，原址是調改后的永輝門店，面積 5000-6000㎡，打出 “新生活?新超市” 定位，核心打造海鮮集市沉浸式場景。

線上生鮮最大短板，是用戶看不見實物、擔心品質損耗。

線下大店承擔三大價值：線下自然流量降低線上獲客成本；海鮮、肉類現場挑選建立品牌信任；給新業態提供線下落地載體，「念山海」火鍋，正是海鮮集市場景的延伸。

第三層：念山海自選火鍋，把生鮮優勢直接轉化消費場景

圍擋信息顯示，火鍋門店與超級體驗店打通，依托門店海鮮貨源做自選火鍋。

別人超市賣海鮮給顧客回家加工，樸樸直接提供現場就餐場景，把生鮮供應鏈的壁壘，變成可體驗、可社交的線下業態，完成 “買生鮮 — 吃海鮮” 的場景閉環。

三層業態層層支撐，線上前置倉做基礎盤，樸樸廚房拉高日單，線下大店做品牌與場景，火鍋業態放大生鮮差異化，整套體系全部圍繞福建本地用戶需求搭建。

02

龜速拓展：樸樸主動選擇 “做區域之王”

行業里一個極具反差的事實：

2024 年樸樸實現全年盈利，手握穩定現金流，卻在 2025 年徹底放緩全國擴張。

2025 年樸樸全國僅新增泉州一座城市。

2026 年開始向漳州拓展。

一年一城，且全年所有資源，全部傾斜福建：

福州下沉長樂、福清、連江等縣域，泉州半年開出 6 座前置倉，深耕福廈泉閩南經濟圈，省外無任何新城市布局。

反觀同行，盒馬全國鋪新店、小象超市覆蓋三十余城。

所有人都在跑馬圈地，樸樸反而主動收縮擴張節奏。

底層邏輯很清晰：

即時零售的盈利，靠密度，不靠廣度。

福州、廈門兩地滲透率超 70%，是樸樸核心現金牛；

泉州作為福建 GDP 第一城，本地競品薄弱，供應鏈、配送體系能完全復用福廈成熟模型，邊際成本極低。

與其去省外和美團、盒馬正面燒錢內卷，不如把大本營做到絕對壟斷，筑牢區域護城河。

先做局部第一，再談向外擴張，這是樸樸盈利后定下的核心戰略：

不做全國通吃的平臺，只做深耕一地的區域之王。

03

巨頭瘋狂競購：慢下來的樸樸，反而更值錢

6 月 12 日彭博消息，阿里出價 15 億美元收購樸樸，報價高出高鑫零售此前出價一倍。

更早 5 月，市場傳出阿里、美團、京東三方同時進場盡調、抬價爭搶樸樸，估值區間 20-50 億美元。

后續京東、美團相繼否認洽談，樸樸僅表示暫無信息，但巨頭爭搶的信號已經足夠明確。

巨頭看中樸樸的核心，恰恰是同行不具備的兩大優勢：

• 穩定盈利的區域基本盤：多數即時零售平臺仍持續虧損，樸樸依靠福建高密度倉網實現正向盈利，現金流健康，不需要持續燒錢續命；

• 線上 + 線下 + 餐飲的完整本地生態：前置倉、自營餐飲、線下大店、生鮮餐飲業態多點開花，阿里缺仍缺深耕區域的生鮮即時零售抓手，收購樸樸，能直接對抗美團本地零售優勢。

一邊是阿里重金求購，一邊是樸樸持續打磨本地業態、克制拓城。

無論收購傳聞最終落地與否，樸樸已經證明一件事：

即時零售賽道，并非只有全國擴張一條出路。

04

寫道最后

很多時候，快是陷阱，慢是壁壘。

當所有對手都在追逐“全國第一”的虛名時，樸樸沉下心，打磨業態、深耕區域、夯實盈利。

它用行動告訴我們一個簡單卻極少人做到的商業真理：

商業的終局，從來不是規模最大化，而是價值最大化。

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撰文：劉老實

排版：柯不楠

校對：十 三