老話說"端午三不吃,吃了難安康",明日端午,這3樣叮囑家人別吃
"五月五,過端午,門插艾,香滿堂",明天就是農(nóng)歷五月初五端午節(jié)了。
端午節(jié)是夏季里一個大節(jié),也是天氣真正開始熱起來的時候,而這個時節(jié)氣溫升高,雨水也多了起來,因此高溫高濕的環(huán)境里,細(xì)菌和蚊蟲也開始活躍起來,所以端午節(jié)前后也是腸胃疾病的高發(fā)期。
端午節(jié)的飲食是很有講究的,民間老話說"端午三不吃,吃了難安康",而這句話里的"三不吃",指的是端午節(jié)這天有三樣?xùn)|西不該吃,而且家里有老人和孩子的,更要叮囑到位,可別大意了。
明天就是端午節(jié)了,這3樣?xùn)|西分別指的是啥?今天就來跟大家說一說。
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一、不吃苦味菜
進(jìn)入端午前后,正是各種蔬菜大量上市的時候,而有那么一些帶著苦味的蔬菜,這個時候也到了食用季,比如苦瓜、苦菊和蒲公英等。
民間有句俗話叫"端午吃苦,一年不苦",因此很多人習(xí)慣在端午這天特意買點苦菜回去吃,覺得這是老傳統(tǒng),討個好彩頭。
不過這句話里的"吃苦",說的是心理上討個吉利,并不是真的要你端午這天專門去吃很多苦味的東西。
苦味食物多數(shù)屬于寒性,吃多了損傷脾胃,而端午節(jié)正是一年里濕氣比較重的時候,脾胃本來就容易出問題,尤其是上了歲數(shù)的老人,消化功能本來就弱,再專門去吃這些寒涼的苦味菜,肚子根本受不了。
端午這天桌上擺一點嘗個鮮是可以的,但不適合專門多吃,也不適合天天吃和頓頓吃。
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二、不吃隔夜粽
粽子是端午節(jié)的主角,家家戶戶包粽子一包就是一大鍋,吃上好幾天的,這是很正常的事。
但粽子放過夜以后就要注意了,糯米放涼了以后會變得更黏,消化起來比熱乎的時候要費勁很多。
而老人和小孩本身消化就慢,吃這放涼后又加熱不透的粽子,很容易積食,肚子脹鼓鼓的,特別不舒服。
還有一個就是儲存的問題,粽子里面包了餡料,外面還裹著粽葉,表面看著嚴(yán)實,實則天熱了特別容易變質(zhì)。
尤其是肉餡的粽子,肉本身就容易壞,現(xiàn)在這天氣常溫放一晚上,說句不好聽的,保不準(zhǔn)第二天就有味了。
所以隔夜粽必須放冰箱,第二天吃的時候徹底蒸透,切開聞一聞,有酸味和餿味的果斷扔,而微波爐轉(zhuǎn)一下湊合吃更不行,因為糯米這東西中間沒熱透的話,外面熱了里面冰涼的,吃了更遭罪。
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三、不吃生冷、油膩和辛辣的食物
端午節(jié)前后天氣又濕又熱,很多人貪涼,冰鎮(zhèn)飲料、冰西瓜、各種冷飲,拿起來就往嘴里灌。
但是這個時節(jié)人體的腸胃其實特別脆弱,外面天氣熱,人體內(nèi)里卻是偏寒的,這一冷一熱反復(fù)刺激,脾胃根本扛不住。
尤其是剛從外面出一身汗回來,端起冰可樂就喝,嘴上是很爽,可是肚子立刻就受不了了。
端午節(jié)桌上少不了好菜,大魚大肉比平時多,再加上粽子本來就是糯米做的,不容易消化,一桌子下來油膩已經(jīng)很重了。
天熱的時候消化系統(tǒng)本來就變得懶惰,再猛吃這些油膩的,積在胃里下不去,能難受一下午。
而辛辣的重口味食物也是一樣,天熱本來就容易上火,再吃麻辣火鍋和重口的菜,口腔潰瘍、大便干燥這些問題一起來了。
所以生冷、油膩和辛辣這3類,端午這天不是說一口不讓吃,是要適當(dāng)注意控制,別由著性子放開了來。
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端午節(jié)天氣熱、濕氣重,腸胃也最容易鬧脾氣,因此吃東西這件事馬虎不得。
苦味菜別貪吃,隔夜粽要蒸透了再吃,生冷油膩辛辣悠著點,平平安安的把這個節(jié)過了,比什么都強(qiáng)。
明日端午,這3樣叮囑家人別吃。
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