湖北
浙江的煙火美味，不止有街邊特色小吃，更有獨屬于江岸的鮮美滋味。富春江貫穿浙地，江水澄澈溫潤，滋養出種類豐富的江鮮，也孕育出當地人清淡鮮美的飲食風格。沿江而生的家常江鮮料理，不重厚重調味，只靠食材本味，藏著最地道的浙式溫柔煙火。
生活在富春江畔的居民，素來偏愛原汁原味的烹飪方式。清晨漁民拂曉收網，新鮮江魚、江蝦帶著江水的鮮活，早早走上本地人的餐桌。沒有復雜的煎炸紅燒，簡單的清蒸、清燉、白灼，便能最大程度鎖住江鮮的鮮嫩，貼合江南清淡雅致的飲食特色。
清蒸白魚是江邊最家常的美味，處理干凈的鮮魚簡單去腥，無需過多調料，上鍋蒸熟后，淋上少許薄醬汁，魚肉細嫩緊實，入口清甜無腥，滿是江水的鮮香。雪菜步魚燒芋艿更是特色十足，軟糯的芋艿吸飽濃郁魚湯，綿密入味，比魚肉更讓人驚艷，老少皆宜。
除了正餐江鮮，江邊人家的晨間煙火格外治愈。一碗熱騰騰的江鮮面，湯底用魚骨慢熬而成，鮮醇濃郁，配上鮮嫩的魚肉，簡單樸素卻滋味十足。晨起嗦一碗熱面，暖意貫穿全身，是江邊居民最平凡也最幸福的日常。
浙江美食從不是厚重濃烈的口感，而是順應自然、忠于本味的溫柔滋味。富春江畔的江鮮美味，依托山水饋贈，沉淀出獨屬于浙地的飲食文化。一口鮮嫩江味，一口江南煙火，在清淡鮮香中，讀懂浙江山水滋養出的治愈風味。
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