江蘇
關鍵信息：
- 赴美看世界杯的國際球迷抱怨小費文化，連買水買酒也被要求額外付費。
- 美國餐館酒吧普遍默認20%小費，部分州服務員基礎時薪僅2.13美元。
- 英國、澳大利亞和日本游客稱預算吃緊，小費讓旅行成本明顯上升。
- 美國餐飲業者則抱怨游客給得太少，部分店已改為預付并含服務費。
- 業內人士稱若拿不到小費，服務行業員工幾乎無法維持生計。
赴美觀看世界杯的國際球迷，正因美國的小費文化感到疲憊，并與當地餐飲服務業從業者產生摩擦。對許多美國餐館和酒吧來說，20%的小費幾乎已是默認標準。
來自英國、澳大利亞和日本的游客告訴英國廣播公司，他們在美國發現，連最基本的消費場景也會出現小費提示。由于美國普遍默認小費要用來彌補較低的基本工資，這不僅抬高了旅行成本，也讓不少主辦城市的外國球迷產生明顯的“小費疲勞”。
這一沖突也反映出不同國家在服務業薪酬制度上的差異。在許多歐洲和亞洲國家，餐飲服務人員通常領取固定、足以維持生活的工資；而在美國，一些州的餐館和酒吧給小費崗位員工支付的基礎時薪僅略高于2美元，約合1.50英鎊，員工需要依靠大約20%的小費維持生計。
澳大利亞球迷克里斯·奧弗林和羅伯特·麥克納馬拉說，高昂的比賽門票已經讓他們的預算吃緊。麥克納馬拉表示，作為游客，他們會盡量“遵守當地習慣”，但小費文化仍讓他們感到不適應。
他說：“他們每上一杯酒都希望拿到小費，花銷很快就上去了。你買一杯酒，還得再加5美元，約合3.79英鎊。這很難理解。”
奧弗林則說：“我還是有點不明白，為什么會有這種制度。”
他說：“在澳大利亞，價格就是固定的，你付這個價就行了。可在這里，人們會索要小費，或者默認你該給。有時候你甚至不知道到底該給多少。”
來自英國諾里奇、專程赴美觀看賽事的英格蘭球迷杰夫·普賴爾表示，他理解為優質服務支付小費，但在買一瓶水時也被要求給小費，還是讓他覺得“很奇怪”。
對于來自幾乎沒有小費習慣國家的游客來說，這種額外支出同樣令人不適。來自東京、與家人一起前往達拉斯觀看日本國家隊比賽的朝日舞子表示，商品和服務本身的標價已經很高。
她說：“不算小費，價格已經很貴了，再加上小費就實在太高了。”
另一名日本游客昭弘與兒子一同觀看比賽。他說，即便是在餐館吃最普通的一頓飯，價格也要30美元左右，約合22.73英鎊。
他說：“就算是餐館里最便宜的一餐，也要30美元左右。再加上13%到20%左右的小費，你就會想，哎呀，這筆錢本來都夠我再點一份了。”
與此同時，一些美國餐飲業從業者也表達了不滿，稱不少游客給的小費偏低。布魯克林足球主題酒吧“班特”的老板克里斯·凱勒告訴英國廣播公司，英國和歐洲游客往往不會給服務員留下任何小費。為了保護員工收入，凱勒調整了預訂系統，要求顧客預付酒水費用，其中已包含服務費。
紐約市赫利餐廳和酒吧的共同所有人安·卡利馬諾說，世界杯期間，她的店迎來了大量客流，而這原本通常是相對清淡的時段。她說：“歐洲人給小費的方式和美國人不一樣，這就是文化差異。”
在洛杉磯，領取小費崗位工資的員工基礎時薪為16.20美元，約合12.27英鎊。不過，各州的工資結構并不相同。在亞特蘭大，領取小費崗位服務員的最低現金時薪為2.13美元，約合1.61英鎊。
亞特蘭大餐廳“埃爾龐塞”老板、獨立餐廳聯盟董事會成員羅莎·圖恩赫爾說，20%的小費屬于標準水平。如果小費加工資后的總收入達不到該州7.25美元、約合5.49英鎊的最低時薪標準，雇主必須補足差額。
圖恩赫爾說：“如果拿不到小費，就根本無法在服務行業生存。”
作者：艾莎·莫拉尼亞
來源：US Servers and International World Cup Fans Clash Over US Tipping Culture: 'I'm Confused Why This Even Exists'
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