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導讀
有的孩子從小就知道貪玩,掃地洗碗這種事情是滴水不沾,而有的孩子從小卻非常懂事,會主動幫助爸媽干家務活。
江西贛州女孩王曉琴,從小就是一個懂事的孩子,今年18歲的她終于高考完了,她沒有像其他的人一樣,躺在家里,衣來伸手飯來張口,而是主動幫助爸媽干活。
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爸媽忙于工作 ,在電子廠上班,每天要忙到晚上七八點才回家,王曉琴就主動跟爸媽說,家里的一日三餐她來負責。
王曉琴將自己做的飯菜曬在網絡上,沒想到快速走紅了,一夜漲了上千粉絲,網友們看著她做的飯菜只咽口水道:“這真是18歲做的?比外賣香太多了!簡直好吃到停不下來啊,不像我家的孩子,高考完脾氣大的很,天天鬧著要點外賣吃,真是沒對比就沒傷害!”
看看人家的18歲,做的飯菜到底如何呢?
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第一道菜:青紅椒炒回鍋肉。
這道菜是王曉琴爸爸的最愛,以前爸爸經常做這道菜給她吃,如今爸爸每天加班到天黑才回家,王曉琴于是去超市買了五花肉,青紅椒,做了這到爸爸最喜歡吃的菜,犒勞辛苦工作的老爸。
王曉琴學著以前爸爸的做法,先將五花肉冷水下鍋,放入姜片,料酒,將五花肉煮至筷子能扎進去,然后撈出來,放入冷水中過涼。
將過涼的五花肉切成片狀,不要切太厚,接著鍋中放入少許油,下入五花肉,小火煎出油脂和香味,再將青紅椒放入鍋中,倒入少許生抽老抽,食用油,豆瓣醬,少許辣椒粉進行調味。
最后大火收汁即可,這樣炒出來的回鍋肉,香辣美味,肉片才焦香不膩,就著這一盤,她爸一口氣連干掉三碗米飯,直夸女兒做的菜:“好吃到停不下來。”
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第二道菜:肉沫炒豆角。
王曉琴非常喜歡吃豆角,夏天正是大豆大量上市的季節,此時的豆角新嫩無比,但是炒豆角其實是有技巧的,如果不會炒,做出來的豆角干硬不入味一點都不好吃。
王曉琴的做法是跟媽媽學的,先將豆角切成小圈,這樣豆角炒出來更加肉味,接著將瘦肉切碎,加入生抽,鹽,淀粉腌制入味。
鍋中放入少許油,先將肉沫炒出香味撈出備用,鍋中剩余底油,放入豆角,大火爆炒,加入少許小米椒,少許鹽,少許生抽進行調味。
最后倒入肉沫,放入少許味精,翻炒片刻,大火收汁即可,這樣炒出來的肉沫豆角咸香入味,混合著肉沫的香味,直接配米飯一起吃,別提多香了。
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第三道菜:清炒莧菜。
莧菜是如今夏天很常見的一道食材,王曉琴非常喜歡吃,尤其是那紫紅色的湯汁澆在米飯上,整碗飯都變成粉紅色,她能多吃半碗米飯。
早上爸媽去上班,王曉琴就去菜市場,看到一位老奶奶羅筐里有帶露水的紅莧菜,她毫不猶豫的買了下來。
買回家后,先將紅莧菜去掉老根和壞的葉子,將其放入水中浸泡半小時,然后將咸菜清洗干凈,折斷備用。
接著鍋中放入少許肥肉,用小火將豬肉煎出來,接著倒入切好的蒜粒,炒出香味,再倒入瀝干水分的莧菜,大火爆炒,加入少許鹽,少許蠔油調味即可。
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第四道菜:涼拌黃瓜。
如今的天氣實在是太熱了,家里人都沒什么胃口,于是王曉琴便做了一半涼拌黃瓜,可以改善食欲,讓人胃口大開。
做法非常簡單,將黃瓜去皮,然后用刀拍碎切斷放入碗中,加入少許蒜末,少許油辣子,放入鹽,蠔油,蒸魚豉油,少許陳醋進行調味即可。
高考后沒有暑假作業了,王曉琴可以安心給父母做一日三餐,王曉琴表示:看著爸媽喜歡吃我做的飯菜,比考一百分更開心。
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