北京
“牛肉肉質(zhì)鮮嫩、肥瘦相間，是我見過品質(zhì)上乘的食材之一?！眮碜哉憬膮①悘N師貝晗哲一邊擺盤一邊說，“這道菜以本地黃牛肉為主料，文火慢燉，就是想讓更多人品嘗到塞上食材的本真之味。”
6月29日，寧夏石嘴山市惠農(nóng)區(qū)東大街商圈人聲鼎沸、香氣四溢，惠農(nóng)區(qū)第十一屆美食文化節(jié)活動在此啟幕。
活動由惠農(nóng)區(qū)委、惠農(nóng)區(qū)人民政府主辦，惠農(nóng)區(qū)商務(wù)和投資促進(jìn)局、中國烹飪協(xié)會名廚專業(yè)委員會、惠農(nóng)區(qū)嘉寧惠農(nóng)宴餐廳承辦，這場美食盛宴，以烹飪競技為媒、以消費惠民為本，鋪展出一幅煙火氣濃、人氣旺盛、消費活躍的城市畫卷。
上午十時許，嘉寧惠農(nóng)宴餐廳內(nèi)灶火正旺、鍋鏟翻飛。寧夏石嘴山市地方特色食材全國名廚烹飪邀請賽在這里火熱開賽，來自全國各地的名廚同臺競技，以本地牛肉、羊肉、河鮮、菌類等特色食材為主要原料，現(xiàn)場大秀手藝，烹制佳肴。老字號名廚與烹飪新秀互不相讓，或猛火爆炒、或文火慢燉，將傳統(tǒng)技法與創(chuàng)新理念融為一體，一道道色香味形俱佳的菜品次第呈現(xiàn)。
“專程從銀川趕來，聽說這邊有全國名廚比賽，還有這么多好吃的、好玩的，準(zhǔn)備大展‘胃口’。”游客白娜娜說。
與美食節(jié)同步啟動的政府消費券發(fā)放活動，成為點燃消費熱情的“助燃劑”。本次活動紙質(zhì)券、云閃付APP電子券同步發(fā)放，覆蓋餐飲、商超品類，其中餐飲類設(shè)置滿200減30元、滿100減15元兩檔優(yōu)惠，政府+商戶雙重補(bǔ)貼，多檔滿減直達(dá)實惠；預(yù)計將直接帶動區(qū)域消費額顯著增長，實現(xiàn)“政府補(bǔ)貼、商戶受益、市民獲利”的三方共贏。
“舉辦美食文化節(jié)活動，是惠農(nóng)區(qū)深入貫徹落實促消費、擴(kuò)內(nèi)需、興產(chǎn)業(yè)決策部署的具體行動，也是推動商文旅農(nóng)深度融合的重要實踐。”惠農(nóng)區(qū)商務(wù)和投資促進(jìn)局黨組書記馬思敏表示，本次活動整合烹飪競技、消費惠民、商戶聯(lián)動等多元形式，旨在打造一場兼具觀賞性、參與性、實效性的全民消費盛宴。
（中國日報寧夏記者站 記者：胡冬梅）
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