北京
來源：央視一套微信公眾號
桑葚不僅是一種水果
更是一味“良藥”黑紫色、紅色、白色的桑葚
功效各有側重
吃對了潤肝腎、緩疲勞
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關于桑葚的健康小知識↓
吃桑葚原來有這么多好處
桑葚味甘、酸，歸心、肝、腎經，核心功效為滋陰補血、生津潤燥，這與熬夜導致的肝腎陰虛、精血不足高度契合。
食用桑葚，猶如為身體“充值”陰血，能從源頭上濡養雙目，緩解干澀疲勞。因而桑葚主要用于肝腎陰虛導致的眩暈耳鳴、心悸失眠、須發早白、津傷口渴、內熱消渴、腸燥便秘等。經常吃桑葚，好處多多↓↓
緩解失眠
桑葚歸心經，性味偏寒，因此較適用于因心火旺盛和肝腎陰虛而導致的失眠。這些人通常感覺心煩、手腳心發熱，晚上入睡困難并容易出汗（若入睡不困難，但易醒來、睡眠不深，則不適合用桑葚進行改善）。
抗衰老
長期服用桑葚能讓身體變輕盈，讓皮膚變好，還可以讓頭發變黑、眼睛變亮。
桑葚中含有多糖，有助于提高免疫力，可以幫助降低血脂，相對來說有助于延緩身體衰老。
桑葚中含有蘆丁、白藜蘆醇等多酚類成分，具有一定抗氧化功效，也可以降低心血管疾病的發生風險。
桑葚不是從某一個方面來抗衰老，而是通過提高免疫力，提高胃腸道菌群質量，改善糖脂代謝水平以及抗氧化等，達到抗衰老效果。
改善貧血
桑葚具有滋陰補血的功效，適合陰虛和貧血的人群食用。臨床多使用干桑葚，常用劑量為9～15克。
如果出現血紅素下降，可能是缺鐵性貧血或再生障礙性貧血，貧血可能導致皮膚偏黃或黃白、疲勞感明顯、嚴重水腫、月經異常，或者陰虛燥熱，如手腳心發熱、皮膚干、口干等，這類人群較適合食用桑葚。
三色桑葚功效各有側重
照著選就對了↓
桑葚主要分為黑紫色、紅色、白色三類，三者藥性與功效各有側重，可根據自身需求挑選。
黑紫色桑葚：滋陰補血、補益肝腎
花青素含量高，抗氧化能力強。
適宜人群：肝腎陰虛者（癥狀為眼睛干澀、視物昏花、頭暈耳鳴、須發早白）。
白色桑葚：養胃生津
維生素E含量優于黑紫色桑葚，口感佳；含糖量較高，寒性在三類桑葚中最弱，性質相對平和。
適宜人群：老人、兒童及脾胃虛寒者，可將其作為日常水果食用。
紅色桑葚：生津止渴
涼性介于黑紫色、白色桑葚之間，以酸味見長。
適宜人群：口干舌燥、津液不足者。
這兩款家常養生吃法
補肝、益腎、護眼
桑葚果醬
桑葚果醬能補益肝腎、潤燥護眼。
做法：
清洗：新鮮桑葚洗凈，瀝干水分。
熬制：桑葚入鍋，加少量水。若桑葚甜度不足，可加冰糖或白糖；若甜度已夠，可不添加。
碾碎：小火慢熬約20分鐘，待桑葚變軟，用勺背碾碎。
收汁：繼續熬制10分鐘，至果醬呈黏稠拉絲狀，鍋中氣泡變得細密均勻時關火。
食用時，可以取一勺用開水化服，每日一次。
清肝明目桑葚飲
清肝明目桑葚飲可以清肝明目、生津止渴。
做法：
泡茶：桑葉泡水待用。
榨汁：將洗凈的桑葚放入榨汁機，倒入桑葉水，攪打均勻。
調味：可加入小青檸數滴增香，然后取一點薄荷葉點綴。
食用禁忌與注意事項
脾胃虛寒者慎食：桑葚性涼，大便溏薄、脾胃虛寒者不宜多食，以免加重腹瀉。
糖尿病患者注意：桑葚含糖量較高，糖尿病患者應在醫生指導下適量食用。
不可代替藥物：桑葚為食療之品，如果出現嚴重的干眼癥、視力下降，應及時就醫，不可單純依賴食療。
此外還要注意，新鮮桑葚應當清洗干凈后食用，避免農藥殘留；未成熟的桑葚鞣酸含量高，易刺激腸胃，不建議食用。
專家提醒，桑葚既能直接食用，也可加工為果醬、飲品，兼顧美味與養生。對于長期熬夜、用眼過度的人群而言，適量食用可悄然調補陰血，守護肝腎與雙目健康。
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