北京
來源：環球網
【環球網消費綜合報道】7月3日，記者從盒馬相關人士處獲悉，2025年7月至2026年6月，盒馬已累計投入2億加碼食品安全治理。圍繞采購、運輸、儲存、加工、銷售等環節不斷完善風險防控機制，加強檢測能力建設和日常管理工作。近年來，隨著《食品銷售連鎖企業落實食品安全主體責任監督管理規定》《網絡食品銷售經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》等相關制度陸續實施，食品安全主體責任進一步壓實，對企業風險識別、過程管理和日常防控提出了更高要求。在此背景下，如何把風險盡量發現得更早、處置得更靠前，成為零售企業共同面臨的重要課題。盒馬相關負責人表示，食品安全始終是經營中的首基礎工作，加碼投入是希望通過更前置的管理和更細致的日常工作，把風險控制在流通環節之前。
從源頭到門店，多環節開展食品安全管理
據了解，目前盒馬已在全國建立快檢實驗室，并與第三方檢測機構開展合作，圍繞商品采購、倉儲運輸、加工銷售等環節開展日常檢測和品質管理工作。
過去一年，盒馬累計開展超過66萬批次快速檢測，并持續開展商品抽樣檢測工作，覆蓋生鮮農產品、預包裝食品、餐飲食品等多個品類。相關負責人表示，食品安全管理并不是依靠某一次檢測或某一個環節，而是需要在采購、儲存、運輸、加工、銷售等多個環節持續投入、反復核查。對于企業而言，很多工作并不會被消費者直接看到，但目的都是盡可能把風險攔截在前端。
持續投入，盒馬把更多資源用于日常管理
據了解，近年來盒馬持續增加食品安全相關投入，全年投入規模已超過2億元，相關投入主要用于檢測能力建設、品質管理、風險排查以及專業團隊建設等工作。
與此同時，盒馬持續完善倉端品質管理體系，加強倉儲環節品質檢查和風險識別能力建設。目前倉端日均開展品質檢查約1.8萬批次，全年累計超過550萬批次，通過對商品全生命周期的持續管理，提高風險發現和問題處置能力。
參與“綠盾工程”試點，推進食用農產品追溯機制建設作為深圳市市場監管部門“綠盾工程”首批試點企業之一，盒馬參與食用農產品風險防控及全程追溯相關機制建設，圍繞源頭管理、過程管控及信息追溯等環節開展實踐探索，推動食品安全管理向供應鏈前端延伸。“綠盾工程”主要圍繞落實食品安全主體責任，通過強化全鏈路風險識別與過程管理，推動食品安全治理從傳統的事后監管向過程化、前置化管理轉變。盒馬方面表示，參與相關試點工作主要基于日常食品安全管理實踐需要，通過在機制層面的探索與配合，持續完善采購、流通及銷售等環節的風險控制與追溯銜接，進一步提升供應鏈管理的規范性與穩定性。隨著監管要求不斷提高和行業管理水平持續提升，越來越多企業開始將更多資源投入到日常管理和風險防控工作中。盒馬也表示，將繼續圍繞消費者關注的問題，不斷完善食品安全管理機制，把相關工作做細、做實。（勃潺）
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