云南
7月3日，位于昆明市西山區(qū)人民中路保利中心負(fù)一樓的“昆明地鐵大食堂·西山區(qū)城市食堂”正式試運(yùn)營。每日營業(yè)時間為早餐7:30-9:30、午餐11:30-13:30、晚餐17:30-19:30，全天候覆蓋周邊人群的用餐時段。
作為昆明軌道交通集團(tuán)旗下全資子公司傾力打造的自營惠民品牌，這是繼火車北站首家城市食堂開業(yè)后，昆明地鐵大食堂落地的第二個城市食堂。
西山區(qū)城市食堂緊鄰地鐵3號線市體育館站A口，出站步行約200米即可到達(dá)。食堂占地面積約680平方米，設(shè)有188個餐位，平均每餐可滿足約800人的供餐需求。
“我們在此設(shè)立城市食堂，旨在集中解決周邊居民和寫字樓人群的用餐需求?！崩ッ鞯罔F大食堂負(fù)責(zé)人毛偉介紹，之所以選址于此主要基于三點(diǎn)考量：該區(qū)域?qū)懽謽羌校恢苓吘用衩芗?，約2萬戶；周邊餐飲運(yùn)營規(guī)模小且零散。
西山區(qū)城市食堂全面實(shí)行“明廚亮灶”，秉承從源頭到餐桌的嚴(yán)格食材溯源管理體系，所有餐品堅持新鮮原材料制作、當(dāng)餐現(xiàn)做，不使用預(yù)制菜、不使用過期食材。
在菜品方面，西山區(qū)城市食堂在火車北站城市食堂的基礎(chǔ)上進(jìn)行了全面提升，既有傳承非遺技藝的燜爐烤鴨、云腿破酥包、過橋米線、現(xiàn)煮小鍋米線等地道云南味，也有精選小碗菜、特色套飯、秘制燒臘鹵菜等家常菜。食堂供應(yīng)餐品價格從10元到15元不等，菜品總數(shù)超過60個，同時提供包子、烘焙面包糕點(diǎn)等地鐵面點(diǎn)工坊產(chǎn)品。
針對老年群體，食堂實(shí)行階梯式優(yōu)惠：60歲以上9元、70歲以上8元、80歲以上7元，套餐標(biāo)準(zhǔn)為兩葷兩素。此外，食堂還提供企事業(yè)單位團(tuán)餐定制化服務(wù)，力求成為周邊居民和上班族的“日常餐廳”。
昆明信息港整理編輯
來源：昆明規(guī)劃建設(shè)
編輯：叢 林
審核：李貴芳
終審：宋建波
點(diǎn)推薦
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
