江蘇
鯽魚好吃但刺多，試試這種做法，不用吐刺還更入味，做多少都不夠吃
鯽魚好吃，但是刺多，平時咱們吃鯽魚是不是都是燒湯或者紅燒比較多呢?每次我們家總是刺少的地方都被吃了，刺多的部位就剩下來。今天我跟大家分享一道無刺鯽魚的做法，吃的時候不要擔心魚刺卡到，看看是怎么做的吧!
所需食材：鯽魚，蔥，姜，香菜，調味料;
菜譜做法：
1、鯽魚清洗干凈，用刀在表面打上很密集的花刀，這樣可以把魚肉上的刺切碎了。
2、鍋內倒油，把鯽魚放進去炸至，炸到鯽魚表面金黃酥脆，給它撈出來。
3、高壓鍋里放點水，加上熬好的蒜蓉醬、姜片、蔥段、剁椒醬、生抽，少許糖和鹽，給它壓制上汽后再壓10分鐘，壓好后排完氣出鍋，撒上一點香菜段就好了。
好了，這個無刺鯽魚就分享好了，喜歡吃鯽魚又擔心刺多的朋友趕緊試試這種做法吧!香酥可口，特別的下飯。
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