貴州
7月6日，記者從市商務局獲悉，2026“爽爽貴陽·世界風味餐飲消費周”暨世界咖啡沖煮大賽中國區總決賽將于7月16日至19日在貴陽舉行，這是該項賽事首次落地貴陽。
2026世界咖啡沖煮大賽中國賽區歷經11個月，覆蓋全國9個賽區，由中國咖啡沖煮大賽國內唯一授權商上海博華等機構主辦，是通往世界咖啡沖煮大賽（WBC）的重要選拔通道。世界咖啡沖煮比賽分為“指定沖煮”和“自選沖煮”兩個環節，從多個維度考驗選手的綜合沖煮能力，是一場表演性與專業性兼具的咖啡賽事。其中，在“指定沖煮”中，所有選手都會使用同一批咖啡豆、磨豆機和沖煮用水，沖煮器具可以自己選擇；在“自選沖煮”中，需要選手進行帶有表演性的展示，根據自己的創意，表達自己的想法和內容。
賽事期間，除舉辦世界咖啡沖煮大賽中國區總決賽外，還將同步開展“爽口貴陽·煙火尋味”美食市集、“環球咖香·貴陽集結”咖啡市集，并組織開展“貴陽邀請冠軍喝咖啡”活動，邀請參賽選手（全國各分區賽冠軍）走入街區商圈，體驗精品咖啡品鑒服務、考察貴陽咖啡商業環境，以比賽為橋深化行業交流、促進產業合作。此外，擬聯動貴陽市咖啡行業協會啟動“世界咖啡冠軍駐地月”活動，邀請世界級咖啡冠軍來筑探訪交流，開展技術分享、技藝展演等活動，助力貴陽咖啡制作服務標準進一步提升，為下一步建立輸出貴陽咖啡標準體系、技術培訓、認證資質等奠定堅實基礎。
記者 庭靜
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