廣東
南京一餐吧被LV起訴，索賠120萬；電影院將引入高品質餐飲、輕食簡餐、烘焙甜品、咖啡書吧等業態。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。
社會熱點 南京一餐吧被LV起訴，老板稱門店已倒閉
上觀新聞消息，最近，一份南京市秦淮區人民法院的開庭信息顯示，LV去年曾以商標權權屬、侵權糾紛為由提起訴訟，南京一家餐飲公司和秦淮區某鴨血粉絲店及一名個人被列為被告，該案于2025年6月開庭審理。
對此，被訴鴨血粉絲店老板表示侵權與自己無關。實際上，被指侵權的是上述被告人朱先生曾經營的一家餐吧，接到法院通知時店已經倒閉。朱先生稱，因曾借隔壁鴨血粉絲店的營業執照辦理收款碼，導致鴨血粉絲店被誤以為是侵權方。朱先生表示，起初對方索賠120萬元，今年3月的判決書中確定賠付LV經濟損失6萬元，加上其他費用總計11萬元，“目前沒有能力賠付，還在協商中，我這個店已經虧損200多萬了。”
為提升口感粽子摻加硼砂，餐飲店老板被判刑6個月
廣西日報消息，為讓粽子口感有勁道，來賓市興賓區一餐飲店老板竟然往粽子里添加被明令禁止食用的硼砂。經查，陳某在來賓市興賓區經營一家餐飲店，主要銷售涼粉、米粉、粽子等食品。2025年4月，陳某明知硼砂屬于非食品原料，卻為提升粽子口感，包制粽子時摻入硼砂并對外售賣。截至查獲當日，其銷售含硼砂粽子的銷售額共計1200元。
興賓區法院審理認定，陳某的行為已構成生產、銷售有毒、有害食品罪，判處陳某有期徒刑6個月，并處罰金4000元；判令陳某于判決生效10日內支付賠償金1.2萬元，同時在全國公開發行媒體刊登公開致歉聲明。
電影院將引入高品質餐飲、輕食簡餐等業態
央視新聞消息，近日，國家電影局、市場監管總局聯合印發《關于促進電影院多樣化經營繁榮發展電影院文化的通知》。《通知》鼓勵多元業態融合，其中包括支持電影院創新特色餐食賣品，引入高品質餐飲、輕食簡餐、烘焙甜品、咖啡書吧等業態，打造國潮電影美食、開發IP聯名食品。
企業動態 山姆前首席采購官張青或加盟博裕資本，負責星巴克項目
商業觀察家消息，有接近山姆的市場人士透露，前山姆會員商店首席采購官（CMO）張青或將加入博裕投資，擔任運營合伙人（operating partner）。據悉，張青將參與博裕投資與星巴克中國的合資公司的業務運營。對此，星巴克有關負責人則表示，內部并未發布相關信息。截至目前，有關本次任命的具體消息尚待雙方正式確認或宣布。
瑞幸門店已超3.5萬家
第一財經消息，近日，瑞幸咖啡聯合創始人、首席增長官楊飛在接受訪談時透露，瑞幸已提前三年布局健康化轉型，全線飲品要求0反式脂肪酸、0氫化植物油、0植脂末、0阿斯巴甜，并建立”百卡俱樂部"標準控制產品熱量。數據顯示，瑞幸累計交易用戶達4.73億，門店超3.5萬家，每周喝4杯以上的用戶三年增長10倍以上；橙C美式全球銷售突破5.5億杯，小黃油系列5月售出近7000萬杯。
楊飛表示，瑞幸做茶飲并非簡單復制奶茶業務，而是洞察到奶茶行業高糖高脂高熱量痛點，用好口味、好食材、清潔配方做出一條”健康茶飲線”，內部研發規范總結為“4加4減”：加新鮮、加營養、加功能、加體驗，減負擔、減熱量、減脂肪、減甜感。瑞幸已與北大醫學部聯合成立咖啡健康創新基地，持續開展健康消費趨勢研究。
△圖源：瑞幸咖啡官方微博
藏壽司日本高端品牌“無添藏”落戶新宿
小食代消息，近日，日本連鎖壽司品牌藏壽司宣布，將于7月9日在東京新宿開設高端品牌“無添藏”新店。這是其關東地區第二家門店，也是目前規模最大的門店，共設193個座位。據稱，餐廳主打當天清晨在北海道捕撈、經新干線運抵東京的海鮮，并搭配精品綠茶。菜單多數菜品售價超過1000日元（約合人民幣49元）。門店人均消費預計2500至3000日元（約合人民幣122至146元），未來將繼續拓展東京高端市場。
注：本文由紅餐網綜合自上觀新聞、央視新聞、廣西日報、商業觀察家、第一財經、南方都市報、小食代等公開信息，如需轉載，請標明來源。
整編|紅餐網_周飛飛
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