Hi,Bro,新年快樂!眾所周知,隨著近年各種小廳、啤酒超市、LIVE HOUSE的崛起,間接或非間接的導致了國內很多知名大店的倒閉。
從格萊美匯官宣倒閉,再到多家知名陸續大店轉型LIVEHOUSE,引發大部分人的觀點就是:大店時代已經過去了,現在已經是小廳與LIVE HOUSE的天下。
然而事實真的如此嗎?我的觀點是未必,近年來大型夜店時代,一定會卷土重來的。
首先大店與小廳的優劣對比已經很明顯了,這一點我們來理性分析下:
各種小廳(Bounce店、霓虹店、HipHop店、國潮店)的優勢在于:對細分用戶的需求抓到了極致,而圍繞著滿足細分用戶的需求的出發點,從而打造出極致的細分產品滿足這些痛點。
劣勢在于:小廳產品由于自身面積較小,可復制性強,開新店直接照搬圖紙就可以,導致消費者沒有新體驗。
由此可見,很多小廳產品都是照葫蘆畫瓢,裝修設計直接照搬BOOM SHAKE、404等國內知名連鎖品牌。
所以絕大多數小廳的音樂千篇一律、裝修設計基本統一、基本就是換湯不換藥。
而像LIVE HOUSE這種產品,隨著市場上的投資小白盲目跟風、以及諸多酒吧博主的吹捧與割韭菜。目前在市場已經過度飽和,卷得腥風血雨。
旱的旱死,澇的澇死,Live除了吃藝人陣容、舞美展現、線上營銷以及商務資源外,其余沒什么好講的。更何況目前LIVE HOUSE在酒吧市場的閉店率,已經算得上名列前茅。
如果說小廳產品有十個優點,那么大店其中有九個也可以做到,但大店有這么一個致命優點,是小廳永遠做不到的:大空間、大制作。
大店的每一趴演出,甚至細分到每一首歌,都是由DJ與MC的配合、VJ與LJ的互動、工作人員的參與,各種舞美機械、氣氛道具的聯合,最后由高空、大空間形成的大場面,才會給客人渲染到極致的效果。
只有在這一刻,顧客的情緒價值才能到達頂峰。
換句白話來講,不知道大家有沒有發現這樣一個問題,以玩家角度:在小廳聽DJ放一首歌,偶然間再去大店聽到同樣的一首歌,給人的全方面感覺就是不一樣。
同樣的音樂,在大店聽,給人形成的視覺沖擊與聽覺體驗、情緒價值,是小廳各類產品永遠比不了的,這就是大店的優勢。
至于產品細分、人群細分這個問題,現如今大概率已經不復存在,畢竟國內夜店本質上還是賣酒,并非像部分歐美夜店純蹦迪、靠不合法快樂物質產生情緒點。
Bounce店也好,國潮店也好,霓虹店也罷,按照底層邏輯,倘若真是受眾群體去受眾的店,且先不說這些產品存在了多久,即使是經常去幾個月,也已經產生疲勞了。
而大店的優勢也正是因為音樂多元化,每一趴有每一趴的風格,可以滿足絕大部分人的音樂需求。
所以至少在酒吧領域,以生命周期來看,并不見得產品細分是個好處。
至于互相內卷、惡性競爭、盲目跟風、抄襲、價格貴賤等一系列問題,大店小店與Live其實都有,倒閉案例各行各產品也都比比皆是,并不能以此論證。
所以在我看來,大店真正致命的問題,歸根結底是在于回本周期長、部分城市體量撐不起來,這幾點因素直接導致了很多大店生命周期短。
但這個問題,就屬于家家戶戶各憑本事了,取決于店方以什么樣的角度去經營,商業模式成功的大店,到現在也依然是一抓一大把,并不比小廳的成功案例少。
不僅如此,每年主流各城市新投資千萬以上的大店,也依然比比皆是,暗流涌動。
綜上所述在我看來,近年來隨著各種小廳、LIVE HOUSE的“過度細分”,盲目投資開店,終究會使消費者產生疲勞。
目測后期階段,市場上404、BOOM SHAKE、以及部分地域性強、本地資源強的部分知名小廳,依然還會存活。
但大部分單店、復制店、跟風店很快會迎來像LIVE HOUSE一樣的倒閉潮。
所以憑借著多元化、大空間,大制作。未來的風口一定還是回歸于大店。不知道你們怎么看?
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