氣味上海大家去了嗎？

秋季場剛結(jié)束，中國最大的香氛展。現(xiàn)場幾千上萬瓶香水，能沉浸式玩一整天，鼻子很滿足！

今年有個很受關(guān)注的環(huán)節(jié)，就是請來了大名鼎鼎的Luca Turin，并請他選出現(xiàn)場最喜歡的三支香水。

Luca Turin的香水意見具有相當?shù)臋?quán)威性。每次看到香水書籍推薦，必有Luca Turin & Tania Sanchez的《香水指南》，資深香水愛好者人人手里都有一本。以至于出版了，賣完了，又再版了。

圖林給香水一到五星的打分。香水庫龐大，并且不怕得罪誰，就連嬌蘭也會喜提一兩星。

他聞過的香水多，對這個行業(yè)又有深刻洞見，更能寫下“既酸楚又柔情似水“這樣動人的詞句。所以大家信服他，以至于被圖林評為五星的香水，都會被格外認真對待。

大家都在等，等他說答案。

他選了五朵里Uttori的鴨屎香。

我就在現(xiàn)場，當時是有些震動的。

在想圖林的鼻子果然厲害，現(xiàn)場上百支茶香，他一下就找到了如此出色的一支。

鴨屎香丨打開一包上好鳳凰單樅

茶香水是要看國內(nèi)的。

西方人很難做好茶香，或者說不是我們所期望的茶香。氣味不貼，意境也不對。tommy girl被許多國外香評人視為茶香里程碑之作，它那么努力，也只是剛剛夠到心相印的門檻。而國內(nèi)早已調(diào)遍綠茶、烏龍茶和普洱茶。

即使你已經(jīng)聞過很多茶香水，還是想盛情邀請你聞聞五朵里的「鴨屎香」。

原因無它，太好了。

無論茶香本身，或是意境心性，都極好還原了鳳凰單樅這種茶。如同打開茶葉包裝后，那第一股濃香。

很寫實的上好烏龍茶，帶有迷人的煙熏味，正是茶葉烘焙發(fā)酵到褐色所自然散發(fā)的焦香。它依然保留了茶本身的青香，很有回甘滋味。甚至帶有幽微的花香，是茶葉從風(fēng)土雨露中得來的，類似于蘭。

如果說大多烏龍茶香依然是在模仿，那五朵里已經(jīng)是把茶葉揉碎直接裝瓶的程度。茶本身是極其復(fù)雜的氣味，它令青香花香茶梗香一一浮現(xiàn)。

如同耐心制茶不太講話的匠人。

烏龍主題的茶香其實很多了，但很多細節(jié)不夠精細，有形無神。所以你去聞，總覺得差點意思——要么茶味不夠真，要么意境差了些，匆忙趕工，不似茶葉帶給人的寂靜空明之感。

相比之下，五朵里顯得性情如此安淡。

它說要做烏龍茶，就慢慢打磨，最后真的做出幾乎完美的一支。在這個混亂而急迫的世道里，顯出一片清明誠心。這支一上市，立馬成為茶香水里備受好評的一個。并且越是聞多茶香，越能覺出它的寶貴，不得不說圖林鼻子真的很尖。

我愿將鴨屎香稱為烏龍中的最佳。

茶山&橘園&苔庭丨靈動濕潤的江南園林

多年前寫過一篇國產(chǎn)香氛匯總，《如果每個國牌香氛只挑一支最喜歡的》。五朵里我選的是茶山，當時鴨屎香還沒出。

五朵里整個品牌給我的感覺，一直都像首中式山水田園詩。淡淡的，意境清悠，正與Jo Malone的英國田園小品相對照。

「茶山」是山水詩般凈美的茶香。

它其實是正山小種與阿薩姆那樣的紅茶，但其中凈美的意境，總讓人想到綠茶。

每年清明前幾天，都去一趟杭州的梅家塢。既是買茶，也是賞春景。茶山青綠，茶壟間工人戴著斗笠在采茶。走在茶山小徑上，偷摘片茶尖咀嚼，嫩而青澀。家家門口有爐子，自己翻炒茶葉殺青，站在旁邊能聞到炒茶的甘香。

茶山就是這般清亮的茶味。有臨近清明時分的霧氣迷蒙，帶著點倒春寒的涼意，但更多是柔淡疏凈的南方茶園，散發(fā)出幽幽寂寂的茶香。

這支一定要上身，紙上和皮膚上完全是兩種境界。紙上尖利，到了手腕上，一下子有如熱水沖泡，茶葉梗與茶香頓時舒展，時而散出凈白柔軟的茉莉花香。

味道柔而瘦，像文人，像讀書人。

很巧，在Luca Turin把鴨屎香列為最愛之一后，權(quán)威香水網(wǎng)站fragrantica也列出了他們認為氣味上海最佳五支茶香，其中兩支都是五朵里：

一個鴨屎香，一個茶山。

天，五朵里統(tǒng)共就這么兩個茶香，全都入選，可想它茶香有多好。用fragrantica原話說，“茶山輕松碾壓小眾沙龍香，比如MFK之流，然而只要百元出頭。”

中國人謙遜，不好意思這么講，這話還得外人說。

茶山是21年「中國園林系列」的一支，這個系列可以說是五朵里的美學(xué)巔峰，從名字、香氣到意境，構(gòu)筑了一個靈動濕潤的江南園林。

有這幾支：茶山、苔庭、橘園、竹徑 。

「苔庭」被許多人奉為神作。幽涼的青綠苔蘚，潮濕石階，泥土，泥土中混雜著樹根與掉落的松針。正是走在江南園林與池塘邊的真實寫照，綠色苔蘚與泥土味鮮靈，庭院凈寂，類似氣味至今罕見。

「橘園」是文人的橘園。許多柑橘調(diào)香水是剝開橘子一瞬間，迸濺的果皮清香與汁水。橘園更似一片橘子林，柔淡的橘皮香，更有葉莖的清香，好似人在其中散步。它的氣質(zhì)是同時霧氣與晴朗的，陽光穿過彌漫霧氣，正映射下來。

所以我一直說五朵里很有中式筋骨，像幅淡墨山水畫。它的香氣講述的都是中國人再熟悉不過的事物，從蘭梅桂，到茶香，再到江南庭院。

貼近日常生活，又是生活中優(yōu)美的片段。

我常覺得香氣如服飾，它們的風(fēng)格都是由一方水土之養(yǎng)育出來的。所以中國人穿上寬衣大袍，便覺得格外有味道，有對了的感覺。香水同理，這些柔淡的氣味，好像更容易帶出東方人骨子里的文氣和性情。

雖然已經(jīng)聞過不少香水了，并沒有繼續(xù)去追求更刺激的氣味，拓展氣味邊界，而始終偏愛這樣清簡如五言律詩的香氣。

桂&肆桂丨桂花的真誠擁護者

我常說江南拿雪換了桂花，江南人大約覺得值得的，不然他們不會那么愛跟桂花有關(guān)的氣味。

今年桂花開得晚，剛結(jié)束。丹桂甜，金桂香，銀桂味兒更清。晴天和雨天里的桂花也不一樣，前者甜蜜，后者茶一樣悶香。

五朵里的桂，是各種桂花的平均，所以最能引發(fā)人對于桂花美好的回憶。既有杏桃那樣的果香，又有清幽的花香和茶香，也不過分濃甜。如折一枝疏朗的桂，是對桂花的優(yōu)美敘述。

這只桂早在16年就有了，當時就很快賣完。如今桂花香水很多了，但你想找既親切還原，又易于上身，價格并不貴的，還得是它。

可見好桂花永不會過時。

Uttori整個肆桂系列都很有趣！

它是我見過對桂花最真誠者，居然是有丹桂、金桂和銀桂這樣細分的。

烏龍丹桂很奇妙，濃甜丹桂+煙熏烏龍茶。跟鴨屎香一樣，很寫實的茶葉的清香與發(fā)酵煙熏，跟鮮艷濃甜的丹桂形成奇妙沖突。

酒釀金桂香如其名，淡淡酒味，零星桂花，主角是粉圓的糯米味。噴它的時候，好似身上攜了碗江南酒釀小圓子。

白毫銀桂好仙！茶味清，桂花也輕。周邊仿佛籠罩著白色云霧，隨時能遇到神仙，人不敢大聲說話。

五朵里是個很克制的香牌。并不過分追求怪異和個性，而更多讓香水回歸日常生活，是讓人真的噴在身上好聞的。隨手抓一個，香氣都十分好接受，審美也好。自己聞著開心，也令身邊的人感到舒適，沒有冒犯之感。

我的天，日常和好聞，反而成了這個時代稀缺寶貴的優(yōu)點。

當然偶爾也有調(diào)皮的時候，有新奇可愛的突破，如肆桂系列——之前誰還想過要做酒釀桂花呀？！神仙似的白毫銀桂，也從無人涉及。

好聞又不平庸，審美還好，卻只要一百出頭。

我佩服這種香牌。

含笑&梅丨宋時審美的中國香花

三月底一天，在西湖聞到了含笑花。小小一朵，花瓣皮實，香得十分可愛。很愛惜地把它攢在手里，一路走一路聞，從雷峰塔到花港觀魚。

攥在手里攥久了，最后連掌心紋路都染上了憨甜。

回家把五朵里「含笑」拿出來一聞，呀，就是這個味兒！白色的香花，類似茉莉與白蘭花，帶著濃熟香蕉味。

白蘭花和茉莉尚且有阿婆串起來售賣，但如含笑這樣小朵，又這樣好聞，就只能偷摘了。還是用香水吧，花香又真，行為也比較文明。

關(guān)于含笑有一段小故事。它瓶身上英文是slow smile，懷著疑惑的心去搜含笑的英文名，發(fā)現(xiàn)人家學(xué)名叫banana magnolia，當即哈哈一聲笑了出來。

含笑是五朵里早期的一支香水。它那時多是具體的花香，花香優(yōu)美不俗，很有宋時審美，如含笑、蘭、桂、荼蘼。還有支梅，至今都很受歡迎，是梅花那樣蠻清傲的花香，帶著梅子果肉的甜香，無比好聞。

后來香氣更為意象，如「紙」「墨」疏狂。再如「風(fēng)」的清朗少年氣，是很多人對五朵里好感的由來。

中國園林系列審美好高明，記得那時大家都在熱烈討論，茶山、苔庭和橘園各有忠誠擁護者。

光是松，它就有揉碎松針與砍伐松樹味的「青松」，松枝焚燒后的「松煙」，硯臺里毛筆蘸取的濃稠「麝墨」。

今年春天，五朵里新出江南系列，春染、老街、拂堤和烏蓬四味。老街有些青石板與濕潤泥土味，拂堤是綠意與春意最濃，想起蘇堤白堤三月抽柳芽時分。

它的內(nèi)核始終很穩(wěn)，就是一幅東方審美的寫照。是那些我們已經(jīng)很熟悉，卻偏偏最能引發(fā)深刻回憶的優(yōu)美片段，人與香水互相共情。

風(fēng)丨愿把自己打理干凈清爽的人

「風(fēng)」是我聞過最適宜上身的草香。

連我自己都無法解釋，為什么那么喜歡收集草青味香水，可能是對大自然的一種收集。但其實草香普遍不好穿，因為野性難馴。

風(fēng)不是乖戾的草香，它是可以穿出去的氣味。哎到底是五朵里，總是面容清和，性情溫良。

它有三個部分：青草，空氣，樹木。

青草味很鮮亮，一片毛絨絨的草甸，夾雜著野花，散發(fā)出充滿生機的蓬勃綠意。它特別有一種高山空氣，因海拔高而呼吸起來格外潔凈涼爽，冰晶般剔透。充滿森林感木香，遠山里的柏樹與雪松，木的氣味高潔。

這只香水特別有畫面感，仿佛看到高山草甸綠野，泉水流淌而過，野花野草繁茂。

而風(fēng)把這些氣味迎面吹來。

這支香水毫無例外得了大獎，也是很多人入坑五朵里的開始：明明不貴，卻一聞就知道是好香氣，反而讓人對這個牌子萌生加倍好感。

它也是典型的五朵里風(fēng)格，聞起來并不過分復(fù)雜，卻很有記憶點。堆料是很容易的，用一些深沉的香料，讓自己看起來也仿佛充滿厚度與哲理，像戴上一副裝扮學(xué)識的眼鏡。

但五朵里并不這樣，它更愛做大家聞得明白的氣味。桂、梅和含笑，一聞是美好的中國香花。兩支茶、江南與園林系列，是文士審美。風(fēng)是高山綠野空氣，使用者必定是愿把自己打理干凈清爽的人。

想做復(fù)雜香氣簡單，想清淺也簡單。但香氣不厚膩、審美好且人人喜愛，這卻很難，也是為什么多年來五朵里仍是獨一份。

龍安丨深山寺院里拜訪僧人

龍安，我的人生香水。

有的香水，你聞了知道是很好的氣味，于是懷著欣賞的心看待它們，愛惜它們。但極其偶爾會有這樣一支香水，你立馬知道是命中注定，你愿意把它帶到墳?zāi)估锶ァ?/p>

對我來說是Diorissimo，前世今生，以及這支龍安。

龍安是舊知識分子儒道佛的一次圓滿融會。是拜訪僧人，停留在寺院臺階上駐聽鐘聲時，一瞬間的恍惚。

木制建筑經(jīng)年累月吸飽檀香，房間里燃燒著潔凈的焚香，浸染著案牘、器具與門板。泛青木桌上擺著茶、紙與筆墨。僧人讀過書，會作詩，書法也好。寺院置身山林，檜木與松木被光打在寺院里，形成深色樹影。城里哪家富戶，請了上品的香來燃，遠遠傳來輕微好聞的煙氣。

同為檜木主題，Aesop的Hwyl太孤寂了，萬徑人蹤滅，只見林木不見人。但龍安高明更多，有人有景有情。謝東山一生貫徹儒釋道，愛跟僧人游玩，他聞到了大概也會叫好。

龍安是浮香堂的作品。

浮香堂在我心目中，猶如香水世界里的神跡。它神在有那么多下筆如神仙的人，愿意為它的香水寫作。常看浮香堂賬號，它轉(zhuǎn)發(fā)的那些香評，內(nèi)容之空靈凈潔，文筆修辭之自然高明，常令我深深拜服。大概是因為香氣太好了，或者香水性情太靈凈了，所以吸引相同的人。

浮香堂與五朵里不分家。五朵里許多香水，其實正是浮香堂的作品。這也解釋了為什么百元出頭，卻有那么多好到離譜的香水。

一個香水品牌的天花板，最后拼的不是愿意砸多少錢，最后拼的還是主創(chuàng)的審美。

浮香堂與五朵里同為一體，一個愛更文藝深刻的表達，一個愛萬物之清凈性潔。

桂和茶山最早是浮香堂的構(gòu)想和稿子

后拿來放在五朵里，兩個品牌審美共通

任何做香牌的人，想來總希望商業(yè)上有所成就，五朵里應(yīng)該并不例外。但它太淡了，像班里不說話的女學(xué)生。大家拼命用新奇香味引人注意時，它在那里安安靜靜描畫山水，摘桂花釀梅花，去往池塘庭院與茶山。

在很多人依舊想要驚世駭俗被看到的時候，它已經(jīng)在下一個境界了：想讓聞到的人開心。

五朵里很少做那些復(fù)雜難懂的氣味，而偏愛柔和的日常感。柔和不是平庸，如桂的疏朗花香，梅的柔軟果肉，鴨屎香那豐富的青香花香茶梗香烘焙香……一聞就給人留下深刻印象，并不因性子柔淡而無聊。

五朵里是個很有年頭的品牌了，前幾年桂花香水才剛剛流行，而它卻早在十年前就已將桂花賣斷。多年老品牌，香水眾多，今天寫的不過一小部分。

fragrantica評價五朵里有句話很中肯，“幾乎每瓶都是精心制作的優(yōu)美敘述。”很高評價了。

我愛惜它，是因為既日常，審美又好，總關(guān)乎于沉靜美麗的東方事物。

所以這么多年來，五朵里始終是心目中獨一份的存在。如月光，如清泉。在越來越嘈雜的香水世界里，它的安靜令人肅然起敬。

它自己不說話，自然有人愿意替它說話。

如此便成本文。

近期閱讀

公眾號：安說 丨 小紅書：@Ann_Tearose 丨 視頻號：安說ing