江蘇
掌上常熟
一掌在握，盡在常熟；不為嘩眾取寵，只為記錄常熟。
日前
天塌了
山姆的三文魚原來不能生吃
話題沖上熱搜
據(jù)悉
這款挪威進口三文魚片
被無數(shù)消費者當成
“刺身級”三文魚
一直是山姆的“斷貨王”
然而，許多人都沒有注意
這款大家爭相搶購的三文魚
包裝上有一行說明
“加熱后烹飪食用”
換句話說
這款三文魚并非設計用于生食
而且包裝上標注的執(zhí)行標準為GB 2733。GB 2733是鮮、凍動物性水產品的衛(wèi)生標準，對菌落和寄生蟲的管控要求遠低于可生食水產品的國家標準GB 10136。
在山姆App評論區(qū)
不少網(wǎng)友曬出該款三文魚的圖片
幾乎都是生食場景
不少網(wǎng)友崩潰留言
已經(jīng)生食很多年了
寄生蟲隱患不容忽視
一些恐慌的網(wǎng)友甚至聯(lián)想到“寄生蟲入腦”的可怕場景，這種擔心并非毫無道理。
無論是野生三文魚還是養(yǎng)殖三文魚，都可能攜帶寄生蟲。其中，野生三文魚生活在復雜的海洋環(huán)境中，是異尖線蟲（和我們比較熟悉的蛔蟲是近親）的“天然宿主”。這種寄生蟲的幼蟲被誤食后，會鉆進人體腸胃壁，輕者會出現(xiàn)腹痛、惡心、腹瀉等腸胃不適，嚴重時幼蟲會穿透胃腸壁，引發(fā)腹膜炎、腸梗阻，甚至需要通過手術取出蟲體。
人工養(yǎng)殖的三文魚，雖從小生活在可控環(huán)境中，寄生蟲感染概率相對較低，但并非絕對安全：若飼料受污染、養(yǎng)殖水域不達標，仍可能感染異尖線蟲。
這些吃法都不對
這里還要糾正一個常見誤區(qū)：很多人覺得“蘸芥末、醋就能殺死寄生蟲”，其實這是錯誤的。
福州大學附屬省立醫(yī)院呼吸內科李瑞慧主任醫(yī)師表示，芥末的主要作用是減少腥味，即便芥末汁達到一定濃度，也需要45～50分鐘才能殺死寄生蟲幼蟲，日常吃生魚片時“蘸一下”，根本起不到殺蟲作用。同理，腌、醉等方式也不足以殺死藏在蝦蟹體內的肺吸蟲囊蚴。
你買過這款三文魚嗎？
你知道它的正確吃法嗎？
評論區(qū)一起來說說！
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