河南
5月18日，紹興本土餐飲品牌尋寶記迎來24周年慶，不辦喧鬧典禮，褪去繁華，尋寶記邀請24位“尋寶知味人”到旗下狀元店共品紹興菜，這也是尋寶記第100期紹興菜品鑒會。尋寶記相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次活動選址狀元店頗有寓意，既呼應(yīng)了品牌源自明代狀元王華題字的歷史，也承載著尋寶記扎根紹興、與紹共興的初心使命。
24位忠實粉絲齊聚一堂，一起見證尋寶記24年深耕路，是尋寶記最驕傲的事情。一直以來，尋寶記在意的不是拿了多少獎，而是客戶帶著父母、牽著孩子，把尋寶記吃成自家廚房。尋寶記希望堅守“與紹共興”的理念，以美食為紐帶，串聯(lián)起紹興城市煙火與百姓生活的同時，成為外地游客讀懂紹興的“味覺窗口”。
超百人報名，粉絲表示：“每一道菜品都是紹興煙火的詩意凝練。”
據(jù)了解，本次品鑒會，尋寶記特意在微信公眾號、小紅書等平臺發(fā)布招募信息，近一天時間就收到超百位粉絲報名，很多粉絲在后臺留言：“尋寶記的菜品有特色，特別是醉的菜品，口水直流三千尺。”“尋寶記的紹三鮮真的絕了，魚圓鮮美雞肉滑嫩，推薦大家去吃。”“尋寶記招牌紹三鮮湯清味醇，鮮意綿長，承襲千年紹味底蘊，一口便嘗盡水鄉(xiāng)河湖的溫潤鮮甜。花雕醉雞浸滿陳年黃酒醇香，皮肉彈嫩入味，酒香繞唇，把江南獨有的醉韻詮釋得淋漓盡致。”……
粉絲“超級幸運星”更是帶著鮮花來到24周年慶品鑒會現(xiàn)場，只為親手將滿滿心意送給尋寶記：“祝尋寶記24周年快樂，財源廣進(jìn)，生意興隆。”
作為本次活動的核心環(huán)節(jié)，品鑒菜品兼具經(jīng)典與創(chuàng)新，既有紹三鮮、紹興臭豆腐、紹興醉雞等承載紹興人集體記憶的經(jīng)典菜品，也有紹興醉龍蝦等深受年輕人喜歡，符合現(xiàn)代審美的菜品。讓粉絲在品味美食的同時，感受紹興歷史人文與飲食文化的深度融合。
現(xiàn)場粉絲紛紛分享自己與尋寶記的相伴過往，在尋寶記用餐的故事。一位粉絲表示：“常常帶女兒一起來尋寶記吃飯，味道很好，很對紹興人的口味，是正宗紹興菜，下次和姐姐一起來吃。”還有粉絲說：“今天的菜口味很好，以后還會來。”
大家一起唱生日歌，共同為尋寶記慶祝24周歲生日，現(xiàn)場充滿歡聲笑語。
24周年慶第100期品鑒會，尋寶記用文化點亮城市煙火
從2018年第一期品鑒會啟動，尋寶記經(jīng)過多年深耕，逐步構(gòu)建起了系統(tǒng)化的菜品品鑒之路。有最初聚焦菜品口味的優(yōu)化，也有邀請食客反饋的迭代，更有逐步挖掘紹興歷史人文、打造特色文化的品鑒……百期品鑒會，不僅是從1到100數(shù)字上的變化，更是尋寶記深耕紹興本土、守正創(chuàng)新的縮影。
多年來，尋寶記通過品鑒會收集無數(shù)食客建議，不斷優(yōu)化菜品口味與呈現(xiàn)形式，讓紹興菜在傳承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中傳承，成為紹興城市的一張亮眼美食名片。
尋寶記創(chuàng)始人張亮曾表示，尋寶記的“寶”，是紹興的本土風(fēng)味與文化根脈，尋寶記始終堅守“聚焦紹興菜、傳承紹興味”，每一步都離不開紹興城市的滋養(yǎng)與百姓支持。
未來，尋寶記將繼續(xù)深化與紹興城市的聯(lián)結(jié)，一方面持續(xù)挖掘紹興飲食文化，讓紹興菜成為承載城市文化的重要載體；另一方面堅持創(chuàng)新突破，優(yōu)化菜品與服務(wù)，讓更多人愛上紹興菜、愛上紹興城，真正實現(xiàn)“與紹共興”。
尋寶記與紹興城市的同頻共振，每一道菜品的迭代，都承載著紹興人的味覺記憶與文化情懷。此次24周年慶寵粉品鑒會剛好與第100期品鑒會相遇，既是對品牌初心的回望，也是對紹興文化的致敬，是品牌與紹興這座城市、與紹興人最深的情感聯(lián)結(jié)。
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