2026年，蛋雞產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷一場深刻變革：養(yǎng)殖走向百萬羽級規(guī)模化，飼料成本高位寬幅震蕩，消費(fèi)升級倒逼品牌化與可追溯。競爭邏輯已從“飼料價(jià)格戰(zhàn)”升級為全產(chǎn)業(yè)鏈效率與經(jīng)營精細(xì)化的終極比拼。

5月17日，由新希望六和股份有限公司預(yù)混料事業(yè)部主辦的“規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖高質(zhì)量發(fā)展峰會”在成都舉行。會場外，第二十三屆中國畜牧業(yè)博覽會蓄勢待發(fā)；會場內(nèi)，來自全國各地的養(yǎng)殖企業(yè)家、技術(shù)總監(jiān)百余人凝神靜聽——沒有人愿意錯(cuò)過這場關(guān)于蛋雞產(chǎn)業(yè)如何“活下去、活得好”的深度對話。

峰會現(xiàn)場

越是行業(yè)承壓，越要回歸養(yǎng)殖本質(zhì)

任何行業(yè)的變革，首先始于認(rèn)知的突破。峰會開場，新希望六和股份有限公司副總裁晏秋波便為整場會議定下了“回歸技術(shù)本質(zhì)”的基調(diào)。

他指出，2026年蛋雞行業(yè)呈現(xiàn)存欄高壓、成本高企、結(jié)構(gòu)分化三大特征：主產(chǎn)區(qū)在產(chǎn)蛋雞存欄量持續(xù)處于近五年同期高位，飼料成本占養(yǎng)殖總成本60%-70%，中小散戶加速退出而頭部企業(yè)持續(xù)擴(kuò)張，中等規(guī)模養(yǎng)殖場承壓最為明顯。

新希望六和股份有限公司副總裁晏秋波

“市場越是變化，越有發(fā)展機(jī)遇；行業(yè)越是內(nèi)卷，越需技術(shù)破局。”晏秋波強(qiáng)調(diào)，未來養(yǎng)殖行業(yè)的競爭，早已不是規(guī)模的競爭，而是效率的競爭、成本的競爭、技術(shù)的競爭。誰能率先實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖提能、成本壓降、效率升級，誰就能穿越周期、站穩(wěn)腳跟。

他同時(shí)透露了新希望六和的底氣：2025年公司飼料國內(nèi)外總銷量達(dá)2974萬噸，同比增長15%；禽料銷量1657萬噸，同比增長13%。“我們選擇在畜博會前夕搭建這個(gè)專屬交流平臺，就是希望跳出展會的宏大展示，回歸養(yǎng)殖本質(zhì)、聚焦終端痛點(diǎn)，真正實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)對接、務(wù)實(shí)共贏。”

道與術(shù)：營養(yǎng)與腸道的雙重突圍

如果說經(jīng)營視角是“道”，那么技術(shù)方案就是“術(shù)”。

四川省學(xué)術(shù)與技術(shù)帶頭人、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動物營養(yǎng)研究所家禽營養(yǎng)研究室主任丁雪梅

四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動物營養(yǎng)研究所家禽營養(yǎng)研究室主任丁雪梅教授分享的一組數(shù)據(jù)，讓在場養(yǎng)殖戶心頭一緊：雞蛋在食用前破裂和損失的比例高達(dá)13%–20%，僅蛋殼質(zhì)量差，就導(dǎo)致約10%的雞蛋在分級站被降級。沙殼蛋、鈣斑蛋、水紋蛋、薄殼蛋、血斑蛋……這些外觀缺陷，不僅是“賣相”問題，更折射出蛋雞腸道—肝臟—生殖道軸的系統(tǒng)失衡。

一枚蛋殼含鈣約2.5克，鈣來自飼料和骨骼。“產(chǎn)蛋后期，骨骼中的鈣對蛋殼形成貢獻(xiàn)巨大，這一點(diǎn)往往被忽略。”丁雪梅建議：產(chǎn)蛋后期將鈣水平從3%提高到4%，可顯著提升蛋殼質(zhì)量；維生素D?用到2500IU/kg即可。而25-羥基維生素D?效果更突出——使用它的蛋雞，72周齡脛骨質(zhì)量明顯更好，淘汰雞賣價(jià)也更高。

重金屬污染是另一個(gè)隱形殺手。丁雪梅提醒，DDGS、菜粕、玉米胚芽粕及磷酸鈣鹽中釩含量較高，會導(dǎo)致蛋殼變白、蛋清稀化。“如果蛋殼顏色變淺，可嘗試使用茶多酚緩解。”

如果說丁雪梅的分享是將問題拆解清晰，那么新希望六和成都楓瀾科技有限公司畜禽動保銷售總監(jiān)唐磊則直接給出了“系統(tǒng)性解決方案”。

新希望六和成都楓瀾科技有限公司畜禽動保銷售總監(jiān)唐磊

“為什么90%的問題都出現(xiàn)在腸道？”唐磊算了一筆賬：“輕度腸漏”導(dǎo)致的5%營養(yǎng)流失，每萬只雞年損失約4萬元；慢性炎癥和應(yīng)激更會消耗15%-20%的營養(yǎng)用于免疫對抗。“這些隱形利潤，不是競爭對手搶走的，而是我們可以從指縫間守住的。”

唐磊將影響腸道健康的因素歸結(jié)為“4M模型”：霉菌毒素、菌群失衡、炎癥介質(zhì)、應(yīng)激反應(yīng)。“這四個(gè)問題很少單獨(dú)出現(xiàn)，往往互相疊加。”他特別提醒，今年伏馬毒素檢出率非常高，需要重點(diǎn)關(guān)注。

基于這四大根源，新希望六和推出“四位一體”解決方案：精準(zhǔn)脫霉采用“吸附+降解+修復(fù)”三位一體；微生態(tài)平衡通過丁酸梭菌和復(fù)合益生菌實(shí)現(xiàn)全腸道保護(hù)；緩解應(yīng)激堅(jiān)持“內(nèi)外兼修”；靶向抗炎利用牛至油、迷迭香提取物阻斷慢性炎癥。

唐磊還給出五個(gè)自測指標(biāo)：過料糞評分、應(yīng)激后水便、病理死淘占比、產(chǎn)蛋曲線波動、料蛋比偏離標(biāo)準(zhǔn)。“如果五個(gè)指標(biāo)有三個(gè)以上‘是’，腸道健康韌性嚴(yán)重不足，需要立即干預(yù)。”

從“養(yǎng)雞”到“經(jīng)營企業(yè)”，如何守住利潤？

技術(shù)能解決“怎么養(yǎng)好雞”，但決定企業(yè)能否活下去的，還有管理、種苗、經(jīng)營等多個(gè)維度。

新希望六和預(yù)混料事業(yè)部蛋禽料公司總經(jīng)理張鵬飛

新希望六和預(yù)混料事業(yè)部蛋禽料公司總經(jīng)理張鵬飛從一線服務(wù)經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，直擊養(yǎng)殖現(xiàn)場的“四大要害”：冷熱應(yīng)激、空氣質(zhì)量、雞舍密閉性、供電安全。

他算了一筆精細(xì)賬：破蛋率每增加1個(gè)百分點(diǎn)，每只雞損失0.3元；達(dá)到5個(gè)百分點(diǎn)，損失增至1.5元；疾病導(dǎo)致產(chǎn)蛋率下降5個(gè)百分點(diǎn)，一個(gè)月直接損失7.1元/羽。

張鵬飛用真實(shí)案例說話。某雞舍168日齡海蘭褐拉稀嚴(yán)重，經(jīng)診斷是隧道通風(fēng)溫度設(shè)置較低——24℃啟動，1-6級無溫差設(shè)定。他將啟動溫度提高到25℃，4-6級設(shè)計(jì)溫差，問題一周內(nèi)改善。

“環(huán)控是養(yǎng)殖管理的第一工序，蛋殼質(zhì)量是衡量養(yǎng)殖效益的第一指標(biāo)。”張鵬飛建議企業(yè)制定斷電診斷方案及演練方案，盡可能做到雙電源、雙發(fā)電機(jī)、UPS三重保障。

四川鳳妮可農(nóng)業(yè)科技有限公司市場總監(jiān)廖祥輝

四川鳳妮可農(nóng)業(yè)科技有限公司市場總監(jiān)廖祥輝則反復(fù)強(qiáng)調(diào)：干凈的雞苗是養(yǎng)殖企業(yè)的生命線和底線。他詳細(xì)介紹了鳳妮可如何從設(shè)計(jì)、監(jiān)測、管理三個(gè)維度確保雞苗干凈。

種雞場年檢測超47500個(gè)項(xiàng)目，近20種疫病；孵化中心檢測14000項(xiàng)次，“雞苗115檢測法（1只1測5部分）”確保出品干凈。選完干凈雞苗，他推薦海賽克斯品種——蛋品質(zhì)量好，蛋殼強(qiáng)度高，祖代雞72周入舍母雞產(chǎn)蛋數(shù)可達(dá)338枚。“干凈的雞苗決定底線，合適的品種決定上限。”

武漢輕工大學(xué)動物科學(xué)與營養(yǎng)工程講師李昌武

武漢輕工大學(xué)動物科學(xué)與營養(yǎng)工程講師李昌武則把話題拉升到了經(jīng)營高度。他拋出一個(gè)直擊靈魂的問題：“為什么有的企業(yè)，90%產(chǎn)蛋率持續(xù)到73周，依然不賺錢？”并在現(xiàn)場還原了多個(gè)真實(shí)現(xiàn)狀：料蛋比不錯(cuò)但斤蛋成本比別人高一毛多；買了先進(jìn)設(shè)備，產(chǎn)能利用率卻不到70%；產(chǎn)蛋高峰期過后，死淘率飆升，雞群整齊度降低……

他用杜邦分析和精益生產(chǎn)“七大浪費(fèi)”理論現(xiàn)場算賬：一萬只雞，每多采食1克飼料，每月?lián)p失780元，1%產(chǎn)蛋率波動對應(yīng)1155元。生產(chǎn)過剩、庫存積壓、等待、搬運(yùn)、動作、不良品、管理不當(dāng)——每一項(xiàng)浪費(fèi)都被量化。他特別提到供應(yīng)鏈金融是多數(shù)養(yǎng)殖企業(yè)的短板：“期貨、保險(xiǎn)、商票保貼——這些工具我們用了幾個(gè)？”

3V價(jià)值體系發(fā)布，構(gòu)建養(yǎng)殖效益閉環(huán)

“道”與“術(shù)”最終要在產(chǎn)品和服務(wù)上匯合。峰會的壓軸環(huán)節(jié)，新希望六和預(yù)混料事業(yè)部技術(shù)總監(jiān)姜明君正式發(fā)布了新希望“3V價(jià)值體系”。

新希望六和預(yù)混料事業(yè)部技術(shù)總監(jiān)姜明君

為什么叫3V？產(chǎn)品價(jià)值、服務(wù)價(jià)值、客戶價(jià)值——三者協(xié)同共生，構(gòu)建可持續(xù)價(jià)值閉環(huán)。

姜明君首先糾正了一個(gè)常見誤區(qū)：“降本不一定增效，但增效一定降本。”很多養(yǎng)殖場為了省錢使用劣質(zhì)原料，結(jié)果產(chǎn)蛋率驟降10%-30%。“節(jié)省的少量飼料錢，遠(yuǎn)不足以彌補(bǔ)產(chǎn)蛋量、蛋重雙降帶來的巨額虧損。”

在產(chǎn)品端，精準(zhǔn)營養(yǎng)被細(xì)化為不同品種、不同階段的營養(yǎng)套餐。中國蛋雞品種繁多，采食量差異巨大，“不能用一個(gè)產(chǎn)品打天下”。通過功能性營養(yǎng)，提升2%的消化率，一萬只雞一生可省下3萬多元。“便宜的預(yù)混料不一定節(jié)約成本，要算綜合賬。”

在服務(wù)端，“6S服務(wù)體系”覆蓋原料檢測、生產(chǎn)過程監(jiān)控、成品質(zhì)量控制、養(yǎng)殖環(huán)控優(yōu)化、疾病診斷、數(shù)據(jù)化決策等方方面面。公司兩個(gè)中心化驗(yàn)室已通過CNAS認(rèn)證，可檢測120余個(gè)項(xiàng)目，且大部分對客戶免費(fèi)開放。

參會嘉賓咨詢新希望預(yù)混料產(chǎn)品

姜明君還強(qiáng)調(diào)了新希望六和的研發(fā)實(shí)力：預(yù)混料事業(yè)部現(xiàn)有20個(gè)研發(fā)試驗(yàn)基地，其中蛋雞研發(fā)基地9個(gè)，存欄200萬羽，與標(biāo)桿客戶共同參與產(chǎn)品研發(fā)。3V體系的核心理念在于：“‘5%’的預(yù)混料背后，承載的是100%的責(zé)任——新希望不是賣產(chǎn)品，而是交付養(yǎng)殖效益。”

參會嘉賓合影

隨著上午峰會的圓滿結(jié)束，下午參會代表們分別參觀了新希望六和預(yù)混料核心工廠及新希望總部。在智能工廠，透過參觀走廊，從原料甄選、精準(zhǔn)投料到無菌生產(chǎn)、成品質(zhì)檢的全流程品控體系盡收眼底；在總部，嘉賓們深入了解了新希望集團(tuán)四十余年的發(fā)展歷程與全產(chǎn)業(yè)布局。一位新疆養(yǎng)殖戶在自動配料系統(tǒng)前駐足良久：“這才是工業(yè)化的底氣。”

2026年的蛋雞行業(yè)，注定是一場淘汰賽。在這場從“被動卷”到“主動贏”的生死競速中，唯有回歸養(yǎng)殖本質(zhì)、擁抱系統(tǒng)方案，方能穿越周期、行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

新希望六和預(yù)混料核心工廠及新希望總部參觀

記者：李宗林

來源：南方農(nóng)村報(bào)