酒店客房的清潔衛生又一次被推上了風口浪尖。
這一次，還是星級酒店。
前段時間，有媒體記者對廣州、惠州、云浮等地酒店進行了暗訪，其中包括希爾頓歡朋、維也納等星級酒店。
暗訪中，記者發現部分做了隱形標記的床單、被罩、浴巾、水杯等物品，在客房保潔服務后根本沒做替換。
隱形標記仍在，所謂“一客一換”形同虛設。

這已經不是酒店客房清潔衛生問題第一次被曝光了。
2018年11月，一條11分鐘的視頻《杯子的秘密》在網上炸了。
制作這條視頻的網友前后花了1年左右時間，通過在自己入住的酒店房間放置隱蔽攝像頭，拍下了超過30家高端酒店服務員清潔杯具的過程。
隨后他在視頻中公開了其中14家拍攝相對清晰、具有代表性的酒店，視頻畫面中，多名服務員用客房毛巾擦拭杯具甚至馬桶。
視頻發酵后，文旅部迅速介入，責成五省市文旅部門展開調查，多家涉事酒店陸續致歉，并被整改摘星。
去年6月，據《健康報》報道，有網友在入住酒店時發現，床上的枕套上竟然印著當地一家醫院的標識。
顯然，是這家酒店的外包保潔員誤將同樣由該外包公司負責的醫院枕套，套在了酒店枕頭上。
對，外包。
這幾乎是絕大部分被曝光酒店衛生問題的最主要根源之一。
到底有多少酒店在外包？
目前并沒有權威部門的統計數據，但我們可以從一些零散的行業數據管中窺豹。
在一篇名為《酒店勞務外包行業發展趨勢及前景預測》的調研報告中，提到約有67%的酒店采用客房保潔外包，“一二線城市中高端酒店在客房、餐飲、工程等崗位外包比例持續攀升”。
2023年，廣東酒店協會發布的數據顯示，高達73%的廣東酒店使用人力外包，客房服務員、洗碗工、保潔、保安等一線崗位外包比例超過三分之一。
另據人力資源服務商歡創集團的不完全統計，北上廣深以及三亞，酒店人力外包模式已經覆蓋當地星級酒店的80%。
為什么這么多的酒店在使用外包服務？
他們難道不知道外包可能會影響酒店服務品質嗎？
他們當然知道，但又不得不外包。
原因也不難猜：成本。
也許一個外包人員的工資跟一個酒店自聘員工差不了多少，但要知道，外包人員的社保、福利等隱性待遇是由外包公司負責。
酒店通過人力外包，可以甩掉很大一部分用工成本。
況且由于行業的特殊性，幾乎所有酒店都存在一個淡季旺季的問題。
在淡季，可能十來個保潔就能搞定所有客房的清潔衛生。但到了旺季，可能上百人都打不住。
如果都用自聘員工，那就意味著酒店在淡季也要維持上百人的保潔規模。
要是行業景氣，這點人力成本或許酒店就自己消化了。
可問題是，現在整個酒店行業都面臨著“增量不增利”的尷尬。
中國旅游研究院發布的《中國國內旅游發展年度報告2024》顯示，2024年國內旅游人數56.15億人次，同比增長了14.8%。
同時，根據酒店之家的統計數據，2024年酒店行業平均每間可售客房收入為118元，同比下降9.7%。
平均每天房價為200元，同比下降了5.8%。
入住率為58.8%，同比下降了2.5%。
在這樣的背景下，不少經營困難的酒店甚至開始擺攤賣鹵味（背后大佬倒了，星級酒店開始“邪修渡劫”），大范圍的外包也就不足為奇了。

看到這里或許有人會說，外包不是問題，問題是酒店要有自己的保潔標準并嚴格監管。
酒店當然有自己的標準，也當然會監管。
只是在外包人員的平均薪酬面前，這些標準和監管顯得有些“治標不治本”。
從行業整體來看，一名外包保潔人員的薪資構成一般是底薪+計件提成。
其中平均底薪也就在2000~3000元區間，計件提成則在每間房幾元到四十幾元不等。
換句話說，單位時間內打掃的房間越多，收入就越高。
現在，你是一名外包保潔，面前是一個待打掃的標間。
一張床被褥凌亂，顯然是有人睡過；另一張不知道有人睡過沒，反正看上去還算整潔。
這時候你會兩張床的被褥都更換整理，還是省下一張床的時間，盡快去打掃下一個房間？
兩張床都更換整理的，是職業道德。
只打掃一張床的，是人性。
遺憾的是，就現在曝光的情況看，不少外包保潔都沒選職業道德。

作為外包保潔個體來說，這其實沒什么好抨擊的。
現在多少打工人奉行“拿多少錢做多少事”的準則，我們不能奢望外包保潔的職業道德就能高于平均水平。
所以問題的癥結，其實只有一個字：錢。
可能這次曝光之后，監管又會收緊一陣。但一陣風過后，或許該怎樣還是怎樣。
否則你如何解釋在2018年那場行業“地震”之后，如今仍然能看到這樣的現象？
但是，這錢由誰出呢？
酒店？酒店自己都在降本增效掙扎求生，多少酒店能拿出這筆錢來，實在不好說。
外包公司？外包公司也不是做慈善的，增加的工資最終還是會算到外包成本里邊，讓酒店買單。
轉來轉去，好像是個圈哦？
（本文信息源為南方網《酒店床單被罩是否會“一客一換”？記者暗訪評測》。圖片均源自網絡，如侵權請聯系作者刪除）

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