來源:滾動播報
(來源:百姓關注)
端午將近,傳承布依族傳統手藝的非遺灰粽來襲!草木香氣交織紅糖流心,口感軟糯清甜,一口解鎖地道民俗風味。
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這是獨有的布依特色美味,制作工序滿滿匠心。先將糯米搭配草木灰拌勻,巧妙中和食材酸性,吃起來軟糯綿密,還不易脹胃;再用新鮮粽葉仔細包裹,全程柴火慢熬足足6小時,粽葉清香深深滲入米粒之中,風味層次十足。
粽子純手工包制,內芯融入精心熬煮的紅糖漿,蒸煮過后紅糖自然流心,甜香溫潤不齁膩。區別于咸粽的濃郁風味,這款素粽帶著淡淡的草木灰清香,口感清爽柔和,不管是日常早餐、午后解饞,還是素食愛好者享用,都格外合適。
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每一枚粽子都采用真空獨立包裝,牢牢鎖住新鮮風味,存放、食用都很方便。做法簡單省心,隔水蒸15分鐘,或是放入沸水中煮10分鐘即可享用。
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吃法也十分多樣,直接吃就足夠美味,也可以搭配黃豆粉、花生碎,或是淋上蜂蜜、桂花醬,變身特色甜品,風味再升級。
堅守古法工藝
還原地道布依風味
軟糯香甜、清香解膩
快來嘗嘗這份
獨具特色的非遺美食
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